Система доступа к БД законодательства СССР. Скачать: "Инструкция по организации работы учреждений в унифицированной системе санитарно-гигиенического контроля за остаточными количествами пестицидов (ядохимикатов) в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания с обработкой данных на ЭВМ"

СССР
система доступа к базе всех нормативно-правовых актов Союза Советских Социалистицеских Республик.

Приложение N 1

к Приказу Министерства

здравоохранения СССР

от 27 мая 1982 г. N 502

ИНСТРУКЦИЯ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ УЧРЕЖДЕНИЙ

В УНИФИЦИРОВАННОЙ СИСТЕМЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ

ЗА ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ ПЕСТИЦИДОВ (ЯДОХИМИКАТОВ)

В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

С ОБРАБОТКОЙ ДАННЫХ НА ЭВМ

1. Общие положения

1.1. Настоящая унифицированная система контроля предусматривает дальнейшее совершенствование санитарно-гигиенического контроля за соблюдением регламентов применения пестицидов при выращивании продовольственных культур и обработке животных, а также лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания.

1.2. В работе унифицированной системы санитарно-гигиенического контроля за остаточными количествами пестицидов (ядохимикатов) в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания с применением ЭВМ для обработки информации (УСК) принимают участие:

- санэпидстанции районного, городского, областного и республиканского уровня, имеющие отделения или специалистов по определению остаточных количеств ядохимикатов в пищевых продуктах и внешней среде;

- Всесоюзный научно-исследовательский институт гигиены и токсикологии пестицидов, полимерных и пластических масс (ВНИИГИНТОКС);

- Главные санэпидуправления (санэпидуправления) минздравов союзных республик;

- Главное санэпидуправление Минздрава СССР.

1.3. Внедрение системы в целом по стране планируется осуществить поэтапно на протяжении 1982 - 1985 гг. путем увеличения числа территорий, фактические данные которых по результатам лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания будут подвергаться обработке на ЭВМ.

1.4. Введение УСК позволит:

- получать систематическую, объективную и сопоставимую информацию о фактическом загрязнении сельскохозяйственной продукции и продуктов питания конкретными пестицидами на территории области, края, республики, страны;

- увязать загрязненность продуктов с причинами, способствующими ее возникновению;

- освободить санитарных врачей по гигиене питания и врачей-лаборантов от проведения ежеквартального и годового анализа результатов лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в пищевых продуктах, передав эту функцию ЭВМ;

- своевременно проводить целенаправленные мероприятия в пределах области, края, республики и страны по предупреждению вредного влияния остаточных количеств пестицидов в продуктах питания на здоровье населения;

- использовать данные по загрязненности продуктов питания остаточными количествами пестицидов при анализе заболеваемости населения области, края, республики;

- проводить научный прогноз опасности загрязнения продуктов питания остаточными количествами пестицидов в конкретных регионах страны.

1.5. Унификация системы реализуется путем использования:

- единых правил отбора образцов для исследования;

- единых методов исследования;

- единых критериев оценки полученных результатов;

- стандартных форм первичной медицинской документации;

- общей терминологии;

- единых программ машинной обработки информации, поступающей от санэпидстанций;

- стандартных выходных машинограмм для областного, республиканского и союзного уровня;

- организованного банка данных.

2. Организационные принципы работы

2.1. Структурные и функциональные связи системы представлены на рисунке 1.

┌───────┐

│ ГСЭУ │<──────────────────────────┐

┌─────────┤МЗ СССР├─────────────────────────┐ │

│ └───────┘ │ │

\/ /\ \/│

┌──────────┐ ┌──────────┐ │ ┌─────────┐ ┌────┴──────┐

│Областные,│ │ГСЭУ (СЭУ)│ │ │Республи-│ │ВНИИГИНТОКС│

│ краевые │ │ МЗ ССР ├─────────┼──────>│канские │ │ │

│ СЭС │ │ │<────────┼───────┤СЭС │ │ │

└──────────┘ └──────────┘ │ └─────────┘ └───────────┘

/\ │ /\ /\

┌────┴───┐ │ ┌────┴───┐ │

│ИТ-1-О-К│ │ │ИТ-1-Р-К│ │

├────────┤ ┌────┴───┐ ├────────┤ ┌──┴───┐

│ИТ-1-О-Г│ │ИТ-1-С-Г│ │ИТ-1-Р-Г│ │ ДНПР │

└────────┘ └────────┘ └────────┘ └──────┘

/\ /\ /\ /\

│ ┌──────┴─────┐ │ │

└─────────────────────────┤ВНИИГИНТОКС ├──────┘ │

│ ЭВМ ├───────────────────────┘

└────────────┘

/\ /\ /\ /\

┌───────────────────────────┘ │ │ └───────────────────────────┐

ИК1│ ИК1┌────────────┘ └───────────┐ИК1 │ИК1

/\ /\ /\ /\

/__\ /__\ /__\ /__\

┌────────────────┐ ┌─────────────────┐ ┌────────────────┐ ┌────────────────┐

│/\ /\ Областные,│ │/\ /\Республикан-│ │/\ /\Республи- │ │/\ /\Республи- │

│ │ │ краевые │ │ │ │ ские СЭС │ │ │ │ канские СЭС│ │ │ │ канские СЭС│

│ │ СЭС │ │ │ республик │ │ │ автономных │ │ │ республик │

│ │ │ │ │ │ │ без област- │ │ │ │ республик │ │ │ │ с областным│

│ │ │ │ │ ного деления│ │ │ │ │ │ делением │

└─┼─┼────────────┘ └─┼─┼─────────────┘ └─┼─┼────────────┘ └─┼─┼────────────┘

│ │ │ │

│─┘ │─┘ │─┘ │─┘

/\ /\ /\ /\

/__\ /__\ /__\ /__\

│ Рай., гор. СЭС │ │ Рай., гор. СЭС │ │ Рай., гор. СЭС │ │ Городские СЭС │

│ области │ │ республики │ │ автономной │ │республиканского│

│ (края) │ │ без областного │ │ республики │ │ подчинения │

│ │ │ деления │ │ │ │ │

│ ┌────────────┐ │ │ ┌────────────┐ │ │ ┌────────────┐ │ │ ┌────────────┐ │

└─┼────────────┼─┘ └─┼────────────┼──┘ └─┼────────────┼─┘ └─┼────────────┼─┘

│ ┌──────┐ │ │ ┌──────┐ │ │ ┌──────┐ │ │ ┌──────┐ │

└──┼──────┼──┘ └──┼──────┼──┘ └──┼──────┼──┘ └──┼──────┼──┘

└──────┘ └──────┘ └──────┘ └──────┘

Рис. 1. Структурные и функциональные связи

унифицированной системы контроля

остаточных количеств пестицидов

Условные обозначения:

ИК1 - информационная карта;

---> - оригинал ИК-1;

- -> - копия ИК-1;

ИТ1 - информационная таблица.

Входные документы:

┌─────┐ - акт отбора пробы;

└─────┘

┌────────┐ - лабораторный журнал;

│ │

└────────┘

/\ - информационная карта.

/__\

Выходные документы:

ИТ-1-О-К-/Г/ - инф. таблица областного, краевого уровня квартальной,

годовой периодичности.

ИТ-1-Р-К-/Г/ - инф. таблица республиканского уровня квартальной и

годовой периодичности.

ИТ-1-С-Г - инф. таблицы союзного уровня годовой периодичности.

ДНПР - документы научно-практических разработок.

2.2. Методической и правовой основой системы являются официальные документы, перечисленные в Приложении N 1.

2.3. Районные, городские, областные, краевые и республиканские санэпидстанции:

- осуществляют государственный санитарный надзор за недопущением накопления остаточных количеств пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания (включая лесные ягоды и грибы) и плановый лабораторный контроль за фактическим их содержанием; при этом особое внимание обращается на целенаправленность отбора проб для исследования, так как от этого зависит объективность оценки контролируемых партий сельскохозяйственной продукции и продуктов питания;

- используют в работе утвержденные формы первичной медицинской документации: акт отбора проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания для определения остаточных количеств пестицидов; журнал учета результатов исследований проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания на содержание остаточных количеств пестицидов; информационная карта о результатах анализа на остаточное количество пестицидов в сельскохозяйственной продукции в продуктах питания;

- в обязательном порядке доводят до сведения руководителей хозяйств, предприятий результаты исследований (форма N 343-у, утвержденная Приказом Минздрава СССР N 1030 от 04.10.80);

- проводят расследование причин загрязнения продукции в каждом конкретном случае и, при необходимости, исследуют образцы почвы, кормофуража на остаточное количество выявленных в продуктах пестицидов;

- принимают решение о путях реализации партий продуктов, в которых обнаружены остаточные количества пестицидов выше допустимых нормативов, доводят его до сведения руководителей хозяйств, предприятий и контролируют выполнение;

- применяют меры административного воздействия к виновным в загрязнении конкретной продукции и разрабатывают рекомендации по предупреждению подобных нарушений в дальнейшем;

- ежемесячно составляют информационные карты о результатах анализа на остаточное количество пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания и направляют: районные и городские санэпидстанции 2 экз. карт в областные, краевые или республиканские санэпидстанции по подчиненности не позднее 5 числа следующего за отчетным месяца; последние осуществляют визуальный контроль отобранных карт на правильность и полноту заполнения, оставляют один экземпляр для анализа и контроля работы районного звена, а второй экземпляр направляют вместе с месячной информационной картой по результатам работы своего подразделения в адрес ВНИИГИНТОКСа до 10 числа следующего за отчетным месяца;

- по получению от ВНИИГИНТОКСа ежеквартального обобщенного анализа результатов лабораторного контроля республиканские, областные и краевые санэпидстанции разрабатывают профилактические мероприятия, направленные на снижение уровня загрязнения продуктов питания и опасности для здоровья населения, в пределах республики, области, края.

2.4. Всесоюзный научно-исследовательский институт гигиены и токсикологии пестицидов выполняет функцию головного учреждения по разработке и практической эксплуатации УСК на базе санэпидстанций страны и осуществляет:

- обработку на ЭВМ информации о результатах анализов на остаточное количество пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания, поступающей от санэпидстанций;

- обратную связь с областными, краевыми и республиканскими санэпидстанциями путем направления выходных форм (машинограмм) квартальной и годовой периодичности с соответствующими рекомендациями;

- направление в Главное санэпидуправление Минздрава СССР обобщенной за год информации в целом по стране, в разрезе союзных республик;

- обучение и повышение квалификации специалистов санэпидстанций;

- арбитражные исследования образцов сельскохозяйственной продукции и продуктов питания на остаточное количество пестицидов;

- специальные научно-практические разработки по заданию Главного санэпидуправления Минздрава СССР;

- разработку рекомендаций по совершенствованию УСК.

2.5. Главное санэпидуправление (санэпидуправление) Минздрава союзной республики и СССР:

- осуществляет общее руководство деятельностью санэпидслужбы республики, страны по проведению государственного санитарного надзора за применением пестицидов в растениеводстве, животноводстве, лесном хозяйстве и недопущением накопления остаточных количеств пестицидов в продуктах питания;

- на основании обобщенного анализа результатов лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания в оперативных данных, поступающих от санэпидстанций, предъявляет обоснованные требования соответствующим министерствам и ведомствам, направленные на ликвидацию причин, способствующих загрязнению продуктов питания;

- разрабатывает и участвует в разработке проектов законов, постановлений и распоряжений Совета Министров СССР или союзной республики по вопросам охраны здоровья населения в связи с расширением применения пестицидов в растениеводстве и животноводстве.

3. Ответственность за функционирование системы

3.1. Ответственность за функционирование унифицированной системы санитарно-гигиенического контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания с обработкой данных на ЭВМ возлагается:

- в районных, городских, областных, краевых и республиканских санэпидстанциях на санитарных врачей по гигиене питания и заведующих санитарным отделом;

- в Главных санэпидуправлениях (санэпидуправлениях) минздравов союзных республик на инспекторов-врачей по вопросам химизации народного хозяйства (в случаях их отсутствия - на инспекторов-врачей по гигиене питания);

- в Главном санэпидуправлении Минздрава СССР на отдел гигиены питания;

- во ВНИИГИНТОКСе на директора института и руководителя лаборатории кибернетических исследований пестицидов в окружающей среде.

3.2. В соответствии с Приказами Минздрава СССР N 300 от 29.04.69 и N 310 от 31.03.78 целесообразно осуществлять централизацию лабораторных исследований по определению остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах и внешней среде для нескольких санэпидстанций в санитарно-гигиеническом отделе одной из них.

К Инструкции прилагаются:

- Приложение N 1 - перечень официальных документов, которыми следует руководствоваться в работе;

- Приложение N 2 - перечень пестицидов, присутствие которых наиболее вероятно в продуктах (перечень используется при изучении загрязнения рационов питания отдельных контингентов и в случае отсутствия данных о конкретных обработках пестицидами продукции, реализуемой в торговой сети и общественном питании);

- Приложение N 3 - сведения о публикации утвержденных методов определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах, внешней среде;

- Приложение N 4 - словарь терминов, используемых в унифицированной системе контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания.

Начальник

Главного санэпидуправления

В.Е.КОВШИЛО

Приложение N 1

к инструкции по организации

работы учреждений в УСК

ПЕРЕЧЕНЬ

ОФИЦИАЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ

┌───┬─────────────────────────────────────────────────┬───────────────────┐

│ N │ Наименование документа │ Дата, номер │

│п/п│ │ утверждения │

│ │ │ Минздравом СССР │

├───┼─────────────────────────────────────────────────┼───────────────────┤

│1. │Приказ Минздрава СССР "О введении унифицированной│ │

│ │системы санитарно-гигиенического контроля за │ │

│ │остаточными количествами пестицидов в │ │

│ │сельскохозяйственной продукции и продуктах │ │

│ │питания с применением ЭВМ для обработки │ │

│ │информации" │ │

│2. │Документооборот УСК: акт отбора проб, журнал │ │

│ │учета результатов исследований проб, │ │

│ │информационная карта, инструкции по ведению │ │

│ │указанных документов, информационные таблицы - │ │

│ │машинограммы областного, республиканского и │ │

│ │союзного уровней квартальной и годовой │ │

│ │периодичности │ │

│3. │Методические указания по организации работы │N 2384-81 │

│ │санэпидстанций по определению остаточных │от 17.04.81 │

│ │количеств ядохимикатов в пищевых продуктах и │ │

│ │внешней среде │ │

│4. │Унифицированные правила отбора проб │21.08.79 │

│ │сельскохозяйственной продукции, продуктов питания│N 2051-79 │

│ │и объектов окружающей среды для определения │ │

│ │микроколичеств пестицидов │ │

│5. │Положение о санитарно-эпидемиологической станции │31.12.74 │

│ │автономной республики, края, области, города, │N 1181-74 │

│ │района │ │

│6. │Положение о республиканской (союзной республике) │31.12.74 │

│ │санитарно-эпидемиологической станции │N 1181-74 │

│7. │Методические указания по контролю за остаточными │1972 │

│ │количествами пестицидов в продуктах питания │N 973-72 │

│ │(раздел VIII) │ │

│8. │Список химических и биологических средств борьбы │Ежегодно │

│ │с вредителями, болезнями растений и сорняками, │утверждается │

│ │разрешенных для применения в сельском хозяйстве │МСХ СССР. │

│ │ │Согласовывается │

│ │ │с Минздравом СССР │

│9. │Протокол исследования проб пищевых продуктов │04.10.80 N 1030-80 │

│ │ │ф. N 343-у │

│10.│Санитарные правила по хранению, транспортировке │20.09.73 │

│ │и применению пестицидов (ядохимикатов) в сельском│N 1123-73 │

│ │хозяйстве │ │

│11.│Инструкция по технике безопасности при хранении, │МСХ СССР │

│ │транспортировке и применению пестицидов в │от 02.02.76 │

│ │сельском хозяйстве │ │

│12.│Гигиенические нормативы содержания пестицидов │ГСЭУ Минздрава СССР│

│ │в окружающей среде и пищевых продуктах │ │

│13.│Указания (инструкции) по применению отдельных │Согласованные с │

│ │препаратов │ГСЭУ Минздрава СССР│

└───┴─────────────────────────────────────────────────┴───────────────────┘

Начальник

Главного санэпидуправления

В.Е.КОВШИЛО

Приложение N 2

к инструкции по организации

работы учреждений в УСК

ПЕРЕЧЕНЬ

ПЕСТИЦИДОВ, ПРИСУТСТВИЕ КОТОРЫХ НАИБОЛЕЕ ВЕРОЯТНО

В ПРОДУКТАХ (ПЕРЕЧЕНЬ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ИЗУЧЕНИИ

ЗАГРЯЗНЕНИЯ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ КОНТИНГЕНТОВ

И В СЛУЧАЕ ОТСУТСТВИЯ ДАННЫХ О КОНКРЕТНЫХ ОБРАБОТКАХ

ПЕСТИЦИДАМИ ПРОДУКЦИИ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В ТОРГОВОЙ

СЕТИ И ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ)

┌───┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────────┐

│ N │Наименование продукта │ Пестициды │

│п/п│ │ │

├───┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │

│1. │Зерновые (пшеница, │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гексахлорбензол, ДДТ, │

│ │рожь, ячмень, просо, │диазинон, фоксим, метафос, метилнитрофос, │

│ │гречиха, рис) │бензофосфат, фосфамид, карбофос, хлорофос, │

│ │ │цинеб, беномил, витавакс, ТМТД, │

│ │ │ртутьорганические │

│2. │Кукуруза на зерно │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гептахлор, диазинон, фоксим,│

│ │ │карбофос, хлорофос, ТМТД, карбарил, атразин, │

│ │ │симазин, прометрин │

│3. │Зерно хранящееся │Хлорпикрин, металлилхлорид, карбофос, релдан, │

│ │ │фентион, фостоксин │

│4. │Зернобобовые │Полихлоркамфен, ДДТ, карбофос, метафос, │

│ │ │пиримор, линурон │

│5. │Зерноотходы и солома │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гексахлорбензол, гептахлор, │

│ │ │2,4-Д, диазинон, метафос, метилнитрофос, │

│ │ │бензофосфат, фосфамид, карбофос, хлорофос, │

│ │ │цинеб, ТМТД │

│6. │Масличные культуры │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, диазинон, карбофос, метафос,│

│ │ │хлорофос, ТМТД │

│7. │Табак │ДДТ, дурсбан, карбофос, метилнитрофос, │

│ │ │трихлорметафос-3, фозалон │

│8. │Картофель │Гамма-ГХЦГ, дилор, полихлоркамфен, ПХНБ, │

│ │ │дурсбан, бензофосфат, фталофос, сайфос, │

│ │ │гетерофос, каптан, фталан, поликарбацин, │

│ │ │цинеб, нитрофен, линурон, прометрин, │

│ │ │медьсодержащие │

│9. │Капуста │ГХЦГ, ДДВФ, дазомет, карбофос, метафос, │

│ │ │трихлорметафос, фосфамид, формотион, хлорофос,│

│ │ │цианокс, беномил, поликарбацин, цинеб, ТМТД, │

│ │ │мезоранил, семерон, трефлан │

│10.│Морковь │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гептахлор, ДДТ, дозанекс, │

│ │ │линурон, прометрин, пропазин │

│11.│Корнеплоды │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гептахлор, ДДТ, диазинон, │

│ │ │метилнитрофос, карбофос, беномил, ленацил │

│12.│Огурцы │ДДТ, хлорэтанол, актеллик, карбофос, метафос, │

│ │ │сайфос, трихлорметафос-3, хлорофос, динобутан,│

│ │ │динокап │

│13.│Помидоры │Хлорэтанол, дилор, актеллик, бензофосфат, │

│ │ │карбофос, метафос, сайфос, трихлорметафос-3, │

│ │ │хлорофос, фосфамид, трефлан, медьсодержащие, │

│ │ │динобутон, динокап │

│14.│Овощи закрытого грунта│Хлорэтанол, актеллик, карбофос, фосфамид, │

│ │ │динобутон, динокап │

│15.│Бахчевые │ДДТ, бензофосфат, карбофос, метафос, сайфос, │

│ │ │трихлорметафос-3, хлорофос, динобутон, │

│ │ │динокап, медьсодержащие │

│16.│Яблоки, груши │Гамма-ГХЦГ, хлорэтанол, бензофосфат, дурсбан, │

│ │ │карбофос, метафос, метилнитрофос-3, сайфос, │

│ │ │хлорофос, фосфамид, формотион, цидиал, │

│ │ │динобутон, динокап, карбарил, поликарбацин, │

│ │ │цинеб, нитрофен, каптан, фталан │

│17.│Вишня, слива │Хлорэтанол, бензофосфат, ДДВФ, карбофос, │

│ │ │метафос, метилнитрофос, сайфос, │

│ │ │трихлорметафос-3, формотион, фосфамид, │

│ │ │хлорофос, цидиал, динокап, ДНОК, цинеб, │

│ │ │медьсодержащие, каптан │

│18.│Ягодные культуры │Актеллик, карбофос, метафос, динобутон, │

│ │ │динокап, беномил, симазин, медьсодержащие │

│19.│Цитрусовые │ДДВФ, карбофос, метафос, метилнитрофос, │

│ │ │сайфос, трихлорметафос-3, фосфамид, цидиал, │

│ │ │каптан, медьсодержащие, динобутон, динокап │

│20.│Виноград │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гексахлорбутадиен, дилор, │

│ │ │актеллик, бензофосфат, ДДВФ, карбофос, │

│ │ │метафос, фосфамид, цидиал, каптан, ДНОК, │

│ │ │монурон, медьсодержащие │

│21.│Грибы, плоды и ягоды │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, полихлорпинен, ДДВФ, │

│ │дикорастущие │метилнитрофос, хлорофос, цидиал │

│22.│Чай │ДДТ, ДДВФ, метилнитрофос, формотион, цидиал │

│23.│Молоко, молочные │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, дибром, байгон, │

│ │продукты │трихлорметафос-3, фентион, хлорофос, циодрин, │

│ │ │ртутьорганические, ДДВФ │

│24.│Мясо, мясные продукты,│Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, трихлорметафос-3, │

│ │яйца │фентион, хлорофос, циодрин, ртутьорганические,│

│ │ │2,4-Д, мышьяксодержащие │

│25.│Мед пчелиный │Гамма-ГХЦГ, хлорэтанол, бензофосфат, карбофос,│

│ │ │метафос, метилнитрофос, трихлорметафос-3, │

│ │ │хлорофос │

│26.│Хлеб и хлебобулочные │ГХЦГ, гептахлор, ДДТ, ртутьорганические │

│ │изделия │ │

│27.│Продукция сахарной │ГХЦГ, дилор, полихлоркамфен, ленацил, │

│ │промышленности │фенмедифам │

│28.│Консервы овощные и │Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, хлорофос │

│ │фруктовые │ │

│29.│Рыба и консервы рыбные│ГХЦГ, ДДТ, ртутьорганические │

└───┴──────────────────────┴──────────────────────────────────────────────┘

Начальник

Главного санэпидуправления

В.Е.КОВШИЛО

Приложение N 3

к инструкции по организации

работы учреждений в УСК

ИСТОЧНИКИ ПУБЛИКАЦИИ В ОФИЦИАЛЬНЫХ СБОРНИКАХ МЕТОДОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИКРОКОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ В ПРОДУКТАХ

ПИТАНИЯ, КОРМАХ, ВНЕШНЕЙ СРЕДЕ

┌───┬──────────────┬───────────────────┬───────────┬────────────┬─────────┐

│ N │ Наименование │ Объект анализа │Рекомендуе-│N и дата │N выпуска│

│п/п│ пестицида │ │мый метод │утверждения │сборника,│

│ │ │ │ │Главсанэпид-│страница │

│ │ │ │ │управлением │ │

│ │ │ │ │Минздрава │ │

│ │ │ │ │СССР │ │

├───┼──────────────┼───────────────────┼───────────┼────────────┼─────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │

│1. │Атразин │Яблоки, виноград │ТСХ │N 1112-73 │VI, 281 │

│ │-"- │Зерно кукурузы, │-"- │N б/N │VIII, 80 │

│ │ │яблоки, виноград, │ │ │ │

│ │ │мандарины, капуста │ │ │ │

│2. │Бензофосфат │Рыба, растительный │-"- │N 1544-76 │VIII, 14 │

│ │(фозалон) │материал, мясо │ │ │ │

│ │-"- │Биологический │ГЖХ │N 1558-76 │VIII, 23 │

│ │ │материал │ │ │ │

│ │ │теплокровных │ │ │ │

│ │-"- │Молоко и ткани │ТСХ │N 1552-76 │VIII, 26 │

│ │ │животных, трава, │ │ │ │

│ │ │свекла, картофель, │ │ │ │

│ │ │комбикорм │ │ │ │

│ │-"- │Биологические │ГЖХ │N 1553-76 │VIII, 31 │

│ │ │субстраты │ │ │ │

│ │-"- │Фрукты │ТСХ │N 1112-73 │VI, 141 │

│ │-"- │Яблоки │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 145 │

│ │ │ │колорим. │ │ │

│ │-"- │Яблоки, листья │ТСХ │N 1112-73 │VI, 148 │

│ │ │яблони │ │ │ │

│ │-"- │Яблоки, листья │Колорим. │N 1112-73 │VI, 150 │

│ │ │яблони │ │ │ │

│3. │Бетанал │Биологические среды│ТСХ │N 1763-77 │IX, 229 │

│ │-"- │Сахарная свекла │-"- │N 1112-73 │VI, 180 │

│4. │Гамма-ГХЦГ │Суточные пищевые │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 20 │

│ │ │рационы │ │ │ │

│ │Гамма-ГХЦГ │Корма, продукты │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 22 │

│ │ │животноводства │ │ │ │

│ │-"- │Продукты животного │ТСХ │N 1112-73 │VI, 29 │

│ │ │происхождения │ │ │ │

│ │-"- │Растения │Хромато- │N 1112-73 │VI, 33 │

│ │ │ │осцилло- │ │ │

│ │ │ │полярограф.│ │ │

│5. │ГХЦГ │Овощи, фрукты, │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 17 │

│ │ │биол. материал │ │ │ │

│ │-"- │Обогащен. │ТСХ │N 1112-73 │VI, 46 │

│ │ │и необогащен. │ │ │ │

│ │ │липидами хлопковые │ │ │ │

│ │ │шроты │ │ │ │

│ │-"- │Продукты питания │Полярогр. │N 1112-73 │VI, 23 │

│ │ │растительн. │ │ │ │

│ │ │происхожд. │ │ │ │

│ │-"- │Продукты питания │Колориметр.│N 1112-73 │VI, 25 │

│ │ │растительного │ │ │ │

│ │ │и живот. │ │ │ │

│ │ │происхождения │ │ │ │

│ │-"- │Молоко, молоч. │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 43 │

│ │ │прод. │ │ │ │

│ │-"- │Растительные масла,│ГЖХ │N 1875-78 │X, 1 │

│ │ │животные жиры, │ │ │ │

│ │ │фосфатидные │ │ │ │

│ │ │концентраты, лузга,│ │ │ │

│ │ │жмых, шрот │ │ │ │

│ │-"- │Продукты питания, │ТСХ │N 2142-80 │XI, 22 │

│ │ │корма, табачные │ │ │ │

│ │ │изделия │ │ │ │

│6. │ГХБ (гамма- │Обогащен. и │ТСХ │N 1112-73 │VI, 46 │

│ │гексан) │необогащ. липидами │ │ │ │

│ │ │хлопков. шроты │ │ │ │

│ │-"- │Продукты питания, │ТСХ │N 2142-80 │XI, 22 │

│ │ │корма, табачные │ │ │ │

│ │ │изделия │ │ │ │

│7. │Гексахлор- │Вино, сок │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 50 │

│ │бутадиен │ │ │ │ │

│8. │Гептахлор │Растительные масла,│ГЖХ │N 1875-78 │XI, 1 │

│ │ │животные жиры, │ │ │ │

│ │ │фосфатидные │ │ │ │

│ │ │концентраты, лузга,│ │ │ │

│ │ │жмых, шроты │ │ │ │

│ │-"- │Продукты питания, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 9 │

│ │ │корма, │ │ │ │

│ │ │биологические среды│ │ │ │

│ │-"- │Овощи, фрукты, │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 17 │

│ │ │биологический │ │ │ │

│ │ │материал │ │ │ │

│ │-"- │Растения │Хромато- │N 1112-73 │VI, 33 │

│ │ │ │осцилло- │ │ │

│ │ │ │поляро- │ │ │

│ │ │ │графич. │ │ │

│ │Гептахлор │Продукты питания, │ТСХ │N 2142-80 │II, 22 │

│ │ │корма, табачные │ │ │ │

│ │ │изделия │ │ │ │

│9. │ДДВФ │Молоко │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 111 │

│ │ │ │колориметр.│ │ │

│ │-"- │Растительный │ТСХ │N 1112-73 │VI, 115 │

│ │ │материал │ │ │ │

│ │-"- │Молоко │ГЖХ │N 1350-75 │VII, 42 │

│ │ │ │(с ТИД) │ │ │

│ │-"- │Органы и ткани │ТСХ │N 1785-77 │IX, 69 │

│ │ │животных │ │ │ │

│10.│ДДТ │Продукты питания, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 9 │

│ │ │корма, │ │ │ │

│ │ │биологические среды│ │ │ │

│ │-"- │Овощи, фрукты, │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 17 │

│ │ │биологический │ │ │ │

│ │ │материал │ │ │ │

│ │-"- │Суточные пищевые │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 20 │

│ │ │рационы │ │ │ │

│ │-"- │Продукты питания │Колоримет- │N 1112-73 │VI, 35 │

│ │ │растительного │рический │ │ │

│ │ │и животного │ │ │ │

│ │ │происхожд. │ │ │ │

│ │-"- │Пищевые продукты │Ускорен. │N 1112-73 │VI, 40 │

│ │ │ │колорим. │ │ │

│ │-"- │Молоко и молочные │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 43 │

│ │ │продукты │ │ │ │

│ │-"- │Обогащенные и не │ТСХ │N 1112-73 │VI, 46 │

│ │ │обогащенные │ │ │ │

│ │ │липидами хлопковые │ │ │ │

│ │ │шроты │ │ │ │

│ │-"- │Табачные изделия │ТСХ │N 1350-75 │VII, 1 │

│ │-"- │Растительные масла,│ГЖХ │N 1875-73 │X, 1 │

│ │ │животные жиры, │ │ │ │

│ │ │фосфатидные │ │ │ │

│ │ │концентраты, лузга,│ │ │ │

│ │ │жмых, шрот │ │ │ │

│ │-"- │Продукты питания, │ТСХ │N 2142-80 │XI, 22 │

│ │ │корма, табачные │ │ │ │

│ │ │изделия │ │ │ │

│11.│Диазинон │Растительный │ТСХ │N 1916-78 │X, 23 │

│ │(базудин) │материал │ │ │ │

│ │-"- │Молоко, ткани │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 117 │

│12.│ДНОК │Картофель, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 216 │

│ │ │виноград, яблоки │ │ │ │

│13.│Динобутон │Огурцы, яблоки, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 225 │

│ │(акрекс) │биологический │ │ │ │

│ │ │материал │ │ │ │

│14.│Динокап │Огурцы, яблоки, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 225 │

│ │(каратан) │биологический │ │ │ │

│ │ │материал │ │ │ │

│15.│Дурсбан │Продукты животного │Энзиматич. │N 1112-73 │VI, 97 │

│ │(хлорпирифос) │происхождения │агар-диф. │ │ │

│ │-"- │Молоко и ткани │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 117 │

│ │ │животных, │ГЖХ, ТСХ │N 2097-79 │XI, 67 │

│ │ │растительный │ │ │ │

│ │ │материал │ │ │ │

│16.│Карбофос │Картофель, морковь,│ГЖХ │N 1112-73 │VI, 121 │

│ │ │свекла, яблоки │ │ │ │

│ │ │ранних сортов │ │ │ │

│ │-"- │Зерно │ГЖХ │N 1350-75 │VII, 51 │

│ │-"- │Молоко, органы │ТСХ │N 1549-76 │VIII, 46 │

│ │ │и ткани животных │ │ │ │

│17.│Коротан │Хлопковое масло, │Колорим. │N 1112-73 │VI, 235 │

│ │ │овощные и │ТСХ │N 1765-77 │IX, 140 │

│ │ │лекарственные │ │ │ │

│ │ │культура │ │ │ │

│ │-"- │Эфирные масла, │ГЖХ │N 1919-78 │X, 85 │

│ │ │маслосодержащее │ │ │ │

│ │ │сырье │ │ │ │

│18.│Ленацил │Продукты │ТСХ │N 1112-73 │VI, 182 │

│ │(гексилур) │растительного │ │ │ │

│ │ │происхождения │ │ │ │

│19.│Линурон │Овощи │ТСХ │N 1112-73 │VI, 173 │

│ │-"- │Эфирные масла, │ГЖХ │N 1562-76 │VIII, 64 │

│ │ │маслосодержащее │ │ │ │

│ │ │сырье │ │ │ │

│ │-"- │Растительный │ТСХ │N 2124-80 │VI, 289 │

│ │ │материал │ │ │ │

│20.│Метафос │Продукты питания │ТСХ │N 1112-73 │VI, 118 │

│ │ │растительного │ │ │ │

│ │ │происхождения │ │ │ │

│ │-"- │Овощи, фрукты │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 123 │

│ │-"- │Капуста │-"- │N 1350-75 │VII, 51 │

│21.│Медь- │Абрикосы, виноград │Колориметр.│N 1804-77 │IX, 155 │

│ │содержащие │ │ │ │ │

│ │-"- │Компоты, соки, │Колориметр.│N 1780-77 │IX, 159 │

│ │ │варенье, маринады │ │ │ │

│22.│Поликарбацин │Продукты питания │Колорим. │N 1112-73 │VI, 238 │

│ │ │растительного │ │ │ │

│ │ │происхождения, │ │ │ │

│ │ │биологические среды│ │ │ │

│23.│Пропазин │Зерно кукурузы, │ГЖХ │N б/N │VIII, 80 │

│ │ │яблоки, виноград, │ │ │ │

│ │ │мандарины, капуста │ │ │ │

│24.│Пропанид │Овощи │ТСХ │N 1112-73 │VI, 173 │

│ │-"- │Рис │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 267 │

│ │-"- │Растительный │ТСХ │N 2124-80 │XI, 289 │

│ │ │материал │ │ │ │

│25.│Пропинат │ │ │ │ │

│ │(далапон) │ │ │ │ │

│26.│Пропоксур │Молоко, мясо │ТСХ │N 1565-76 │VIII, 185│

│ │(байгон) │Молоко │ГЖХ │N 2477-81 │ │

│27.│Полихлоркамфен│Картофель, свекла │ТСХ │N 1112-73 │VI, 62 │

│ │ │и их ботва, мясо, │ │ │ │

│ │ │молоко, ткани │ │ │ │

│ │ │внутренних органов │ │ │ │

│ │ │животных, кровь, │ │ │ │

│ │ │моча │ │ │ │

│ │-"- │Корма, продукты │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 69 │

│ │ │животноводства │ │ │ │

│ │ │и птицеводства │ │ │ │

│28.│Полихлорпинен │Картофель, свекла │ТСХ │N 1112-73 │VI, 62 │

│ │ │и их ботва, мясо, │ │ │ │

│ │ │молоко, ткани │ │ │ │

│ │ │внутренних органов │ │ │ │

│ │ │животных, кровь, │ │ │ │

│ │ │моча │ │ │ │

│29.│Препараты │Фураж, продукты │ГЖХ │N 1541-76 │VIII, 118│

│ │2,4-Д │питания │ТСХ │ │ │

│ │ │растительного │ │ │ │

│ │ │и животного │ │ │ │

│ │ │происхожд. │ │ │ │

│ │-"- │Растительный │ГЖХ │N 1350-75 │VII, 86 │

│ │ │материал, продукты │ТСХ │ │ │

│ │ │питания │ │ │ │

│ │-"- │Растительный │Фотометрич.│N 1112-73 │VI, 139 │

│ │ │материал │ │ │ │

│ │-"- │Растит. материал │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 211 │

│30.│Ртутьорга- │Корма, овощи, │ТСХ │N 1218-75 │VII, 69 │

│ │нические │продукты │ │ │ │

│ │пестициды │животноводства, │ │ │ │

│ │ │патматериал │ │ │ │

│ │-"- │Корма, овощи, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 321 │

│ │ │продукты │ │ │ │

│ │ │животноводства, │ │ │ │

│ │ │патологический │ │ │ │

│ │ │материал │ │ │ │

│31.│Симазин │Яблоки, ягоды │ТСХ │N 1112-73 │VI, 231 │

│ │ │винограда │ │ │ │

│ │-"- │Зерно кукурузы, │ГЖХ │б/N │VIII, 80 │

│ │ │яблоки, виноград, │ │ │ │

│ │ │мандарин, капуста │ │ │ │

│32.│ТМТД │Продукты питания │Колорим. │N 1112-73 │VI, 238 │

│ │ │растительного │ │ │ │

│ │ │происхождения, │ │ │ │

│ │ │биологические среды│ │ │ │

│ │-"- │Зерно │Экспрессный│N 1560-76 │VIII, 154│

│33.│Трихлор- │Молоко, молочные │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 43 │

│ │метафос-3 │продукты │ │ │ │

│ │-"- │Продукты животного │Энзиматич. │N 1112-73 │VI, 97 │

│ │ │происхожд. │агар-диф. │ │ │

│ │-"- │Молочные продукты, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 137 │

│ │ │молоко │ │ │ │

│34.│Фентион │Продукты животного │Энзиматич. │N 1112-73 │VI, 97 │

│ │(байтекс) │происхожд. │агар-диф. │ │ │

│ │-"- │Молоко, мясо │ТСХ │N 1112-73 │VI, 90 │

│ │-"- │Зерно │Энзиматич. │N 1112-73 │VI, 93 │

│35.│Фталофос │Продукты животного │Энзиматич. │N 1112-73 │VI, 97 │

│ │ │происхожд. │агар-диф. │ │ │

│ │-"- │Фрукты │ТСХ │N 1112-73 │VI, 141 │

│ │-"- │Растительные │Хромато- │N 1112-73 │VI, 154 │

│ │ │продукты (яблоки, │фотометр. │ │ │

│ │ │груши, виноград, │ │ │ │

│ │ │капуста) │ │ │ │

│ │-"- │Биологические │ТСХ │N 1554-76 │VIII, 9 │

│ │ │субстраты │ │ │ │

│ │-"- │Рыба │ТСХ │N 1544-76 │VIII, 14 │

│ │-"- │Смывы │ТСХ │N 1881-78 │X, 44 │

│36.│Хлорофос │Цитрусовые │Ускорен. │N 1112-73 │VI, 81 │

│ │ │ │колориметр.│ │ │

│ │ │ │по общ. │ │ │

│ │ │ │фосфору │ │ │

│ │-"- │Продукты животного │Энзиматич. │N 1112-73 │VI, 97 │

│ │ │происхождения │агар-диф. │ │ │

│ │-"- │Фрукты, овощи, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 163 │

│ │ │молоко, мясо, корма│ │ │ │

│ │-"- │Продукты │Колорим. │N 1112-73 │VI, 97 │

│ │ │растительного │ │ │ │

│ │ │происхожд. │ │ │ │

│ │ │(капуста, │ │ │ │

│ │ │картофель, зерно, │ │ │ │

│ │ │огурцы, яблоки) │ │ │ │

│ │ │и молоко │ │ │ │

│ │-"- │Плоды шиповника │ТСХ │N 1561-76 │VIII, 38 │

│ │-"- │Молоко, органы │Газо- │N 1551-76 │VIII, 42 │

│ │ │и ткани животных, │сорбцион. │ │ │

│ │ │яйца кур │ │ │ │

│37.│Актеллик │Растительный │ГЖХ │N 2085-79 │XI, 296 │

│ │ │материал │ТСХ │ │ │

│38.│Антио │Яблоки, сливы, │ГЖХ │N 1350-75 │VII, 59 │

│ │ │смородина │ │ │ │

│39.│Дозанекс │Овощи │ТСХ │N 1762-77 │IX, 135 │

│40.│Метатион │Мясо, молоко, яйца │ГЖХ │N 1350-75 │VII, 55 │

│ │-"- │Зерно, продукты │ТСХ │N 2133-80 │XI, 103 │

│ │ │переработки зерна │ │ │ │

│ │-"- │Растительные │Энзимно- │- │XI, 109 │

│ │ │продукты │хроматогра-│ │ │

│ │ │и биологические │фический │ │ │

│ │ │субстраты │ │ │ │

│41.│Прометрин │Зерно кукурузы, │ГЖХ │- │VIII, 80 │

│ │ │яблоки, виноград, │ТСХ │ │ │

│ │ │мандарины, капуста │ │ │ │

│42.│Трефлан │Горох, сахарная │ГЖХ │N 1790-77 │IX, 201 │

│ │ │свекла, томаты, │ГЖХ │N 1112-73 │VI, 292 │

│ │ │капуста, помидоры │ │ │ │

│43.│Элсан (цидиал)│Овощи, фрукты │ТСХ │N 1112-73 │VI, 141 │

│44.│Каратан │Огурцы, яблоки │ТСХ │N 1112-73 │VI, 225 │

│ │ │ │ТСХ, ГЖХ │N 2474-81 │XIII │

│45.│Хлорэтанол │Продукты питания, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 9 │

│ │(кельтан) │корма, │ │ │ │

│ │ │биологические среды│ │ │ │

│ │-"- │Молоко │ГЖХ (с ЗЗЛ)│N 1350-75 │VII, 7 │

│ │-"- │Продукты питания, │ТСХ │N 2142-80 │XI, 22 │

│ │ │корма, табачные │ │ │ │

│ │ │изделия │ │ │ │

│46.│Хлорат │Хлопковое масло, │Колорим. │N 1112-73 │VI, 325 │

│ │магния │шрот, жмых, семена,│ │ │ │

│ │ │ядра семян, волокно│ │ │ │

│ │ │хлопчатника │ │ │ │

│ │-"- │Виноградное сусло, │ТСХ │N 1112-73 │VI, 328 │

│ │ │сок, вино │ │ │ │

│ │-"- │Семена хлопчатника │ │N 2373-81 │XII │

│47.│Хлор- │Растительная │ТСХ │N 1909-78 │X, 141 │

│ │холинхлорид │продукция │(ионообмен)│ │ │

│48.│Цинеб │Продукты питания │Колорим. │N 1112-73 │VI, 238 │

│ │ │растительного │ │ │ │

│ │ │происхожд., │ │ │ │

│ │ │биологические среды│ │ │ │

│49.│Хомецин │Продукты питания │Колорим. │N 1112-73 │VI, 238 │

│ │(купрозан) │растительного │ │ │ │

│ │ │происхожд., │ │ │ │

│ │ │биологические среды│ │ │ │

│50.│Циодрин │Продукты животного │Энзиматич. │N 1112-73 │VI, 97 │

│ │ │происхожд. │агар-диф. │ │ │

└───┴──────────────┴───────────────────┴───────────┴────────────┴─────────┘

Начальник

Главного санэпидуправления

В.Е.КОВШИЛО

Приложение N 4

к инструкции по организации

работы учреждений в УСК

СЛОВАРЬ

ТЕРМИНОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПРОЦЕССЕ ЭКСПЛУАТАЦИИ

УНИФИЦИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ЗА ОСТАТОЧНЫМИ

КОЛИЧЕСТВАМИ ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ

ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

┌───┬────────────────────┬────────────────────────────────────────────────┐

│ N │Наименование термина│ Разъяснение термина │

│п/п│ │ │

├───┼────────────────────┼────────────────────────────────────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │

│1. │Аварийное │Загрязнение сельскохозяйственной продукции │

│ │загрязнение │пестицидами, возникшее в результате: │

│ │ │- несоблюдения установленных регламентов │

│ │ │применения химических средств защиты растений и │

│ │ │животных; │

│ │ │- непредвиденных обстоятельств (авария │

│ │ │аппаратуры, конвенция воздуха, использование │

│ │ │загрязненных вод и пр.); │

│ │ │- применение препаратов со скрытым │

│ │ │производственным дефектом │

│2. │Ареал отбора проб │Площадь сельскохозяйственных угодий одной │

│ │ │территории или одного комплекса хозяйства │

│3. │Время после │Фактический период времена (в днях), прошедший │

│ │обработки │после применения пестицида до получения продукта│

│4. │Выборка (выемка) │Определенное к-во продукта, отбираемое из партии│

│ │ │за один прием для составления исходного образца │

│5. │Дата поступления │Дата поступления пробы в лабораторию │

│ │пробы │ │

│6. │Дата проведения │Дата начала исследования в лаборатории │

│ │анализа │ │

│7. │Доверительные │Диапазон колебаний среднего уровня содержания │

│ │границы средней │остаточных к-в пестицида, найденного при │

│ │ │математической обработке полученных данных │

│8. │Допустимые │Гигиенический норматив, ограничивающий │

│ │остаточные │содержание пестицида в пищевом продукте на │

│ │количества (ДОК) │безопасном для здоровья людей уровне. Выражается│

│ │ │в мг на 1 кг массы или мг на 1 литр продукта │

│9. │Единица упаковка │Барабан, фляга, ящик, металлическая корзинка, │

│ │ │бочка, отсек, автомобильная цистерна и др. виды │

│ │ │упаковок, предусматриваемые стандартами │

│ │ │и техническими условиями │

│10.│Исходный образец │Совокупность всех выемок или выборок, отобранных│

│ │ │из партии для составления средней пробы │

│11.│Количество анализов │Суммарное число анализов, выполненных при │

│ │ │исследовании каждого пестицида в одной пробе │

│12.│Количество проб │Общее количество проб однотипного материала, │

│ │ │подвергнутых исследованию на содержание │

│ │ │пестицидов │

│13.│Кратность обработки │Количество проведенных обработок пестицидами │

│ │ │растений, животных, участков и пр. │

│14.│Масштаб применения │Площадь сельскохозяйственных угодий (га), │

│ │ │количество животных (голов), помещений (куб. м) │

│ │ │и др., планируемые к обработке пестицидом в │

│ │ │текущем году │

│15.│Место отбора проб │Конкретный объект, где производится отбор проб │

│ │ │любого материала для исследования на содержание │

│ │ │пестицидов (поле, сад, птицефабрика, молокозавод│

│ │ │и др.) │

│16.│Метеоусловия │Среднемесячные количественные значения комплекса│

│ │ │признаков, отражающих погодные условия в │

│ │ │определенном регионе, сведения о которых берутся│

│ │ │в местных метеостанциях соответствующего уровня │

│17.│Метод конверта │Способ отбора проб сыпучего или поштучного │

│ │ │материала, хранящегося насыпью. В зависимости от│

│ │ │величины образца, склада или хранилища │

│ │ │применяется метод одиночного, двойного или │

│ │ │тройного конверта │

│18.│Метод квартования │Способ составления среднего образца из исходного│

│ │ │образца сыпучего или поштучного материала, │

│ │ │хранящегося насыпью │

│19.│Метод обработки │Метод применения пестицида, оказывающий │

│ │ │существенное влияние на содержание его │

│ │ │остаточных количеств в окружающей среде │

│20.│Метод анализа │Один из методов определения микроколичеств │

│ │ │пестицидов: газовой хроматографии; хроматографии│

│ │ │в тонком слое; фотометрический; │

│ │ │хроматоэнзимный; полярографический │

│21.│Навеска │Точно отвешенная часть среднего образца, │

│ │ │выделенная для анализа │

│22.│Наименование │Полное наименование пробы сельскохозяйственной │

│ │продукта │продукции или продукта питания, исследуемой на │

│ │ │содержание, остаточных количеств пестицидов, │

│ │ │соответствующих общесоюзному классификатору │

│23.│Общая проба │Совокупность разовых проб │

│24.│Объем применения │К-во пестицида, выраженное в т действующего │

│ │пестицида │начала, планируемое к применению в текущем году │

│ │ │на определенной территории │

│25.│Остаточное │Действующее начало пестицида или его метаболиты,│

│ │количество пестицида│определяемые в пищевых продуктах, кормах, почве │

│ │ │(мг/кг), воде (мг/л), воздухе (мг/куб. м) │

│26.│Отбор проб по │Метод, применяемый для отбора проб от │

│ │диагонали │вегетирующих растений, к которым имеется легкий │

│ │ │доступ │

│27.│Отбор проб по двум │Метод, применяемый для отбора проб вегетирующих │

│ │смежным сторонам │растений, к которым доступ в глубине поля │

│ │поля │затруднен │

│28.│Отбор проб │Метод отбора проб сыпучего, жидкого, твердого, │

│ │пробоотборником │полутвердого, мазеобразного материала с помощью │

│ │ │соответствующих приспособлений │

│29.│Отбор штук │Метод отбора проб продуктов, доставляемых в │

│ │ │пучках, ящиках и другой открытой таре │

│30.│Партия │Любое количество однородного по качеству │

│ │ │продукта, предназначенное к одновременной │

│ │ │приемке, сдаче, отгрузке, хранящееся в одном │

│ │ │помещении и оформленное одним документом о │

│ │ │качестве │

│31.│Пестицид │Вещество (или смесь) химического или │

│ │ │биологического происхождения, предназначенное │

│ │ │для уничтожения насекомых, грызунов, │

│ │ │возбудителей болезней растений, животных и │

│ │ │сорняков, а также используемое в качестве │

│ │ │дефолиантов, десикантов и регуляторов роста │

│32.│Площадь отбора проб │Площадь, занимаемая одной культурой │

│33.│Правильная │Использование пестицидов в строгом соответствии │

│ │сельскохозяйственная│с существующими официальными рекомендациями, │

│ │практика применения │обеспечивающими содержание остаточных количеств │

│ │пестицидов │этих веществ в окружающей среде на уровне │

│ │ │гигиенических нормативов │

│34.│Предельно допустимая│Гигиенический норматив, ограничивающий │

│ │концентрация │концентрацию пестицида в таких объектах │

│ │ │окружающей среды как почва, воздух, вода на │

│ │ │безопасном для здоровья людей уровне. Выражается│

│ │ │в мг/кг почвы, в мг/куб. м воздуха, мг/л воды │

│35.│Причины загрязнения │Факторы, оказавшие влияние на уровень содержания│

│ │ │остаточных количеств пестицидов в объектах │

│ │ │окружающей среды │

│36.│Продукция, готовая │Стадия зрелости продуктов, растений, в которой │

│ │к реализации │производится их сбор. Иначе - стадия товарной │

│ │ │зрелости (более ранняя, чем зрелость │

│ │ │биологическая) │

│37.│Процент │Процентное отношение числа проб, содержащих │

│ │положительных проб │пестицид, к определенному количеству │

│ │ │исследованных проб │

│38.│Процент проб, │Процентное отношение числа проб, в которых │

│ │содержащих пестициды│уровень содержания остаточных количеств │

│ │выше норматива │пестицида превышает норматив, к общему │

│ │ │количеству исследованных проб │

│39.│Пункт контроля │Местность, хозяйство или предприятие, выделенные│

│ │ │с целью отбора проб материала для анализа на │

│ │ │содержание пестицидов │

│40.│Пункт контроля │Пункт контроля, создающийся на срок не более │

│ │временный │года, в местах наиболее интенсивного применения │

│ │ │пестицидов │

│41.│Пункт контроля │Пункт контроля, избираемый в связи с неожиданно │

│ │выборочный │возникающей неблагоприятной ситуацией, требующей│

│ │ │принятия оперативных мер по контролю за │

│ │ │применением пестицидов │

│42.│Пункт контроля │Пункт контроля, создающийся не менее чем на 5 │

│ │постоянный │лет и позволяющий систематически контролировать │

│ │ │в динамике уровень содержания остаточных │

│ │ │количеств пестицидов в различных средах │

│43.│Разовая проба │Проба, отобранная из каждой единицы упаковки или│

│ │ │единицы продукции, служащая для составления │

│ │ │средней пробы │

│44.│Расход пестицида │Количество действующего начала пестицида в кг, │

│ │ │израсходованное на единицу площади, массы, │

│ │ │объема, животное и др. │

│45.│Содержание пестицида│Результаты исследования пробы, полученные во │

│ │ │всех повторностях при определении пестицида в │

│ │ │соответствующих единицах измерения (пищевые │

│ │ │продукты, корма, почва - мг/кг; вода - мг/л; │

│ │ │воздух - мг/куб. м) │

│46.│Систематический │Контроль за содержанием пестицидов в │

│ │контроль остатков │сельскохозяйственных продуктах, осуществляемый │

│ │ │систематически в соответствии с ранее │

│ │ │разработанным планом │

│47.│Соломоподобный │Материал, характеризующийся волокнистой │

│ │материал │структурой │

│48.│Среднее содержание в│Усредненные результаты анализа пробы во всех │

│ │пробе │повторностях, полученные при определении │

│ │ │отдельного пестицида в пищевых продуктах, │

│ │ │кормах, почве (мг/кг), воде (мг/л), воздухе │

│ │ │(мг/куб. м) │

│49.│Средняя проба │Часть общей пробы, выделенная после квартования,│

│ │ │тщательного перемешивания, растапливания (жиры) │

│ │ │или путем отбора по выбору поштучного материала,│

│ │ │направляемая для лабораторного исследования │

│50.│Срок ожидания │Установленное время (в днях), которое должно │

│ │ │пройти от момента обработки пестицидом до сбора │

│ │ │урожая, потребления молока, яиц, убоя │

│ │ │сельскохозяйственных животных на мясо │

│51.│Толерантность │Наибольшая величина остаточных количеств │

│ │ │пестицида в пищевом продукте при соблюдении │

│ │ │гигиенически обоснованных регламентов применения│

│ │ │пестицида в сельском хозяйстве. Как правило, │

│ │ │должна быть ниже ДОК │

│52.│Уровень содержания │Фактическое содержание пестицида, обнаруженное в│

│ │остаточных количеств│исследуемом продукте, рационе, кормах, почве │

│ │пестицида (средний, │(мг/кг), воде (мг/л), воздухе (мг/куб. м) │

│ │минимальный, │ │

│ │максимальный) │ │

│53.│Фактическое │Обнаруженное содержание остаточных количеств │

│ │загрязнение │пестицида в пищевых продуктах растительного и │

│ │пестицидом продуктов│животного происхождения, сельскохозяйственных │

│ │питания, кормов и │культурах, пищевом рационе, почве, воде, │

│ │объектов окружающей │воздухе, превышающее гигиенический норматив │

│ │среды │ │

│54.│Частота обнаружения │Процентное отношение числа проб, в которых │

│ │остаточных количеств│обнаружено содержание пестицида, к общему числу │

│ │пестицида в │исследованных проб │

│ │процентах (%) │ │

└───┴────────────────────┴────────────────────────────────────────────────┘

Начальник

Главного санэпидуправления

В.Е.КОВШИЛО

Приложение N 2

к Приказу Минздрава СССР

от 27 мая 1982 г. N 502

ДОПОЛНЕНИЕ

К "ПЕРЕЧНЮ ФОРМ ПЕРВИЧНОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

УЧРЕЖДЕНИЙ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ", УТВЕРЖДЕННОМУ ПРИКАЗОМ

МИНЗДРАВА СССР N 1030 ОТ 04.10.80

┌────┬──────────────────────────────────┬───────┬──────┬─────────┬────────┐

│ N │ Наименование формы │N формы│Формат│ Вид │ Срок │

│п/п │ │ │ │документа│хранения│

├────┼──────────────────────────────────┼───────┼──────┼─────────┼────────┤

│330.│Акт отбора проб │388/У │А5 │бланк │3 года │

│ │сельскохозяйственной продукции и │ │ │ │ │

│ │продуктов питания для определения │ │ │ │ │

│ │остаточных количеств пестицидов │ │ │ │ │

│331.│Журнал учета результатов │389/У │А4 │журнал │3 года │

│ │исследований проб │ │ │в обложке│ │

│ │сельскохозяйственной продукции │ │ │48 стр. │ │

│ │и продуктов питания на содержание │ │ │ │ │

│ │остаточных количеств пестицидов │ │ │ │ │

│332.│Информационная карта о результатах│390/У │А4 │бланк │1 год │

│ │анализа на остаточное количество │ │ │ │ │

│ │пестицидов в сельскохозяйственной │ │ │ │ │

│ │продукции и продуктах питания │ │ │ │ │

└────┴──────────────────────────────────┴───────┴──────┴─────────┴────────┘

Начальник Управления

медицинской статистики

и вычислительной техники

Г.Ф.ЦЕРКОВНЫЙ

┌───────────────────────────────┬────────┬────────────────────────────────┐

│Министерство здравоохранения │ │Медицинская документация │

├───────────────────────────────┤ │Форма N 388/У │

│Наименование учреждения │ │Утверждена Минздравом СССР │

│ │ │Приказ N 502 от 27.05.82 │

├───────────────────────────────┴────────┴────────────────────────────────┤

│ АКТ N ___ │

│ отбора проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания │

│ для определения остаточных количеств пестицидов │

├─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│Область Район Село │

│Хозяйство Предприятие Дата отбора │

│Пробы направляются для анализа в │

├─────┬─────────┬──────┬────────┬─────────┬─────────┬─────────┬───────────┤

│ N │Наимено- │Место │Величина│Применен-│ Дата │ Расход │ Причины │

│пробы│вание │отбора│ пробы │ные │обработки│пестицида│вероятного │

│ │продукта │ проб │ │пестициды│ │ │загрязнения│

│ │ │ ├────────┼─────────┼─────────┼─────────┤ │

│ │ │ │Величина│ Метод │ Дата │Кратность│ │

│ │ │ │ партии │обработки│получения│обработки│ │

│ │ │ │продукта│ │продукта │ │ │

├─────┼─────────┼──────┼────────┼─────────┼─────────┼─────────┼───────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │

├─────┴─────────┴──────┴────────┴─────────┴─────────┴─────────┴───────────┤

│ │

│Дополнительные сведения │

│ │

│Должность, фамилия отобравшего пробы │

│ Подпись │

│ │

│Должность, фамилия представителя обследуемого объекта, в присутствии │

│которого отобраны пробы │

│ Подпись │

│ │

│Проба опломбирована │

│ Подпись │

│ │

│Партия ___________ может быть реализована │

│ │

│Партия ___________ должна быть задержана до получения результатов анализа│

│при соблюдении следующих условий хранения: │

│ Подпись │

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

┌─────────────────────────────────┬────────────┬──────────────────────────┐

│Министерство здравоохранения СССР│ │Медицинская документация │

├─────────────────────────────────┤ │Форма N 389/У │

│Наименование учреждения │ │Утверждена Минздравом СССР│

│ │ │Приказ N 502 от 27.05.82 │

├─────────────────────────────────┴────────────┴──────────────────────────┤

│ ЖУРНАЛ УЧЕТА │

│ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОБ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ │

│ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА СОДЕРЖАНИЕ │

│ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ │

│ │

│Начат "__" ___________ 19__ г. Окончен "__" ___________ 19__ г.│

N
п/п

Наиме-
нова-
ние
про-
дукта

Дата
отбора
пробы

Место
отбора
пробы

Вес
(объем)
пробы

Иссле-
дуемые
пести-
циды

Пробы, отобранные
в хозяйствах

Коли-
чест-
во
ана-
лизов

Орга-
нолеп-
тичес-
кие
пока-
затели

Среднее
содер-
жание
пести-
цида
(мг/кг)

Пред-
пола-
гае-
мые
при-
чины
заг-
ряз-
нения

Подпись
прово-
дившего
иссле-
дования

время
после
обра-
ботки

расход
пести-
цида

крат-
ность
обра-
ботки

N
акта
от-
бора
про-
бы

N
пробы

Дата
прове-
дения
анали-
за

Адрес и
наимено-
вание
хозяйст-
ва, пред-
приятия

Вес
(объем)
партии,
площадь
участка

Метод
обра-
ботки

рег-
ла-
мент

регла-
мент

рег-
ла-
мент

Метод
ана-
лиза

норма-
тив

┌─────────────────────────────────┬──────────┬────────────────────────────┬───────────┐

│Министерство здравоохранения СССР│ │Медицинская документация │ │

├─────────────────────────────────┤ │Форма N 390/У └───────────┤

│Наименование учреждения │ │Утверждена Минздравом СССР │

│ │ │Приказ N 502 от 27.05.82 │

├─────────────────────────────────┴──────────┴────────────────────────────────────────┤

│ ИНФОРМАЦИОННАЯ КАРТА │

│ О РЕЗУЛЬТАТАХ АНАЛИЗА НА ОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО │

│ ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ │

│ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ │

│ │

│ Составлена ___________ 19__ г. │

├───┬───────┬───────────┬──────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬───────┬─────────────┤

│ N │Пести- │ Продукт │Место │Методы│Время│Расход│Крат-│Коли- │Предпо-│ Среднее │

│п/п│цид │ │отбора│хими- │после│пести-│ность│чество│лагае- │ содержание │

│ │ │ │ проб │ческо-│обра-│цида │обра-│анали-│мые │ пестицида │

│ │ │ │ │го │ботки│ │ботки│зов │причины│ в пробе │

│ │ │ │ │анали-│ │ │ │ │загряз-│ │

│ │ │ │ │за │ │ │ │ │нения │ │

├───┼───────┼───────────┼──────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼───────┼─────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───┼┴─┴─┴─┴┼┴─┴─┴─┴─┴─┴┼─┴─┴──┼─┴─┴──┼─┴─┴─┼─┴─┴──┼─┴─┴─┼─┴─┴──┼─┴─┴─┴─┼┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴┤

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───┴┴─┴─┴─┴┴┴─┴─┴─┴─┴─┴┴─┴─┴──┴─┴─┴──┴─┴─┴─┴─┴─┴──┴─┴─┴─┴─┴─┴──┴─┴─┴─┴─┴┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴┤

│Подпись Дата Печать │

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

Приложение N 3

к Приказу Министерства

здравоохранения СССР

от 27 мая 1982 г. N 502

"СОЮЗМЕДСТАТИСТИКА"

N 27-15/8-82

ИНСТРУКЦИЯ

ПО ЗАПОЛНЕНИЮ АКТА ОТБОРА ПРОБ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ

ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ

Настоящая инструкция обязательна для санитарно-эпидемиологических станций, осуществляющих лабораторный контроль за остаточными количествами пестицидов.

Примечания: 1. В служебной переписке ссылаться "СОЮЗМЕДСТАТИСТИКА".

2. Ссылки в печати разрешены только с согласия Управления медицинской статистики и вычислительной техники Министерства здравоохранения СССР.

3. Размножение разрешено.

Под чертой - указывается дата снятия урожая, надоя, убоя скота и др.

П. 7. Над чертой - проставляется расход пестицида в кг по действующему веществу на единицу площади, животное или тонну продукта при каждой обработке (разделительный знак - точка с запятой). Под чертой - общее количество обработок данным препаратом в течение сезона.

П. 8. Приводятся причины вероятного загрязнения: завышение нормы расхода; кратности обработок; несоблюдение концентрации рабочей жидкости; применение нерекомендованных препаративных форм; нарушение наземной обработки: применение нерекомендованных способов обработки, недозволенной аппаратуры; нарушение авиаобработки: несоблюдение режима полета, высоты распыла пестицида, снос волны пестицида; нарушение генераторно-аэрозольной обработки: изменение установленной дисперсии аэрозоля, режима работы генератора, несоблюдение ареала обработок; нарушение ультрамалообъемного опрыскивания: изменение рецептуры препаративных форм для УМО, несоблюдение рекомендованных условий их применения, режима УМО; нарушение срока ожидания; применение пестицида не по назначению; повторяемость применения в течение нескольких лет стойких пестицидов на одной площади; обработки в метеоусловиях, отличающихся от рекомендованных; загрязнения кормофуража; загрязнение почвы пестицидами; нарушений не выявлено.

При установлении причин руководствоваться действующими документами:

1. Списки химических и биологических средств борьбы с вредителями..., разрешенные для применения в растениеводстве, животноводстве, лесном хозяйстве и других отраслях.

2. Санитарные правила по хранению, транспортировке и применению пестицидов (ядохимикатов в сельском хозяйстве) (N 1123-73 от 20.09.73).

3. Инструкция по технике безопасности при хранении, транспортировке и применении пестицидов в сельском хозяйстве (от 02.02.76).

4. Указания по применению отдельных препаратов.

Примечание: Акт составляется в 2-х экземплярах, один из которых вручается представителю объекта, где отобраны пробы для исследования.

Отбор проб осуществляется в соответствии с "Унифицированными правилами отбора проб сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и объектов окружающей среды для определения микроколичеств пестицидов", утв. Минздравом СССР (N 2051-79 от 21.08.79), "Методическими указаниями по организации работы санэпидстанций по определению остаточных количеств ядохимикатов в пищевых продуктах и внешней среде", утв. Минздравом СССР (N 2384-81 от 17.04.81) <*>.

--------------------------------

<*> Пункты 5, 6, 7, 8 заполняются на основании данных из журнала учета прихода-расхода пестицидов, применения пестицидов в хозяйствах, документации специализированных отрядов "Союзсельхозхимии", сертификатов к продуктам, опроса ответственных лиц хозяйства (агроном по защите растений, ветврач и др.).

П. 1. Проставляется порядковый номер пробы в соответствии с номером этикетки на образце пробы.

П. 2. Приводится полное название продукта, сырья, кормофуража и др.

П. 3. Место отбора пробы должно соответствовать одному из нижеперечисленных: поле, сад, виноградник, теплица, парник, гидропоника, шампиньонница, рисовый чек, лес, сенокос, пастбище, зерноток, водоем, рыбхоз, ферма, животноводческий комплекс, пасека, птицефабрика, хлебзавод, кондцех, сахарный завод, масложиркомбинат, консервный завод, овощесушильный завод, винзавод, спиртзавод, мясокомбинат, колбасная фабрика, молокозавод, хладокомбинат, маслосырзавод, крупзавод, комбикормзавод, кормоцех, база, склад, хранилище, элеватор, вагон, трюм, траулер, автофургон, самолет, магазин (отбирается в случае прямых поставок из хозяйств и наличия сертификата), рынок, общепит, ясли, сад, деткомбинат, дом ребенка, молочная кухня, больница, санаторий (отбирается в случае изучения фактического загрязнения рационов отдельных групп населения).

П. 4. Над чертой - величина пробы указывается в весовых, объемных или поштучных единицах.

Под чертой - величина партии указывается в весовых, объемных, поштучных единицах или же отмечается площадь участка (га), с которого отобраны пробы.

П. 5. Над чертой - перечисляются примененные пестициды на данном участке, объекте, животном и др. в течение сезона.

Под чертой - указывается метод обработки - наземный, авиационный, генераторно-аэрозольный, ультрамалообъемного опрыскивания (УМО).

П. 6. Над чертой - приводятся последовательные даты применения пестицида в течение сезона.

Приложение N 3

к Приказу Министерства

здравоохранения СССР

от 27 мая 1982 г. N 502

"СОЮЗМЕДСТАТИСТИКА"

N 27-15/9-82

ИНСТРУКЦИЯ

ПО ЗАПОЛНЕНИЮ ЖУРНАЛА УЧЕТА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОБ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

НА СОДЕРЖАНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ

Примечания: 1. В служебной переписке ссылаться "СОЮЗМЕДСТАТИСТИКА".

3. Размножение разрешено.

Журнал учета результатов исследований проб пищевых продуктов на содержание остаточных количеств пестицидов ведется в лабораториях санитарно-эпидемиологических станций (СЭС), занимающихся отбором и анализом проб на содержание пестицидов. Вносимая в журнал информация используется для составления информационной карты (ежемесячной формы) об анализах сельскохозяйственной продукции и продуктов питания на содержание остаточных количеств пестицидов, которая предназначена для обработки на ЭВМ. Требуемые в журнале сведения о характеристике проб, мест их отбора, методов обработки, причин возможного загрязнения пестицидами и пр. берутся из акта отбора проб, прилагаемого к направляемым в лабораторию образцам материала, а остальные - переносятся из рабочего журнала лаборатории. Фактические данные о времени после обработки, норме расхода пестицида, кратности обработок, величине остаточных количеств пестицидов сопоставляются с действующими регламентами ("Списки" химических и биологических средств борьбы с вредителями..., разрешенных для применения в растениеводстве, животноводстве, лесном хозяйстве и других отраслях сельского хозяйства) и нормативами ("Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в пищевых продуктах и методы их определения"; "Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных"). Перечень данных в журнале приводится по каждой пробе в отдельности и по каждому исследуемому пестициду.

Информация в журнале представляется следующим образом:

Графа 1. N п/п / N акта отбора проб.

Над чертой - регистрируется номер пробы согласно порядку поступлений ее на исследование.

Под чертой - проставляется номер акта отбора проб.

Графа 2. Наименование продукта / N пробы.

Над чертой - указывается наименование поступившей на исследование пробы сельскохозяйственной продукции или продукта питания в соответствии с нижеследующим перечнем (Приложение 1).

Под чертой - переносится номер пробы из акта отбора проб.

Графа 3. Дата отбора пробы / Дата проведения анализа.

Над чертой - проставляется число, месяц, год отбора пробы.

Под чертой - указывается число, месяц, год проведения анализа пробы.

Графа 4. Место отбора пробы / Адрес и наименование хозяйства, предприятия.

Над чертой - указывается конкретное место отбора пробы: поле, сад, виноградник, теплица, парник, гидропоника, шампиньонница, рисовый чек, лес, сенокос, пастбище, зерноток, водоем, рыбхоз, ферма, животноводческий комплекс, пасека, птицефабрика, хлебзавод, кондцех, сахарный завод, масложиркомбинат, консервный завод, овощесушильный завод, винзавод, спиртзавод, мясокомбинат, колбасная фабрика, молокозавод, хладокомбинат, маслосырзавод, крупзавод, комбикормзавод, кормоцех, база, склад, хранилище, элеватор, вагон, трюм, траулер, автофургон, самолет, магазин (отбирается в случае прямых поставок из хозяйств и наличия сертификата), рынок, общественное питание, ясли, сад, детский комбинат, дом ребенка, молочная кухня, больница, санаторий (отбирается в случае изучения фактического загрязнения рационов отдельных групп населения).

Под чертой - приводится адрес, наименование, ведомственная принадлежность хозяйства, предприятия и др., в котором отобрана проба.

Графа 5. Вес (объем) пробы / Вес (объем) партии, площадь участка.

Над чертой - проставляется величина пробы в весовых, объемных или поштучных единицах.

Под чертой - указывается величина партии, от которой отобрана проба, в весовых, объемных, поштучных единицах или же отмечается площадь участка (га), с которого отобрана проба.

Графа 6. Исследуемые пестициды / Метод обработки.

Над чертой - приводятся наименования исследованных в лаборатории пестицидов, соответствующие Приложению 2. Их номенклатура определяется препаратами, примененными в течение сезона на данном участке, объекте, животном и др.

Графа 7. Время после обработки / Регламент.

Над чертой - отмечается фактическое время в сутках, прошедшее между сроком последней химической обработки и сроком получения продукта.

Под чертой - указывается установленный "срок ожидания".

Графа 8. Расход пестицида / Регламент.

Над чертой - проставляется количество действующего вещества (д.в.) пестицида в кг, израсходованное при каждой обработке на единицу площади (га), веса, объема, животное и др. объект (разделительный знак - точка с запятой).

Под чертой - указывается максимально разрешенная норма расхода пестицида.

Графа 9. Кратность обработки / Регламент.

Над чертой - приводится количество проведенных обработок данного уч. (или животного) каждым препаратом в течение одного вегетац. периода.

Под чертой - указывается допустимая кратность обработок.

Графа 10. Количество анализов / Метод анализа.

Над чертой - регистрируется суммарное число анализов, проведенных при исследовании каждого пестицида в одной пробе. Оптимально выполняется 2 параллельных анализа по каждому препарату.

Под чертой - вносится сокращенное название метода определения пестицида: ГХ - газовой хроматографии, ХТС - хроматографии в тонком слое, К - колориметрический, ТЭ - тонкослойно-энзимный, П - полярографический.

Графа 11. Органолептические показатели.

Отмечаются органолептические свойства исследуемой продукции. Если они соответствуют данному продукту, то указывается "специфичны". При установлении посторонних - дается их описание.

Графа 12. Содержание пестицида (мг/кг) / Норматив.

Над чертой - проставляется усредненный результат анализа каждого пестицида в пробе (мг/кг) из всех повторностей, выполненных при его определении.

Под чертой - указывается гигиенический норматив содержания пестицида.

Графа 13. Предполагаемые причины загрязнения.

При обнаружении в пробе содержания пестицида, превышающего норматив, указывается одна или несколько следующих причин, могущих привести к этому: завышение нормы расхода; кратности обработок; несоблюдение концентрации рабочей жидкости; применение порекомендованных препаративных форм; нарушение наземной обработки: применение нерекомендованных способов обработки, недозволенной аппаратуры; нарушение авиаобработки: несоблюдение режима полета, высоты распыла пестицида, снос волны пестицида; нарушение генераторно-аэрозольной обработки: изменение установленной дисперсии аэрозоля, режима работы генератора, несоблюдение ареала обработок; нарушение ультрамалообъемного опрыскивания: изменение рецептуры препаративных форм для УМО, несоблюдение рекомендованных условий их применения, режима УМО; нарушение "срока ожидания", применение пестицида не по назначению; повторяемость применения в течение нескольких лет стойких пестицидов на одной площади; обработки в метеоусловиях, отличающихся от рекомендованных; загрязнение кормофуража <*>, загрязнение почвы пестицидами; нарушение не выявлено.

--------------------------------

<*> Пробы отбираются по результатам анализа образцов продуктов в порядке выяснения причин загрязнения их пестицидами.

Графа 14. Подпись проводившего исследования.

Ставится разборчивая подпись проводившего исследования.

Примечание:

По результатам исследований проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания на наличие остаточных количеств пестицидов составляется "Протокол исследования проб пищевых продуктов" (форма N 343-у, утв. Приказом Минздрава СССР N 1030 от 04.10.80), который направляется руководителям хозяйств, предприятий.

Приложение N 1

к Инструкции по заполнению

журнала учета результатов

исследований проб...

ПЕРЕЧЕНЬ

НАИМЕНОВАНИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТОВ

ПИТАНИЯ, ПОДЛЕЖАЩИХ САНИТАРНОМУ КОНТРОЛЮ НА СОДЕРЖАНИЕ

ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ

┌─────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ N │ Вид продукции │

│ п/п │ │

├─────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│ 1 │ 2 │

├─────┴───────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│ ПРОДУКЦИЯ САХАРНОЙ И ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ │

│ │

│1. │Хлеб и хлебобулочные изделия │

│2. │Патока │

│3. │Жом │

│ │

│ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ МУЧНЫЕ │

│ │

│4. │Изделия кондитерские мучные │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ │

│ │

│5. │Масла растительные (включая выработку из давальческого сырья) │

│6. │Маргарин │

│7. │Жмыхи и шроты кормовые │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВНОЙ │

│ И ОВОЩЕСУШИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ │

│ │

│8. │Консервы плодоовощные для детского питания │

│9. │Консервы грибные │

│10. │Консервы детского и диетического питания │

│11. │Консервы томатные, соки, овощные напитки, сиропы, соусы и приправы │

│ │овощные │

│12. │Соки овощные (стерилизованные) │

│13. │Консервы плодовые и ягодные │

│14. │Соки плодово-ягодные натуральные │

│15. │Овощи сушеные │

│16. │Фрукты сушеные │

│17. │Грибы сушеные │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ │

│ │

│18. │Вина виноградные │

│19. │Вина плодово-ягодные │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЙ, СПИРТОВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, │

│ ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ, │

│ КРАХМАЛО-ПАТОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ │

│ │

│20. │Пиво │

│21. │Корма кукурузные │

│22. │Корма пшеничные │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ МЯСНОЙ И ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ │

│ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ВКЛЮЧАЯ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ) │

│ │

│23. │Говядина │

│24. │Телятина │

│25. │Свинина │

│26. │Баранина │

│27. │Мясо птицы │

│28. │Конина │

│29. │Мясо кроликов │

│30. │Виды мяса прочие │

│31. │Субпродукты │

│32. │Изделия колбасные │

│33. │Полуфабрикаты мясные и кулинарные изделия │

│34. │Жиры животные пищевые │

│35. │Консервы мясные │

│36. │Консервы мясо-растительные и салобобовые │

│37. │Яйцепродукты (включая яйца) │

│38. │Порошок яичный │

│39. │Меланж │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ МОЛОЧНОЙ │

│ И МАСЛОСЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ │

│ │

│40. │Молоко и молочные прод. (в пересчете на молоко) │

│41. │Масло сливочное │

│42. │Кисломолочные напитки │

│43. │Сливки │

│44. │Сметана │

│45. │Изделия сырковые жирные │

│46. │Творог (жирный) │

│47. │Продукты молочные сухие │

│48. │Сыры жирные (включая брынзу) │

│49. │Консервы молочные │

│ │

│ УЛОВ РЫБЫ (БЕЗ КИТОВ, МОРСКОГО ЗВЕРЯ, │

│ МОРЕПРОДУКТОВ И РАКООБРАЗНЫХ) │

│ │

│50. │Улов рыбы в морях │

│51. │Улов рыбы в озерах │

│52. │Улов рыбы в реках │

│53. │Улов рыбы в водохранилищах │

│54. │Товарная рыба прудовых рыбоводных хозяйств (улов) │

│55. │Рыба прочая │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ РЫБНАЯ ПИЩЕВАЯ ТОВАРНАЯ │

│ (БЕЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ) │

│ │

│56. │Рыба всех видов обработки неразделанная (без сельди) │

│57. │Морепродукты пищевые │

│58. │Балычные изделия │

│59. │Сельдь всех видов обработки │

│ │

│ КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ И ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ │

│ │

│60. │Консервы рыбные │

│61. │Пресервы рыбные │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ, │

│ КОРМОВАЯ И ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОЧАЯ │

│ │

│62. │Мука кормовая рыбная │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ │

│ И МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ │

│ │

│63. │Мука (пшеничная, ржаная, кукурузная, ячменная, овсяная) │

│64. │Крупа (бобовые, рис, манная, овсяная, пшено, гречневая, пшеничная, │

│ │ячневая, перловая, кукурузная, полбяная) │

│ │

│ ЗЕРНОВЫЕ И ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ │

│ │

│65. │Пшеница озимая твердая │

│66. │Рожь озимая │

│67. │Ячмень озимый │

│68. │Кукуруза на зерно │

│69. │Просо │

│70. │Гречиха │

│72. │Сорго │

│73. │Горох │

│74. │Фасоль │

│75. │Зерноотходы (зерновых и зернобобовых) │

│76. │Солома (зерновых и зернобобовых) │

│ │

│ ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ │

│ │

│77. │Масличные культуры │

│78. │Подсолнечник на зерно │

│79. │Соя │

│80. │Масличные культуры прочие │

│81. │Свекла сахарная │

│82. │Табак │

│ │

│ КЛУБНЕПЛОДНЫЕ, ОВОЩНЫЕ, БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. │

│ ПРОДУКЦИЯ ЗАКРЫТОГО ГРУНТА │

│ │

│83. │Картофель │

│84. │Капуста │

│85. │Свекла столовая │

│86. │Морковь столовая │

│87. │Петрушка │

│88. │Редис │

│89. │Брюква столовая │

│90. │Сельдерей │

│91. │Лук репчатый на репку │

│92. │Чеснок │

│93. │Помидоры │

│94. │Перец сладкий │

│95. │Баклажаны │

│96. │Огурцы │

│97. │Патиссоны │

│98. │Кабачки │

│99. │Горох овощной (зеленый горошек) │

│100. │Салатные культуры овощные │

│101. │Укроп │

│102. │Шпинат │

│103. │Портулак │

│104. │Зеленые овощные культуры проч. │

│105. │Ревень │

│106. │Щавель │

│107. │Спаржа │

│108. │Арбузы столовые (плоды) │

│109. │Дыня (плоды) │

│110. │Тыква столовая (плоды) │

│ │

│ КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ │

│ │

│111. │Силосные культуры │

│112. │Травы │

│113. │Сенокосы и пастбища │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ САДОВ, ВИНОГРАДНИКОВ, │

│ МНОГОЛЕТНИХ НАСАЖДЕНИЙ │

│ │

│114. │Яблони │

│115. │Груши │

│116. │Айва │

│117. │Семечковые культуры прочие │

│118. │Слива │

│119. │Вишни │

│120. │Черешня │

│121. │Абрикос │

│122. │Персик │

│123. │Алыча │

│124. │Косточковые культуры прочие │

│125. │Земляника │

│126. │Малина │

│127. │Смородина черная │

│128. │Крыжовник │

│129. │Ягодные культуры прочие │

│130. │Лимоны │

│131. │Апельсины │

│132. │Мандарины │

│133. │Грейпфруты │

│134. │Цитрусовые культуры прочие │

│135. │Инжир │

│136. │Хурма │

│137. │Маслина │

│138. │Виноград столовых сортов │

│139. │Чай │

│140. │Хмель │

│141. │Плоды и ягоды дикорастущие │

│142. │Грибы дикорастущие │

│143. │Сырье и фрукты импортируемые │

│144. │Кофе в зернах (сырье) │

│145. │Какао в бобах (сырье) │

│146. │Ананасы │

│147. │Бананы │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА │

│ │

│148. │Мед пчелиный │

│ │

│ ПРОДУКЦИЯ СКОТОВОДСТВА │

│ │

│149. │Молоко молочного скота │

│150. │Молоко мясного скота │

└─────┴───────────────────────────────────────────────────────────────────┘

Приложение N 2

к Инструкции по заполнению

журнала учета результатов

исследований проб...

ПЕРЕЧЕНЬ

НАИМЕНОВАНИЙ ПЕСТИЦИДОВ, ПОДВЕРГАЕМЫХ КОНТРОЛЮ

В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

ИНСЕКТИЦИДЫ

На основе препаратов ДДТ

1. ДДТ технический

На основе препаратов ГХЦГ

2. ГХЦГ технический

3. Гамма-ГХЦГ технический

Терпены хлорированные

4. Полихлорпинен (ПХП) 65% концентрата эмульсии

5. Полихлоркамфен (ПХК) 50% КЭ

Хлорорганические прочие

6. Гептахлор технический

7. Гексахлорбутадиен технический

8. Хлорэтанол (кельтан) 20% КЭ

Фосфорорганические препараты технические

9. Метафос 75%

10. Хлорофос

11. ДДВФ 90%

Производные дитиофосфорной кислоты

12. Трихлорметафос-3 50% КЭ

13. Карбофос 50% КЭ

14. Фталофос 20% КЭ

15. Бензофосфат (фозалон) 30% КЭ

Производные тиофосфорной кислоты

16. Диазинон (базудин) 40% СП

17. Метатион 50%

18. Актеллик 50% КЭ

Прочие фосфорорганические

19. Циодрин 50% КЭ

20. Антио 25% КЭ

21. Элсан (цидиал) 50% КЭ

ФУНГИЦИДЫ

Дитиокарбаматы

22. Фундазол 50% СП

23. Цинеб 80% СП

24. Поликарбацин

ПРОТРАВИТЕЛИ

25. Ртутьсодержащие

26. Медьсодержащие

Тиурамы

27. ТМТД

Комбинированные

28. Гамма-гексан (гексахлорбензол) 50% КЭ

Прочие протравители

29. Витавакс

30. Гербициды группы 2,4-Д

ГЕРБИЦИДЫ

Триазины

31. Пропазин 50% СП

32. Симазин 80% СП

33. Бетанал (фенмедифам) 16% КЭ

34. Атразин 50% СП

35. Прометрин 50% СП

Производные мочевины

36. Дихлоральмочевина 50% СП

37. Которан 80% СП

38. Дозанекс 75% СП

39. Линурон 80% СП

Производные крезола

40. ДНОК 42%

Производные пропионовой кислоты

41. Пропанид 30% КЭ

42. Трефлан 25% КЭ

Прочие гербициды

43. Пропинат (далапон)

ДЕФОЛИАНТЫ

Хлорсодержащие

44. Хлорат магния

ПРЕПАРАТИВНЫЕ ФОРМЫ ХСЗР

45. Хомецин (купрозан) 80% СП

46. Изофен (акрекс) 50% СП

ПРОЧИЕ ХСЗР

47. Хлорхолинхлорид

48. Ленацил технический

Приложение N 3

к Приказу Министерства

здравоохранения СССР

от 27 мая 1982 г. N 502

"СОЮЗМЕДСТАТИСТИКА"

N 27-15/10-82

ИНСТРУКЦИЯ

К СОСТАВЛЕНИЮ ИНФОРМАЦИОННОЙ КАРТЫ О РЕЗУЛЬТАТАХ АНАЛИЗА

НА ОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ

ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Примечания: 1. В служебной переписке ссылаться "СОЮЗМЕДСТАТИСТИКА".

3. Размножение разрешено.

Данные по указанной форме составляются санэпидстанциями (СЭС) на основании учетных документов (акта отбора проб, журнала учета результатов исследований), формы которых утверждены Минздравом СССР.

Районные и городские СЭС составляют информационные карты (2 экземпляра) за каждый месяц и направляют их не позднее 5 числа следующего за отчетным месяца по подчиненности в областные, краевые или республиканские СЭС Минздравов союзных республик, не имеющих областного деления. Последние осуществляют визуальный контроль собранных карт на правильность и полноту заполнения, оставляют себе один экземпляр, а другой направляют вместе со своими картами в адрес ВНИИГИНТОКСа до 10 числа следующего за отчетным месяца. Республиканские СЭС республики имеющих областное деление, высылают собственные формы, а также городских СЭС республиканского подчинения.

Все признаки (наименование пестицидов, продуктов и т.п.) должны быть закодированы цифровыми кодами, вносимыми в соответствующие графы табличной части информационной карты. В первую очередь заполняются данные по всем пробам, в которых обнаружен пестицид (положительные пробы).

По каждой пробе проводится полное заполнение строки кодами всех перечисленных реквизитов.

Далее приводится массив по отрицательным пробам, в которых не обнаружены пестициды. Для них заполняются только пункты 1, 2, 3, 9. Остальные графы для отрицательных проб не информативны.

Графа 1. N п/п. Порядковый номер строки, характеризующий одну пробу проанализированного материала по одному пестициду, проставить в порядке заполнения информационной карты.

Графа 2. Пестицид. Используя 6-значные коды списка пестицидов, соответствующего "Общесоюзному классификатору" (Приложение 1), внести в карту только 3 последние цифры кода в соответствующие пробелы графы.

Графа 3. Продукт. Используя 6-значные коды перечня сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, согласующегося с "Общесоюзным классификатором" (Приложение 2), внести в карту пять последних цифр кода в соответствующие пробелы графы.

Графа 4. Место отбора проб. Внести одно из девяти закодированных наименований в соответствующий пробел графы.

Наименование: Код

1. Хозяйство (поле, сад, виноградник, лес, сенокос, рисовый чек, 1

зерноток, водоем, рыбхоз, ферма, животноводческий комплекс,

птицефабрика, пасека)

2. Закрытый грунт (теплица, парник, гидропоника, шампиньонница) 2

3. Предприятие (хлебзавод, кондитерский цех, сахарный завод, 3

масложиркомбинат, консервный завод, овощесушильный завод,

винзавод, спиртзавод, мясокомбинат, колбасная фабрика,

молокозавод, хладокомбинат, маслосырзавод, рыбокомбинат,

мелькомбинат, крупзавод, комбикормзавод, кормоцех)

4. Склад (база, складское помещение, элеватор, зернохранилище и др.) 4

5. Транспорт (вагон, трюм, траулер, автофургон, самолет и др.) 5

6. Торговая сеть (магазин, общественное питание) 6

7. Рынок 7

8. Детское учреждение (ясли, сад, детский комбинат, дом ребенка, 8

молочная кухня)

9. Лечебное и санитарно-курортное учреждение (больница, санаторий) 9

Графа 5. Методы химического анализа. Внести в соответствующий пробел

графы код метода.

Наименование: Код

1. Хроматография в тонком слое 1

2. Газовой хроматографии 2

3. Колориметрический 3

4. Тонкослойно-энзимный 4

5. Полярографический 5

Графы 6, 7, 8 заполняются только для проб, отобранных в хозяйстве.

Графа 6. Время после обработки. Проставить код интервала фактического времени в сутках от момента обработки до получения продукции в соответствующий пробел согласно нижеследующей градации.

Интервал времени в сутках: Код

1. 1 - 4 1

2. 5 - 9 2

3. 10 - 19 3

4. 20 - 29 4

5. 30 - 59 5

6. 60 - 99 6

7. 100 и более 7

Графа 7. Расход пестицида. Проставить код в соответствии с интервалом фактического расхода пестицида при обработке. В случае многократных обработок одним пестицидом указать код суммарной нормы расхода в соответствующем пробеле графы.

Интервал норм расхода Код

(кг/га по д.в.)

1. 0,10 - 0,49 1

2. 0,50 - 0,99 2

3. 1,00 - 1,99 3

4. 2,00 - 2,99 4

5. 3,00 - 4,99 5

6. 5,00 - 9,99 6

7. 10,00 - 19,99 7

8. 20,00 - 39,99 8

9. 40,00 и более 9

Графа 8. Кратность обработки. В соответствующий пробел графы проставить число обработок объекта данным пестицидом.

Графа 9. Количество анализов. Соответствующие пробелы заполнить числом, указывающим на повторность исследований одной пробы контролируемого объекта на один препарат.

Графа 10. Предполагаемые причины загрязнения. В 2 пробела проставить код, соответствующий одной из 11 приведенных обобщенных причин.

Наименование: Код

1. Нарушение технологии наземной обработки 1

(завышение нормы расхода пестицида, кратности обработок,

несоблюдение концентрации рабочей жидкости, применение

нерекомендованных препаративных форм, нерекомендованных

способов обработки, недозволенной аппаратуры)

2. Нарушение технологии авиационного метода обработки (завышение 2

нормы расхода пестицида, кратности обработок, несоблюдение

концентрации рабочей жидкости, применение нерекомендованных

препаративных форм, несоблюдение режима полета, высоты распыла

пестицида, снос волны пестицида)

3. Нарушение технологии генераторно-аэрозольного метода обработки 3

(завышение нормы расхода пестицида, кратности обработок,

несоблюдение концентрации рабочей жидкости, применение

нерекомендованных препаративных форм, изменение установленной

дисперсии аэрозоля, режима работы генератора, несоблюдение

ареала обработок)

4. Нарушение технологии ультрамалообъемного опрыскивания 4

(завышение нормы расхода пестицида, кратности обработок,

несоблюдение концентрации рабочей жидкости, применение

нерекомендованных препаративных форм, изменение рецептуры

препаративных форм для УМО, несоблюдение рекомендованных

условий их применения, режима УМО)

5. Нарушение срока ожидания 5

6. Применение пестицида не по назначению 6

7. Повторяемость применения в течение нескольких лет стойких 7

пестицидов на одних и тех же площадях

8. Неблагоприятные метеоусловия (отличающиеся от рекомендованных) 8

9. Загрязнение кормофуража пестицидами 9

10. Загрязнение почвы пестицидами 10

11. Нарушений не выявлено 11

Графа 11. Среднее содержание пестицида в пищевых продуктах.

Величины среднего фактического уровня содержания одного пестицида в пробе (мг/кг) внести в соответствующие 6 пробелов графы, согласно описанному примеру.

ПРИМЕРЫ ЗАПОЛНЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННОЙ КАРТЫ

Приведем пример кодирования результатов исследования двух проб продукции: положительной пробы, содержащей одновременно остаточные количества двух пестицидов (первые две строки), и отрицательной, не содержащей остаточных количеств (третья строка). Данные для кодирования взяты из примеров по заполнению акта отбора проб и журнала учета лабораторных исследований. Соответствие граф, реквизитов (элементов граф) и кодов представлено в таблице.

┌────────┬────────────────────────────────────────────┬───────────────────┐

│ Графа │ Реквизит │ Код │

├────────┼────────────────────────────────────────────┼───────────────────┤

│1 │ Первая строка │:1: │

│ │ │ │

│2 │хлорэтанол │:1:9:4: │

│3 │яблоки │:7:6:1:1:1: │

│4 │сад (хозяйство) │:1: │

│5 │хроматография в тонком слое │:1: │

│6 │30 суток после обработки │:5: │

│7 │1,2 кг/га │:3: │

│8 │однократная обработка │:1: │

│9 │двукратная повторность анализов │:2: │

│10 │завышение нормы расхода (нарушение │: :1: │

│ │технологии наземной обработки) │ │

│11 │1,3 мг/кг │:1: :3:0:0: : │

│ │ │ │

│1 │ Вторая строка │:2: │

│ │ │ │

│2 │карбофос │:2:2:3: │

│3 │яблоки │:7:6:1:1:1: │

│4 │сад (хозяйство) │:1: │

│5 │хроматография в тонком слое │:1: │

│6 │14 суток после последней обработки │:3: │

│7 │1,5 кг/га x 2 - 3,0 кг/га │:5: │

│8 │двукратная обработка │:2: │

│9 │двукратная повторность анализов │:2: │

│10 │нарушение сроков ожидания │: :5: │

│11 │1,2 мг/кг │: :1: :2:0:0: │

│ │ │ │

│1 │ Третья строка │:3: │

│ │ │ │

│2 │хлорофос │:2:1:2: │

│3 │картофель │:7:3:1:1:0: │

│4 │двукратная повторность анализов │:2: │

└────────┴────────────────────────────────────────────┴───────────────────┘

Приложение N 1

к Инструкции к составлению

информационной карты...

ВЫБОРКА ИЗ ОБЩЕСОЮЗНОГО КЛАССИФИКАТОРА

ПРОМЫШЛЕННОЙ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

(ПЕРЕЧЕНЬ ПЕСТИЦИДОВ, ПОДЛЕЖАЩИХ КОНТРОЛЮ)

ИНСЕКТИЦИДЫ

На основе препаратов ДДТ

1. ДДТ технический 244110

На основе препаратов ГХЦГ

2. ГХЦГ технический 244120

3. Гамма-ГХЦГ технический 244121

Терпены хлорированные

4. Полихлорпинен (ПХП) 65% концентрата эмульсии 244131

5. Полихлоркамфен (ПХК) 50% КЭ 244232

Хлорорганические прочие

6. Гептахлор технический 244191

7. Гексахлорбутадиен технический 244193

8. Хлорэтанол (кельтан) 20% КЭ 244194

Фосфорорганические препараты технические

9. Метафос 75% 244211

10. Хлорофос 244212

11. ДДВФ 90% 244215

Производные дитиофосфорной кислоты

12. Трихлорметафос-3 50% КЭ 244222

13. Карбофос 50% КЭ 244223

14. Фталофос 20% КЭ 244224

15. Бензофосфат (фозалон) 30% КЭ 244227

Производные тиофосфорной кислоты

16. Диазинон (базудин) 40% СП 244232

17. Метатион 50% 244234

18. Актеллик 50% КЭ 244235

Прочие фосфорорганические

19. Циодрин 50% КЭ 244291

20. Антио 25% КЭ 244292

21. Элсан (цидиал) 50% КЭ 244293

ФУНГИЦИДЫ

Дитиокарбаматы

22. Фундазол 50% СП 244331

23. Цинеб 80% СП 244392

24. Поликарбацин 244396

ПРОТРАВИТЕЛИ

25. Ртутьсодержащие 244410

26. Медьсодержащие 244420

Тиурамы

27. ТМТД 244433

Комбинированные

28. Гамма-гексан (гексахлорбензол) 50% КЭ 244441

Прочие протравители

29. Витавакс 244491

30. Гербициды группы 2,4-Д 244510

ГЕРБИЦИДЫ

Триазины

31. Пропазин 50% СП 244522

32. Симазин 80% СП 244524

33. Бетанал (фенмедифам) 16% КЭ 244525

34. Атразин 50% СП 244526

35. Прометрин 50% СП 244529

Производные мочевины

36. Дихлоральмочевина 50% СП 244531

37. Которан 80% СП 244532

38. Дозанекс 75% СП 244535

39. Линурон 80% СП 244536

Производные крезола

40. ДНОК 42% 244641

Производные пропионовой кислоты

41. Пропанид 30% КЭ 244561

42. Трефлан 25% КЭ 244576

Прочие гербициды

43. Пропинат (далапон) 244596

ДЕФОЛИАНТЫ

Хлорсодержащие

44. Хлорат магния 244611

ПРЕПАРАТИВНЫЕ ФОРМЫ ХСЗР

45. Хомецин (купрозан) 80% СП 244881

46. Изофен (акрекс) 50% СП 244895

ПРОЧИЕ ХСЗР

47. Хлорхолинхлорид 244943

48. Ленацил технический 244952

Приложение N 2

к Инструкции к составлению

информационной карты...

ВЫБОРКА ИЗ ОБЩЕСОЮЗНОГО КЛАССИФИКАТОРА

ПРОМЫШЛЕННОЙ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

(ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И СЫРЬЕ)

ПРОДУКЦИЯ САХАРНОЙ

И ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1. Хлеб и хлебобулочные изделия 911005

2. Патока 911201

3. Жом 911220

ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ МУЧНЫЕ

4. Изделия кондитерские мучные 913000

ПРОДУКЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

5. Масло растительное (включая выработку из давальческого сырья) 914100

6. Маргарин 914210

7. Жмыхи и шроты кормовые 914601

ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВНОЙ

И ОВОЩЕСУШИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

8. Консервы плодоовощные для детского питания 916011

9. Консервы грибные 916150

10. Консервы детского и диетического питания 916160

11. Консервы томатные, соки, овощные напитки, сиропы,

соусы и приправы овощные 916200

12. Соки овощные (стерилизованные) 916220

13. Консервы плодовые и ягодные (фруктовые) 916300

14. Соки плодово-ягодные натуральные 916341

15. Овощи сушеные 916401

16. Фрукты сушеные 916402

17. Грибы сушеные 916420

ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

18. Вина виноградные 917100

19. Вина плодово-ягодные 917300

ПРОДУКЦИЯ ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЙ, СПИРТОВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ,

ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ,

КРАХМАЛО-ПАТОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

20. Пиво 918420

21. Корма кукурузные 918961

22. Корма пшеничные 918962

ПРОДУКЦИЯ МЯСНОЙ И ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ВКЛЮЧАЯ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ)

23. Говядина 921110

24. Телятина 921120

25. Свинина 921130

26. Баранина 921140

27. Мясо птицы 921160

28. Конина 921170

29. Мясо кроликов 921180

30. Виды мяса прочие 921190

31. Субпродукты 921200

32. Изделия колбасные 921300

33. Полуфабрикаты мясные и кулинарные изделия 921400

34. Жиры животные пищевые 921500

35. Консервы мясные 921600

36. Консервы мясо-растительные и салобобовые 921700

37. Яйцепродукты (включая яйца) 921906

38. Порошок яичный 921991

39. Меланж 921992

ПРОДУКЦИЯ МОЛОЧНОЙ

И МАСЛОСЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

40. Молоко и молочные продукты (в пересчете на молоко) 922001

41. Масло сливочное 922110

42. Кисломолочные напитки 922238

43. Сливки 922240

44. Сметана 922250

45. Изделия сырковые жирные 922280

46. Творог (жирный) 922290

47. Продукты молочные сухие 922300

48. Сыры жирные (включая брынзу) 922500

49. Консервы молочные 922700

УЛОВ РЫБЫ (БЕЗ КИТОВ, МОРСКОГО ЗВЕРЯ,

МОРЕПРОДУКТОВ И РАКООБРАЗНЫХ)

50. Улов рыбы в морях 924010

51. Улов рыбы в озерах 924040

52. Улов рыбы в реках 924050

53. Улов рыбы в водохранилищах 924060

54. Товарная рыба прудовых, рыбоводных хозяйств (улов) 924070

55. Рыба прочая 924090

ПРОДУКЦИЯ РЫБНАЯ ПИЩЕВАЯ ТОВАРНАЯ

(БЕЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ)

56. Рыба всех видов обработки неразделанная (без сельди) 926040

57. Морепродукты пищевые 926500

58. Балычные изделия 926306

59. Сельдь всех видов обработки 926900

КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ И ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

60. Консервы рыбные (без пресервов и консервов из морепродуктов) 927100

61. Пресервы, рыбные (консервы рыбные нестерилизуемые) 927200

ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ, КОРМОВАЯ И ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОЧАЯ

62. Мука кормовая рыбная 928210

ПРОДУКЦИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ

И МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

63. Мука (пшеничная, ржаная, кукурузная, ячменная, овсяная) 929300

64. Крупа (бобовые, рис, манная, овсяная, пшено, гречневая,

пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная, полбяная) 929400

ЗЕРНОВЫЕ И ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

65. Пшеница озимая твердая 971110

66. Рожь озимая 971140

67. Ячмень озимый 971150

68. Кукуруза на зерно 971300

69. Просо 971510

70. Гречиха 971520

71. Рис 971530

72. Сорго 971640

73. Горох 971610

74. Фасоль 971620

75. Зерноотходы (зерновых и зернобобовых) 971980

76. Солома (зерновых и зернобобовых) 971990

ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ

77. Масличные культуры 972100

78. Подсолнечник на зерно 972111

79. Соя 972115

80. Масличные культуры прочие 972120

81. Свекла сахарная 972300

82. Табак 972410

КЛУБНЕПЛОДОВЫЕ, ОВОЩНЫЕ, БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ,

ПРОДУКЦИЯ ЗАКРЫТОГО ГРУНТА

83. Картофель 973110

84. Капуста 973210

85. Свекла столовая 973221

86. Морковь столовая 973222

87. Петрушка 973224

88. Редис 973226

89. Брюква столовая 973229

90. Сельдерей 973223

91. Лук репчатый на репку 973231

92. Чеснок 973238

93. Помидоры 973241

94. Перец сладкий 973242

95. Баклажаны 973244

96. Огурцы 973251

97. Патиссоны 973252

98. Кабачки 973253

99. Горох овощной (зеленый горошек) 973261

100. Салатные культуры овощные 973270

101. Укроп 973281

102. Шпинат 973282

103. Портулак 973284

104. Зеленые овощные культуры прочие 973289

105. Ревень 973291

106. Щавель 973292

107. Спаржа 973293

108. Арбузы столовые (плоды) 973411

109. Дыни (плоды) 973412

110. Тыква столовая (плоды) 973413

КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

111. Силосные культуры 974300

112. Травы 974500

113. Сенокосы 975200

ПРОДУКЦИЯ САДОВ, ВИНОГРАДНИКОВ,

МНОГОЛЕТНИХ НАСАЖДЕНИЙ И ЦВЕТОВОДСТВА

114. Яблоки 976111

115. Груши 976112

116. Айва 976113

117. Семечковые культуры прочие 976119

118. Слива 976121

119. Вишня 976122

120. Черешня 976123

121. Абрикос 976124

122. Персик 976125

123. Алыча 976126

124. Косточковые культуры (прочие) 976129

125. Земляника 976131

126. Малина 976132

127. Смородина черная 976133

128. Крыжовник 976136

129. Ягодные культуры прочие 976139

130. Лимоны 976151

131. Апельсины 976152

132. Мандарины 976153

133. Грейпфруты 976154

134. Цитрусовые культуры прочие 976159

135. Инжир 976161

136. Хурма 976162

137. Маслины 976164

138. Виноград столовых сортов 976171

139. Чай 976210

140. Хмель 976220

141. Плоды и ягоды дикорастущие 976516

142. Грибы дикорастущие свежие 976520

143. Сырье и фрукты импортируемые 976600

144. Кофе в зернах (сырье) 976611

145. Какао в бобах (сырье) 976612

146. Ананасы 976621

147. Бананы 976622

ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА

148. Мед пчелиный 988211

ПРОДУКЦИЯ СКОТОВОДСТВА

149. Молоко молочного скота 981112

150. Молоко мясного скота 981212