МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР

 

ПРИКАЗ

от 28 апреля 1988 г. N 95

 

О ПРИЗНАНИИ УТРАТИВШИМИ СИЛУ ПРИКАЗОВ И ЦИРКУЛЯРНЫХ

ПИСЕМ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОМИТЕТА СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР

ПО ТОРГОВЛЕ И МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ СССР ВО ВОПРОСАМ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 

В связи с проводимой работой по приведению ранее изданных ведомственных нормативных актов в соответствии с решениями ЦК КПСС и Совета Министров СССР по перестройке управления экономикой приказываю:

Признать утратившими силу приказы и циркулярные письма Государственного комитета Совета Министров СССР по торговле и Министерства торговли СССР по вопросам общественного питания согласно прилагаемым перечням (Приложения N 1, 2).

 

Заместитель Министра

П.Д.КОНДРАШОВ

 

 

 

 

 

 

Приложение N 1

к Приказу

Министерства торговли СССР

от 28 апреля 1988 г. N 95

 

ПЕРЕЧЕНЬ

УТРАТИВШИХ СИЛУ ПРИКАЗОВ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОМИТЕТА

СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ТОРГОВЛЕ И МИНИСТЕРСТВА

ТОРГОВЛИ СССР ПО ВОПРОСАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 

┌───┬───────────────────────────┬────────────────────────────────┐

│ N │    Дата и номер Приказа   │          Наименование          │

│п/п│                           │                                │

├───┼───────────────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 1 │             2             │               3                │

├───┴───────────────────────────┴────────────────────────────────┤

│               Приказы Министерства торговли СССР               │

├───┬───────────────────────────┬────────────────────────────────┤

│1. │от 8 января 1954 г. N 30   │"Об издании Сборника раскладок" │

│   │                           │                                │

│2. │от 28 июня 1954 г. N 754   │"Об ассортиментном минимуме  для│

│   │                           │предприятий  общественного пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│3. │от 21 марта 1957 г. N 145  │"Об организации  в  общественном│

│   │                           │питании  производства полуфабри-│

│   │                           │катов и  обработки  картофеля  и│

│   │                           │овощей"                         │

│   │                           │                                │

│4. │от 19 мая 1966 г. N 107    │"Об улучшении торгового обслужи-│

│   │                           │вания трудящихся,  отдыхающих на│

│   │                           │курортах"                       │

│   │                           │                                │

│5. │от 25 ноября 1966 г. N 246 │"О мерах улучшения работы столо-│

│   │                           │вых при промышленных предприяти-│

│   │                           │ях"                             │

│   │                           │                                │

│6. │от 29 декабря 1966 г. N 258│"О показательных торговых предп-│

│   │                           │риятиях  и распространении опыта│

│   │                           │их работы"                      │

│   │                           │                                │

│7. │от 16 мая 1967 г. N 74     │"О состоянии подготовки предпри-│

│   │                           │ятий  торговли  и  общественного│

│   │                           │питания к обслуживанию  отдыхаю-│

│   │                           │щих на курортах в сезон 1967 го-│

│   │                           │да"                             │

│   │                           │                                │

│8. │от 28 июня 1967 г. N 101   │"О мерах по улучшению обслужива-│

│   │                           │ния  населения диетическим пита-│

│   │                           │нием"                           │

│   │                           │                                │

│9. │от 3 августа 1967 г.       │"Об улучшении обслуживания пита-│

│   │N 122/504                  │нием  учащихся  высших и средних│

│   │(совместный с Министерством│специальных учебных заведений"  │

│   │высшего и среднего специ-  │                                │

│   │ального образования СССР)  │                                │

│   │                           │                                │

│10.│от 7 августа 1967 г. N 125 │"Об улучшении торгового обслужи-│

│   │                           │вания автотуристов,   пассажиров│

│   │                           │автобусных линий и водительского│

│   │                           │состава на автомобильных магист-│

│   │                           │ралях"                          │

│   │                           │                                │

│11.│от 6 февраля 1968 г. N 18  │"О ходе выполнения Постановления│

│   │                           │ЦК  КПСС и Совета Министров СССР│

│   │                           │от 7 марта 1967 г. N 198 "О  ме-│

│   │                           │рах  по  дальнейшему развитию  и│

│   │                           │улучшению общественного питания"│

│   │                           │Министерством  торговли  Казахс-│

│   │                           │кой ССР"                        │

│   │                           │                                │

│12.│от 15 марта 1968 г. N 38   │"Об улучшении организации обслу-│

│   │                           │живания  иностранных  туристов в│

│   │                           │предприятиях общественного пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│13.│от 1 апреля 1968 г. N 48   │"О ходе выполнения Постановления│

│   │                           │ЦК  КПСС и Совета Министров СССР│

│   │                           │от 7 марта 1967 г. N 198 "О  ме-│

│   │                           │рах  по  дальнейшему  развитию и│

│   │                           │улучшению общественного питания"│

│   │                           │Министерством  торговли  Эстонс-│

│   │                           │кой ССР"                        │

│   │                           │                                │

│14.│от 3 апреля 1968 г. N 50   │"О ходе выполнения Постановления│

│   │                           │ЦК  КПСС и Совета Министров СССР│

│   │                           │от 7 марта 1967 г. N 198 "О  ме-│

│   │                           │рах  по  дальнейшему  развитию и│

│   │                           │улучшению общественного питания"│

│   │                           │Министерством торговли  Туркмен-│

│   │                           │ской ССР"                       │

│   │                           │                                │

│15.│от 31 мая 1968 г. N 94     │"Об улучшении обеспечения  насе-│

│   │                           │ления продовольственными товара-│

│   │                           │ми в выходные и праздничные дни"│

│   │                           │                                │

│16.│от 4 июня 1968 г. N 313/95 │"Об итогах  смотра   предприятий│

│   │(совместно с Министерством │общественного питания,  обслужи-│

│   │гражданской авиации СССР)  │вающих личный состав гражданской│

│   │                           │авиации  и пассажиров воздушного│

│   │                           │транспорта"                     │

│   │                           │                                │

│17.│от 30 августа 1968 г.      │"Об улучшении организации  пита-│

│   │N 151/58                   │ния  учащихся  учебных заведений│

│   │(совместно с Государствен- │профессионально  -  технического│

│   │ным комитетом Совета Минис-│образования"                    │

│   │тров СССР по профессиональ-│                                │

│   │но - техническому образова-│                                │

│   │нию)                       │                                │

│   │                           │                                │

│18.│от 31 октября 1968 г. N 192│"О мерах по профилактике пищевых│

│   │                           │отравлений  и  усилению контроля│

│   │                           │за санитарным состоянием  предп-│

│   │                           │риятий общественного питания"   │

│   │                           │                                │

│19.│от 12 декабря 1968 г. N 219│"О ходе выполнения Постановления│

│   │                           │ЦК  КПСС и Совета Министров СССР│

│   │                           │от 7 марта 1967 г. N 198 "О  ме-│

│   │                           │рах  по  дальнейшему  развитию и│

│   │                           │улучшению общественного питания"│

│   │                           │Министерством торговли Азербайд-│

│   │                           │жанской ССР"                    │

│   │                           │                                │

│20.│от 3 марта 1969 г. N 42    │"Об отмене Приказа  Министерства│

│   │                           │торговли  СССР  от 18 марта 1968│

│   │                           │г.  N  41 "О применении Сборника│

│   │                           │рецептур блюд и кулинарных изде-│

│   │                           │лий для предприятий общественно-│

│   │                           │го питания"                     │

│   │                           │                                │

│21.│от 12 мая 1969 г. N 94/301 │"Об улучшении торгового обслужи-│

│   │(совместно с Министерством │вания пассажиров в аэропортах  и│

│   │гражданской авиации СССР)  │на борту самолетов"             │

│   │                           │                                │

│22.│от 11 августа 1969 г. N 166│"О серьезной ошибке,  допущенной│

│   │                           │в  связи  с введением Министерс-│

│   │                           │твом торговли СССР нового  Сбор-│

│   │                           │ника  рецептур блюд и кулинарных│

│   │                           │изделий для предприятий  общест-│

│   │                           │венного питания"                │

│   │                           │                                │

│23.│от 18 сентября 1969 г.     │"О дальнейшем улучшении  общест-│

│   │N 600/189                  │венного  питания на предприятиях│

│   │(совместно с Министерством │химической промышленности"      │

│   │химической промышленности  │                                │

│   │СССР)                      │                                │

│   │                           │                                │

│24.│от 4 февраля 1970 г. N 39  │"О проведении  III   Всесоюзного│

│   │                           │конкурса  - семинара молодых по-│

│   │                           │варов, кондитеров и официантов в│

│   │                           │1970 году"                      │

│   │                           │                                │

│25.│от 3 марта 1970 г. N 59    │"О серьезных недостатках в рабо-│

│   │                           │те московских кафе"             │

│   │                           │                                │

│26.│от 19 августа 1970 г.      │"Об   увеличении   использования│

│   │N 301/169                  │свинины  для  производства мясо-│

│   │(совместно с Министерством │продуктов в  общественном  пита-│

│   │мясной и молочной промыш-  │нии"                            │

│   │ленности СССР)             │                                │

│   │                           │                                │

│27.│от 10 мая 1971 г. N 71     │"О порядке    продажи    крепких│

│   │                           │спиртных напитков (кроме  водки)│

│   │                           │в кафе и закусочных"            │

│   │                           │                                │

│28.│от 9 августа 1971 г.       │"О распространении положительно-│

│   │N 121/357                  │го опыта организации  обществен-│

│   │(совместно с Министерством │ного  питания на шахтах Донбасса│

│   │угольной промышленности    │Главурса  Министерства  угольной│

│   │СССР)                      │промышленности Украинской ССР"  │

│   │                           │                                │

│29.│от 15 ноября 1971 г. N 178 │"Об утверждении дополнений и из-│

│   │                           │менений   в  действующих  нормах│

│   │                           │отходов  и потерь при холодной и│

│   │                           │тепловой  обработках   сырья   в│

│   │                           │предприятиях общественного пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│30.│от 21 августа 1972 г. N 161│"О проведении   IV   Всесоюзного│

│   │                           │конкурса  - семинара молодых по-│

│   │                           │варов, кондитеров и официантов в│

│   │                           │1973 году"                      │

│   │                           │                                │

│31.│от 23 марта 1973 г. N 64   │"О мерах  по  внедрению  положи-│

│   │                           │тельного опыта работы школьных и│

│   │                           │студенческих столовых"          │

│   │                           │                                │

│32.│от 25 июля 1973 г. N 141   │"О мерах по выполнению Постанов-│

│   │                           │ления ЦК КПСС и Совета Министров│

│   │                           │СССР  от 7 января 1972 г.  N  30│

│   │                           │в части выполнения государствен-│

│   │                           │ных плановых заданий по развитию│

│   │                           │общественного питания на  произ-│

│   │                           │водственных предприятиях"       │

│   │                           │                                │

│33.│от 8 апреля 1974 г.        │"О распространении  опыта Южно -│

│   │N 26/ЦЗ/62                 │Уральской  железной  дороги   по│

│   │(совместно с Министерством │внедрению рациональной организа-│

│   │путей сообщения)           │ции общественного питания"      │

│   │                           │                                │

│34.│от 6 августа 1974 г.       │"О внедрении рациональной  орга-│

│   │N 384/174                  │низации общественного питания на│

│   │(совместно с Министерством │предприятиях Министерства  цвет-│

│   │цветной металлургии СССР)  │ной металлургии СССР"           │

│   │                           │                                │

│35.│от 13 сентября 1974 г.     │"О  дальнейшем совершенствовании│

│   │N 304/201                  │организации питания  на  промыш-│

│   │(совместно с Министерством │ленных предприятиях и в  органи-│

│   │станкостроительной и инст- │зациях Минстанкопрома"          │

│   │рументальной промышленнос- │                                │

│   │ти)                        │                                │

│   │                           │                                │

│36.│от 10 ноября 1974 г.       │"О дополнительных мерах по  раз-│

│   │N 518/244                  │витию  общественного  питания на│

│   │(совместно с Министерством │предприятиях системы  Министерс-│

│   │легкой промышленности СССР)│тва легкой промышленности СССР" │

│   │                           │                                │

│37.│от 16 сентября 1975 г.     │"О дальнейшем  улучшении органи-│

│   │N 171/112                  │зации общественного питания уча-│

│   │(совместно с Государствен- │щихся  учебных заведений профес-│

│   │ным комитетом Совета Минис-│сионально - технического образо-│

│   │тров СССР по профессиональ-│вания"                          │

│   │но - техническому образова-│                                │

│   │нию)                       │                                │

│   │                           │                                │

│38.│от 22 марта 1976 г. N 48   │"Об утверждении дополнений и из-│

│   │                           │менений к действующим нормам от-│

│   │                           │ходов и потерь  при  холодной  и│

│   │                           │тепловой   обработках   рыбы   в│

│   │                           │предприятиях общественного пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│39.│от 23 июля 1976 г.         │"О мерах по дальнейшему развитию│

│   │N 288/130                  │общественного питания на  предп-│

│   │(совместно с Министерством │риятиях тракторного и сельскохо-│

│   │тракторного и сельскохозяй-│зяйственного  машиностроения   в│

│   │ственного машиностроения   │десятой пятилетке"              │

│   │СССР)                      │                                │

│   │                           │                                │

│40.│от 6 февраля 1978 г.       │"О мерах по улучшению  организа-│

│   │N 36/111                   │ции  общественного  питания сту-│

│   │(совместно с Министерством │дентов вузов и учащихся  средних│

│   │высшего и среднего специа- │специальных  учебных заведений в│

│   │льного образования СССР)   │десятой пятилетке"              │

│   │                           │                                │

│41.│от 14 мая 1979 г. N 121    │"О мерах по переводу на  индуст-│

│   │                           │риальные,   промышленные  методы│

│   │                           │производства  продукции  общест-│

│   │                           │венного питания"                │

│   │                           │                                │

│42.│от 3/18 марта 1982 г.      │"О дальнейшем развитии и  совер-│

│   │N 38/140/27                │шенствовании организации общест-│

│   │(совместно с Центросоюзом  │венного питания учащихся общеоб-│

│   │и Министерством просвещения│разовательных школ в  одиннадца-│

│   │СССР)                      │той пятилетке"                  │

│   │                           │                                │

│43.│от 20 мая 1982 г. N 85     │"Об усилении  работы по переводу│

│   │                           │предприятий общественного  пита-│

│   │                           │ния  на промышленные методы при-│

│   │                           │готовления пищи"                │

│   │                           │                                │

│44.│от 7 декабря 1982 г.       │"О дальнейшем развитии и  совер-│

│   │N 246/1215                 │шенствовании организации общест-│

│   │(совместно с Министерством │венного питания студентов высших│

│   │высшего и среднего специа- │и  учащихся  средних специальных│

│   │льного образования СССР)   │учебных заведений в одиннадцатой│

│   │                           │пятилетке"                      │

│   │                           │                                │

│45.│от 5 марта 1984 г. N 63    │"Об установлении  временной опе-│

│   │                           │ративной отчетности о реализации│

│   │                           │соков  в предприятиях обществен-│

│   │                           │ного питания"                   │

│   │                           │                                │

│46.│от 25 мая 1984 г. N 143    │"О мерах по дальнейшему  улучше-│

│   │                           │нию  торгового обслуживания пас-│

│   │                           │сажиров    на    железнодорожном│

│   │                           │транспорте"                     │

├───┴───────────────────────────┴────────────────────────────────┤

│            Приказы Государственного комитета Совета            │

│                   Министров СССР по торговле                   │

├───┬───────────────────────────┬────────────────────────────────┤

│47.│от 22 февраля 1964 г. N 17 │"Об улучшении обслуживания пита-│

│   │                           │нием  учащихся общеобразователь-│

│   │                           │ных школ"                       │

│   │                           │                                │

│48.│от 21 июля 1965 г. N 68    │"Об улучшении  работы  фабрик  -│

│   │                           │кухонь,  фабрик - заготовочных и│

│   │                           │цехов полуфабрикатов"           │

└───┴───────────────────────────┴────────────────────────────────┘

 

 

 

 

 

 

Приложение N 2

к Приказу

Министерства торговли СССР

от 28 апреля 1988 г. N 95

 

ПЕРЕЧЕНЬ

УТРАТИВШИХ СИЛУ ПИСЕМ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОМИТЕТА

СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ТОРГОВЛЕ И МИНИСТЕРСТВА

ТОРГОВЛИ СССР ПО ВОПРОСАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 

┌───┬───────────────────────────┬────────────────────────────────┐

│ N │     Дата утверждения      │       Содержание письма        │

│п/п│                           │                                │

├───┼───────────────────────────┼────────────────────────────────┤

│ 1 │             2             │               3                │

├───┴───────────────────────────┴────────────────────────────────┤

│               Письма Министерства торговли СССР                │

├───┬───────────────────────────┬────────────────────────────────┤

│1. │от 28 июня 1958 г. N 0160  │"О нормах потерь сырья при  про-│

│   │                           │изводстве  мясных полуфабрикатов│

│   │                           │и о ценах на полуфабрикаты"     │

│   │                           │                                │

│2. │от 9 марта 1966 г.         │(разъяснение   по   эксплуатации│

│   │N 033-75/М-4930            │вокзальных и станционных помеще-│

│   │(совместное  письмо Минис- │ний ресторанами, столовыми и бу-│

│   │терства торговли СССР и    │фетами)                         │

│   │МПС)                       │                                │

│   │                           │                                │

│3. │от 14 апреля 1966 г.       │"Об улучшении организации лечеб-│

│   │N 065-75                   │но - профилактического питания" │

│   │                           │                                │

│4. │от 14 апреля 1966 г.       │"Об организации     музыкального│

│   │N 066-75                   │обслуживания общественного пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│5. │от 19 мая 1966 г. N 078-75 │"О проведении в 1966 году смотра│

│   │                           │-  конкурса  коллективов  лучших│

│   │                           │предприятий  общественного пита-│

│   │                           │ния на ВДНХ СССР"               │

│   │                           │                                │

│6. │от 25 июня 1966 г. N 095-75│"Об услугах,     предоставляемых│

│   │                           │столовым и буфетам  третьей  ка-│

│   │                           │тегории производственными предп-│

│   │                           │риятиями"                       │

│   │                           │                                │

│7. │от 31 августа 1966 г.      │"Об улучшении  работы  магазинов│

│   │N 0121-75                  │кулинарии и домовых кухонь"     │

│   │                           │                                │

│8. │от 8 декабря 1966 г.       │"О проверке работы  столовых  на│

│   │N 0161-75                  │промышленных       предприятиях,│

│   │                           │стройках, транспорте, в совхозах│

│   │                           │и учреждениях"                  │

│   │                           │                                │

│9. │от 24 января 1967 г.       │"О проведении в 1967 году смотра│

│   │N 022-75                   │-  конкурса  коллективов  лучших│

│   │                           │предприятий  общественного пита-│

│   │                           │ния на ВДНХ СССР"               │

│   │                           │                                │

│10.│от 26 мая 1967 г. N 094-75 │"Об улучшении санитарного состо-│

│   │                           │яния  предприятий  общественного│

│   │                           │питания"                        │

│   │                           │                                │

│11.│от 2 сентября 1967 г.      │"Об увеличении реализации в  об-│

│   │N 0164-75                  │щественном   питании  сливочного│

│   │                           │масла, рыбы, овощей и фруктов"  │

│   │                           │                                │

│12.│от 7 сентября 1967 г.      │"Об усилении  пропаганды   меди-│

│   │N 0170-75                  │цинских  и  гигиенических знаний│

│   │                           │среди работников торговли и  об-│

│   │                           │щественного питания"            │

│   │                           │                                │

│13.│от 14 сентября 1967 г.     │"Об улучшении питания учащихся в│

│   │N 0175-75, N СП-160, N 87-М│общеобразовательных школах"     │

│   │(совместное письмо Минис-  │                                │

│   │терства торговли СССР,     │                                │

│   │Центросоюза и Министерства │                                │

│   │просвещения СССР)          │                                │

│   │                           │                                │

│14.│от 18 ноября 1967 г.       │"О нормах отходов и  потерь  при│

│   │N 0216-75                  │использовании в предприятиях об-│

│   │                           │щественного питания кур и цыплят│

│   │                           │полупотрошенных  первой,  второй│

│   │                           │категорий"                      │

│   │                           │                                │

│15.│от 24 января 1968 г.       │"Об изменении порядка планирова-│

│   │N 016-75                   │ния  оборота продукции собствен-│

│   │                           │ного производства  предприятиями│

│   │                           │общественного питания"          │

│   │                           │                                │

│16.│от 20 февраля 1968 г.      │"Об использовании  пищевых отхо-│

│   │N 035-75                   │дов птицы в предприятиях общест-│

│   │                           │венного питания"                │

│   │                           │                                │

│17.│от 15 марта 1968 г.        │"О Рекомендациях  по  совершенс-│

│   │N 048-75                   │твованию форм самообслуживания в│

│   │                           │предприятиях общественного пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│18.│от 25 марта 1968 г.        │"Об улучшении торгового обслужи-│

│   │N 054-75 и N 21-89         │вания строителей"               │

│   │(совместное письмо         │                                │

│   │Министерства торговли СССР │                                │

│   │и Министерства мелиорации  │                                │

│   │и водного хозяйства СССР)  │                                │

│   │                           │                                │

│19.│от 5 апреля 1968 г.        │"О предельно допустимых остаточ-│

│   │N 062-75                   │ных количествах  ядохимикатов  в│

│   │                           │продуктах  питания  и методах их│

│   │                           │определения"                    │

│   │                           │                                │

│20.│от 23 апреля 1968 г.       │"Об улучшении торгового обслужи-│

│   │N 073-75 и N АП-172/40     │вания  строителей  предприятий и│

│   │(совместное письмо Минис-  │организаций Министерства  строи-│

│   │терства торговли СССР и    │тельства СССР"                  │

│   │Министерства строительства │                                │

│   │СССР)                      │                                │

│   │                           │                                │

│21.│от 24 апреля 1968 г.       │"Об улучшении торгового обслужи-│

│   │N 18/124-10 и              │вания строителей  предприятий  и│

│   │от 5 мая 1968 г. N 077-75  │организаций Министерства промыш-│

│   │(совместное письмо Минис-  │ленного строительства СССР"     │

│   │терства промышленного стро-│                                │

│   │ительства СССР и Министер- │                                │

│   │ства торговли СССР)        │                                │

│   │                           │                                │

│22.│от 13 мая 1968 г. N 081-75 │"Об улучшении торгового обслужи-│

│   │и                          │вания рабочих и  служащих  пред-│

│   │от 16 мая 1968 г. N 29-3/20│приятий и организаций  Министер-│

│   │(совместное письмо Минис-  │ства   монтажных  и  специальных│

│   │терства торговли СССР и Ми-│строительных работ СССР"        │

│   │нистерства монтажных и спе-│                                │

│   │циальных строительных ра-  │                                │

│   │бот)                       │                                │

│   │                           │                                │

│23.│от 11 июня 1968 г. N И-33, │"О проведении  смотра  состояния│

│   │N 0103-75                  │общественного  питания  в высших│

│   │(совместное письмо Минис-  │учебных заведениях"             │

│   │терства высшего и среднего │                                │

│   │специального образования   │                                │

│   │СССР, Министерства торговли│                                │

│   │СССР и ВЦСПС)              │                                │

│   │                           │                                │

│24.│от 25 сентября 1968 г.     │"Об использовании в предприятиях│

│   │N 0166-75                  │общественного питания плодоовощ-│

│   │                           │ных консервов и быстрозаморожен-│

│   │                           │ных  овощных полуфабрикатов, вы-│

│   │                           │рабатываемых пищевой  промышлен-│

│   │                           │ностью"                         │

│   │                           │                                │

│25.│от 14 октября 1968 г.      │"О дополнении к межреспубликанс-│

│   │N 0178-75                  │ким техническим условиям -  МРТУ│

│   │                           │18/19-65 "Полуфабрикаты мясные" │

│   │                           │                                │

│26.│от 10 января 1969 г.       │"Об установлении  заданий и вып-│

│   │N 06-75                    │лате премий работникам кухни  за│

│   │                           │переработку картофеля и овощей" │

│   │                           │                                │

│27.│от 17 января 1969 г.       │"О Всесоюзном  смотре  на лучшее│

│   │N 018-75                   │приготовление национальных, фир-│

│   │                           │менных  блюд и мучных кондитерс-│

│   │                           │ких изделий"                    │

│   │                           │                                │

│28.│от 31 марта 1969 г.        │"О мерах по предупреждению пище-│

│   │N 071-75                   │вых отравлений"                 │

│   │                           │                                │

│29.│от 13 мая 1969 г. N 0109-75│"О частичном изменении циркуляр-│

│   │                           │ного письма Министерства торгов-│

│   │                           │ли  СССР  от  31 марта  1969  г.│

│   │                           │N 071-75 "О мерах по  предупреж-│

│   │                           │дению пищевых отравлений"       │

│   │                           │                                │

│30.│от 14 августа 1969 г.      │"О подготовке   к  проведению  в│

│   │N 0161-75/03               │1970 году на ВДНХ СССР смотра  -│

│   │(совместно с ЦК профсоюза  │конкурса  лучших предприятий об-│

│   │работников госторговли и   │щественного питания  министерств│

│   │потребкооперации)          │торговли союзных республик"     │

│   │                           │                                │

│31.│от 8 сентября 1969 г.      │"О мерах по повышению санитарной│

│   │N 0168-75                  │культуры в предприятиях  общест-│

│   │                           │венного  питания  и продовольст-│

│   │                           │венной торговли"                │

│   │                           │                                │

│32.│от 20 ноября 1969 г.       │"Об экспериментальном   введении│

│   │N 0226-75                  │норм  оснащения  предприятий об-│

│   │                           │щественного питания столовой по-│

│   │                           │судой, приборами,  мебелью и ин-│

│   │                           │вентарем"                       │

│   │                           │                                │

│33.│от 25 ноября 1969 г.       │"Об использовании линий  прилав-│

│   │N 0233-75                  │ков самообслуживания в предприя-│

│   │                           │тиях общественного питания"     │

│   │                           │                                │

│34.│от 17 декабря 1969 г.      │"О Рекомендациях  УкрНИИТОПа  по│

│   │N 0254-75                  │организации и механизации произ-│

│   │                           │водственных процессов в  загото-│

│   │                           │вочных предприятиях общественно-│

│   │                           │го питания"                     │

│   │                           │                                │

│35.│от 20 февраля 1970 г.      │"Об установлении дополнительного│

│   │N 1-15/963 и N 032-75      │задания по производству и реали-│

│   │(совместное письмо Минис-  │зации суповых наборов и рагу"   │

│   │терства мясной и молочной  │                                │

│   │промышленности СССР и Мини-│                                │

│   │стерства торговли СССР)    │                                │

│   │                           │                                │

│36.│от 22 мая 1970 г.          │"О мерах по улучшению обслужива-│

│   │N 077-75, 03/134, 4-26, 04 │ния питанием студентов высших  и│

│   │(совместное письмо Минис-  │учащихся   средних   специальных│

│   │терства торговли СССР, ЦК  │учебных заведений"              │

│   │профсоюза работников гос-  │                                │

│   │торговли и потребкоопера-  │                                │

│   │ции, Министерства высшего  │                                │

│   │и среднего специального об-│                                │

│   │разования СССР и ЦК профсо-│                                │

│   │юзов работников просвеще-  │                                │

│   │ния, высшей школы и научных│                                │

│   │учреждений)                │                                │

│   │                           │                                │

│37.│от 17 мая 1971 г. N 082-75 │"О санитарных правилах для ваго-│

│   │                           │нов  -  ресторанов  пассажирских│

│   │                           │поездов"                        │

│   │                           │                                │

│38.│от 26 июля 1971 г.         │"О мерах  по дальнейшему улучше-│

│   │N 0108-75, N СП-184, N 51-М│нию общественного  питания  уча-│

│   │(совместное письмо Минис-  │щихся в общеобразовательных шко-│

│   │терства торговли СССР, Пра-│лах"                            │

│   │вления Центросоюза и Минис-│                                │

│   │терства просвещения СССР)  │                                │

│   │                           │                                │

│39.│от 6 марта 1972 г. N 027-75│"О совершенствовании организации│

│   │                           │питания  рабочих  и  служащих на│

│   │                           │производственных предприятиях"  │

│   │                           │                                │

│40.│от 13 марта 1972 г.        │"О подготовке  предприятий  тор-│

│   │N 031-75                   │говли  и общественного питания к│

│   │(совместное письмо Минис-  │обслуживанию иностранных  турис-│

│   │терства торговли СССР и    │тов в 1972 году"                │

│   │Главного управления по ино-│                                │

│   │странному туризму при Сове-│                                │

│   │те Министров СССР)         │                                │

│   │                           │                                │

│41.│от 24 апреля 1972 г.       │"О сокращении непроизводительных│

│   │N 054-75/138-ц             │потерь  рабочего времени за счет│

│   │(совместное письмо Минис-  │улучшения работы заводских  сто-│

│   │терства торговли СССР и    │ловых  на  предприятиях  автомо-│

│   │Министерства автомобильной │бильной промышленности"         │

│   │промышленности СССР)       │                                │

│   │                           │                                │

│42.│от 24 апреля 1972 г.       │"О развитии  сети  общественного│

│   │N 1-66/2760 и N СП-94      │питания  в   общеобразовательных│

│   │(совместное письмо Минис-  │школах"                         │

│   │терства торговли СССР и    │                                │

│   │Правления Центросоюза)     │                                │

│   │                           │                                │

│43.│от 25 апреля 1972 г.       │"О мерах  по улучшению обеспече-│

│   │N 055-75 и N 03-07/5       │ния горячим питанием  работников│

│   │(совместное письмо Минис-  │торговли"                       │

│   │терства торговли СССР и    │                                │

│   │ЦК профсоюза работников    │                                │

│   │госторговли и потребкоопе- │                                │

│   │рации)                     │                                │

│   │                           │                                │

│44.│от 26 апреля 1972 г.       │"О мерах по дальнейшему развитию│

│   │N 057-75, N СП-99, N И-18  │и улучшению общественного  пита-│

│   │(совместное письмо Минис-  │ния в высших и средних специаль-│

│   │терства торговли СССР,     │ных учебных заведениях"         │

│   │Центрсоюза и Министерства  │                                │

│   │высшего и среднего специ-  │                                │

│   │ального образования СССР)  │                                │

│   │                           │                                │

│45.│от 3 мая 1972 г.           │"Об организации     обслуживания│

│   │N 067-75, N 22/7-115       │пассажиров питанием в аэропортах│

│   │(совместное письмо Минис-  │и на борту самолетов"           │

│   │терства торговли СССР и    │                                │

│   │Министерства гражданской   │                                │

│   │авиации СССР)              │                                │

│   │                           │                                │

│46.│от 11 мая 1972 г. N 074-75 │"О норме  расхода  баранины   на│

│   │                           │приготовление  полуфабриката ра-│

│   │                           │гу"                             │

│   │                           │                                │

│47.│от 13 июня 1972 г.         │"Об увеличении   сбора   пищевой│

│   │N 092-75, N АП-78-403      │кости  в предприятиях обществен-│

│   │(совместное письмо Минис-  │ного питания"                   │

│   │терства торговли СССР и    │                                │

│   │Госснаба СССР)             │                                │

│   │                           │                                │

│48.│от 31 августа 1972 г.      │"О проведении   IV   Всесоюзного│

│   │N 0127-75                  │конкурса  - семинара молодых по-│

│   │(совместное письмо Минис-  │варов, кондитеров и официантов" │

│   │терства торговли СССР, ЦК  │                                │

│   │профсоюза работников госу- │                                │

│   │дарственной торговли и пот-│                                │

│   │ребкооперации, ЦК ВЛКСМ,   │                                │

│   │Центрального правления На- │                                │

│   │учно - технического общест-│                                │

│   │ва торговли)               │                                │

│   │                           │                                │

│49.│от 3 ноября 1972 г.        │"Об изменениях к  МРТУ  18/90-65│

│   │N 0168-75                  │"Полуфабрикаты мясные"          │

│   │                           │                                │

│50.│от 28 сентября 1972 г.     │"Об использовании  абонементов в│

│   │N 1-66/7155                │общественном питании"           │

│   │                           │                                │

│51.│от 8 мая 1973 г. N 66,     │"О мерах по улучшению  организа-│

│   │N 062-75, N СП-97          │ции общественного  питания  уча-│

│   │(совместное письмо Государ-│щихся учебных заведений  профес-│

│   │ственного комитета Совета  │сионально - технического образо-│

│   │Министров СССР по професси-│вания"                          │

│   │онально - техническому об- │                                │

│   │разованию, Министерства    │                                │

│   │торговли СССР и Центросою- │                                │

│   │за)                        │                                │

│   │                           │                                │

│52.│от 12 декабря 1973 г.      │"О развитии сети предприятий ди-│

│   │N 1-66/8446                │етического питания"             │

│   │                           │                                │

│53.│от 13 февраля 1974 г.      │"О состоянии  диетического  (ле-│

│   │N 1-66/949                 │чебного)  питания  на  предприя-│

│   │                           │тиях  пищевой  промышленности  и│

│   │                           │мерах по его улучшению"         │

│   │                           │                                │

│54.│от 26 августа 1974 г.      │"Об улучшении  санитарно - быто-│

│   │N ЦЛ-24116, N 0157-75,     │вых условий обслуживания  турис-│

│   │N 5138/4                   │тов  в туристско - экскурсионных│

│   │(совместное письмо Минис-  │поездах"                        │

│   │терства путей сообщения,   │                                │

│   │Министерства торговли СССР,│                                │

│   │Центрального совета по ту- │                                │

│   │ризму и экскурсиям ВЦСПС)  │                                │

│   │                           │                                │

│55.│от 5 сентября 1974 г.      │"О проведении   IV   Всесоюзного│

│   │N 0168-75, N 01-07/5,      │конкурса  - семинара молодых по-│

│   │N 01/1973                  │варов, кондитеров и официантов" │

│   │(совместное письмо Минис-  │                                │

│   │терства торговли СССР, ЦК  │                                │

│   │профсоюза работников гос-  │                                │

│   │торговли и потребкооперации│                                │

│   │и ЦК ВЛКСМ)                │                                │

│   │                           │                                │

│56.│от 25 февраля 1975 г.      │"О роли   инженера  -  технолога│

│   │N 1-66/715                 │предприятий общественного  пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│57.│от 25 августа 1975 г.      │"О Временной     технологической│

│   │N 0150-75                  │инструкции "Разогрев быстрозамо-│

│   │                           │роженных  блюд  в  отечественных│

│   │                           │СВЧ-аппаратах"                  │

│   │                           │                                │

│58.│от 10 мая 1976 г.          │"О дальнейшем улучшении  органи-│

│   │N 057-75, N СП-54, N 26-М  │зации  горячего питания учащихся│

│   │(совместное письмо Минис-  │в общеобразовательных  школах  в│

│   │терства торговли СССР, Пра-│десятой пятилетке"              │

│   │вления Центросоюза и Минис-│                                │

│   │терства просвещения СССР)  │                                │

│   │                           │                                │

│59.│от 21 июля 1977 г.         │"О мерах по развитию  обществен-│

│   │N 097-75, N СП-98, N 49-М  │ного питания в общеобразователь-│

│   │(совместное письмо Минис-  │ных школах на 1977 - 1980 годы" │

│   │терства торговли СССР, Пра-│                                │

│   │вления Центросоюза и Минис-│                                │

│   │терства просвещения СССР)  │                                │

│   │                           │                                │

│60.│от 22 июня 1978 г.         │"О дальнейшем улучшении обслужи-│

│   │N 17, п. 11, N 0103-75,    │вания туристов и экскурсантов"  │

│   │N 01/03-93                 │                                │

│   │(совместное письмо Цент-   │                                │

│   │рального совета по туризму │                                │

│   │и экскурсиям, Министерства │                                │

│   │торговли СССР, ЦК профсоюза│                                │

│   │работников госторговли и   │                                │

│   │потребкооперации)          │                                │

│   │                           │                                │

│61.│от 10 марта 1980 г.        │"О Правилах приема и  обслужива-│

│   │N 1-87/1940                │ния  иностранных и советских ту-│

│   │                           │ристов в ресторанах, кафе и сто-│

│   │                           │ловых на период проведения Олим-│

│   │                           │пиады-80"                       │

│   │                           │                                │

│62.│от 11 февраля 1980 г.      │"О мерах по повышению уровня му-│

│   │N 846-02/15-43, N 024-75   │зыкального обслуживания в предп-│

│   │(совместное письмо Минис-  │риятиях общественного питания"  │

│   │терства культуры СССР и    │                                │

│   │Министерства торговли СССР)│                                │

│   │                           │                                │

│63.│от 29 апреля 1981 г.       │"О модели организации производс-│

│   │N 1-87/3490                │тва кулинарной продукции промыш-│

│   │                           │ленными способами"              │

├───┴───────────────────────────┴────────────────────────────────┤

│          Циркулярные письма Государственного комитета          │

│               Совета Министров СССР по торговле                │

├───┬───────────────────────────┬────────────────────────────────┤

│64.│от 31 августа 1963 г. N 07 │"О мерах по улучшению  организа-│

│   │                           │ции питания  учащихся  общеобра-│

│   │                           │зовательных школ"               │

│   │                           │                                │

│65.│от 29 февраля 1964 г.      │"О внедрении методов  самообслу-│

│   │N 015-75                   │живания с последующим расчетом в│

│   │                           │предприятиях общественного пита-│

│   │                           │ния"                            │

│   │                           │                                │

│66.│от 10 марта 1964 г.        │"Об использовании  муки в предп-│

│   │N 017-75                   │риятиях общественного питания"  │

│   │                           │                                │

│67.│от 20 августа 1964 г.      │"О применении рецептур и  техно-│

│   │N 072-75                   │логий  приготовления блюд в сто-│

│   │                           │ловых при промышленных предприя-│

│   │                           │тиях и учебных заведениях"      │

│   │                           │                                │

│68.│от 19 декабря 1964 г.      │"Об использовании овощей, карто-│

│   │N 0108-75                  │феля, фруктов в предприятиях об-│

│   │                           │щественного питания"            │

└───┴───────────────────────────┴────────────────────────────────┘

 

Заместитель Начальника

Управления общественного питания

З.Н.СОСНИНА