ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

 

ПРИКАЗ

от 27 декабря 1988 г. N 873

 

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ РАСХОДА ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ

МАТЕРИАЛОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ

И МОЛОЧНОКОНСЕРВНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

1. Утвердить и ввести в действие с 1 апреля 1989 года разработанные Всесоюзным научно-исследовательским и конструкторским институтом молочной промышленности Нормы расхода вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции, Порядок расчета и применения норм расхода вспомогательных материалов согласно Приложениям 1, 2, 3, 4, 5.

2. Госагропромам союзных республик и Нечерноземной зоны РСФСР, ВПО "Союзконсервмолоко" при Госагропроме СССР:

довести до подведомственных производственных объединений и предприятий молочной промышленности утвержденные нормативы как базу для разработки индивидуальных норм расхода вспомогательных материалов, ориентировочных расчетов потребности в материалах;

обеспечить выделение в каждом производственном объединении и на предприятии службы нормирования или специалистов, ответственных за вопросы нормирования вспомогательных материалов, вменив им в обязанность разработку индивидуальных норм расхода материалов с учетом технического уровня, качества сырья, организации производства и труда, результатов контрольных выработок, передового опыта и других факторов;

координировать разработку индивидуальных норм расхода вспомогательных материалов, утвержденных директорами производственных объединений или предприятий;

разработать организационно-технические мероприятия по экономии материалов, направленные на снижение установленных норм с учетом фактически достигнутых показателей передовыми предприятиями и организовать строгий контроль за их выполнением.

3. Списание вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции производить только по фактическому расходу в пределах, не превышающих установленные индивидуальные нормы расхода материалов.

4. С введением в действие указанных среднеотраслевых общесоюзных норм считать утратившими силу нормы, утвержденные Приказами Минмясомолпрома СССР от 30.12.80 N 290, от 27.04.84 N 133, от 08.05.85 N 169, от 19.11.84 N 345, от 12.11.85 N 374, Госагропрома СССР от 30.12.87 N 1002 (в части СОМ), временные нормы расхода полотна полульняного (арт. 07-216) для фильтров сушильных установок, утвержденные Минмясомолпромом СССР от 10.11.83.

 

Первый заместитель Председателя,

Министр СССР

А.И.ИЕВЛЕВ

 

 

 

 

 

Приложение 1

к Приказу Госагропрома СССР

от 27 декабря 1988 г. N 873

 

НОРМЫ РАСХОДА

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ

ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА МОЛОЧНЫХ КОМБИНАТАХ

И ГОРОДСКИХ МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ

 

1.1. Нормы расхода тканей

 

┌───┬─────────────────────┬────────┬─────────────────┬───────────┐

│ N │    Наименование     │  Вид   │  ГОСТ, ОСТ, ТУ  │Норма рас- │

│п/п│операции, на которой │ ткани  │                 │хода на 1 т│

│   │  применяются ткани  │        │                 │продукции  │

│   │                     │        │                 │(п.м или   │

│   │                     │        │                 │шт.)       │

├───┼─────────────────────┼────────┼─────────────────┼───────────┤

│ 1 │          2          │   3    │        4        │     5     │

├───┼─────────────────────┼────────┼─────────────────┼───────────┤

│   │   Приемка молока    │        │                 │           │

│   │                     │        │                 │           │

│1. │Фильтрация молока    │лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,003      │

│   │через тканевый мешо- │или     │арт. 56051, 56207│           │

│   │чек, подвешенный над │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,06       │

│   │приемными весами <1> │        │                 │           │

│2. │Фильтрация сливок    │лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,016      │

│   │через тканевый мешо- │или     │арт. 56051, 56207│           │

│   │чек, подвешенный над │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,42       │

│   │приемными весами     │        │                 │           │

│3. │Фильтрация молока    │фланель │ГОСТ 7259-77     │0,04       │

│   │через пластинчатый   │или бязь│                 │           │

│   │фильтр               │плотная │                 │           │

│   │                     │фильтро-│                 │           │

│   │                     │вальная │                 │           │

│   │                     │        │                 │           │

│   │    Производство     │        │                 │           │

│   │     продукции       │        │                 │           │

│   │                     │        │                 │           │

│4. │Фильтрация через     │лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,002      │

│   │тканевый мешочек при │или     │арт. 56051, 56207│           │

│   │розливе во фляги и   │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,03       │

│   │цистерны молока цель-│        │                 │           │

│   │ного и обезжиренного │        │                 │           │

│5. │Фильтрация через     │        │                 │           │

│   │тканевый мешочек при │        │                 │           │

│   │розливе во фляги и   │        │                 │           │

│   │цистерны;            │        │                 │           │

│   │заполнении резервуа- │        │                 │           │

│   │ров и ванн:          │        │                 │           │

│   │- сливок, сметаны    │лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,012      │

│   │                     │или     │арт. 56051, 56207│           │

│   │                     │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,32       │

│6. │Фильтрация продукции │        │                 │           │

│   │из банок и бутылок со│        │                 │           │

│   │сколами, трещинами,  │        │                 │           │

│   │недолитых, негерме-  │        │                 │           │

│   │тичных пакетов:      │        │                 │           │

│   │- молока, кисломолоч-│лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,002      │

│   │ных напитков         │или     │арт. 56051, 56207│           │

│   │                     │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,04       │

│   │- сливок, сметаны    │лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,012      │

│   │                     │или     │арт. 56051, 56207│           │

│   │                     │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,04       │

│7. │Фильтрация питатель- │        │                 │           │

│   │ных сред для маточной│        │                 │           │

│   │закваски, молока для │        │                 │           │

│   │производственной за- │        │                 │           │

│   │кваски при приготов- │        │                 │           │

│   │лении:               │        │                 │           │

│   │- творога, сметаны   │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,15       │

│   │- диетпродуктов      │-"-     │-"-              │0,025      │

│   │                     │        │                 │           │

│   │  Выработка творога, │        │                 │           │

│   │ сыра домашнего <3>, │        │                 │           │

│   │         <4>         │        │                 │           │

│   │                     │        │                 │           │

│   │Фильтрация нормализо-│лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,002 на   │

│   │ванной смеси, обезжи-│или     │арт. 56051, 56207│1 т смеси  │

│   │ренного молока через │марля   │ГОСТ 9412-77     │0,03 на    │

│   │тканевый мешочек при │        │                 │1 т смеси  │

│   │наполнении творожных │        │                 │           │

│   │ванн                 │        │                 │           │

│   │- в мешочках         │бязь,   │ГОСТ 11680-76    │5,3 п.м/т  │

│   │                     │миткаль │                 │или        │

│   │                     │или     │                 │7 шт./т    │

│   │                     │другая  │                 │           │

│   │                     │хлопча- │                 │           │

│   │                     │тобумаж-│                 │           │

│   │                     │ная     │                 │           │

│   │                     │ткань   │                 │           │

│   │                     │или     │                 │           │

│   │                     │лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,34 п.м/т │

│   │                     │        │арт. 56051, 56207│или        │

│   │                     │        │                 │0,4 шт./т  │

│   │- в пресс-тележках   │лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,30 п.м/т │

│   │или пресс-ваннах     │        │арт. 56051, 56207│           │

│   │                     │серпянка│                 │0,40 п.м/т │

│   │- на творогоизготови-│лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,28 п.м/т │

│   │телях                │        │арт. 56051, 56207│           │

│   │                     │серпянка│                 │0,35 п.м/т │

│   │- на линии Я9-ОПТ-2,5│лавсан  │ГОСТ 15978-78    │0,25 п.м/т │

│   │                     │        │арт. 56051, 56207│           │

│   │- на линии Я9-ОПТ-5,0│-"-     │-"-              │0,22 п.м/т │

└───┴─────────────────────┴────────┴─────────────────┴───────────┘

 

Примечания:

1. Расход лавсана или марли на покрытие приемной ванны включен в норму расхода этих материалов на приемке молока или сливок.

2. При использовании тканей для фильтрации молока после восстановления расход марли на 1 т молока составляет 0,06 п.м, расход лавсана - 0,003 п.м.

3. При выработке творога для глазированных сырков расход бязи или миткаля увеличивается на 40% за счет повторной перепрессовки.

4. При упаковывании всех видов творога, сыра домашнего, творожных изделий, сметаны в стаканчики, коробочки, брикеты, фляги и другие виды упаковки норма расхода марли составляет 0,3 п.м/т.

5. Дополнительно к норме расхода марли на выработку творога и творожной массы для производства тортов расход марли на выстилку формочек составляет: по 0,25 и 0,5 кг - 8 п.м/т, по 2 кг - 7 п.м/т, по 1 кг - 11 п.м/т (с использованием потерь при раскрое марли по ширине куска в количестве 0,35 п.м на выстилку формочек для тортов по 0,25 кг или на лабораторные нужды).

При производстве тортов творожных расход бязи или миткаля на допрессовку творога составляет 1,3 п.м/т.

6. При использовании других тканей для фильтрации молока норма их расхода устанавливается на предприятии исходя из формулы Порядка расчета и применения норм.

Таким образом устанавливается норма расхода тканей на иные производственные цели.

На фильтрацию сиропов плодово-ягодного или сахарного может быть использована бязь или другие фильтрующие материалы, нормы расхода которых определяются на предприятиях.

 

1.2. Норма расхода вспомогательных материалов при проведении микробиологических и химических исследований в лаборатории

 

┌───┬────────────────────┬───────────────┬─────────────┬─────────┐

│ N │    Наименование    │ ГОСТ, ОСТ, ТУ │   Единица   │Норма на │

│п/п│     материалов     │               │  измерения  │1 пробку,│

│   │                    │               │             │пипетку, │

│   │                    │               │             │ фильтр, │

│   │                    │               │             │ анализ  │

├───┼────────────────────┼───────────────┼─────────────┼─────────┤

│ 1 │         2          │       3       │      4      │    5    │

├───┼────────────────────┼───────────────┼─────────────┼─────────┤

│   │Фильтры ватные или  │ГОСТ 17480-72  │г            │         │

│   │вата                │ГОСТ 7259-68   │г            │         │

│   │                    │               │             │         │

│1. │Пробка для молочной │-"-            │г            │2,0      │

│   │пробирки <1>        │               │             │         │

│2. │Пробка для водной   │-"-            │г            │4,0      │

│   │пробирки <1>        │               │             │         │

│3. │Пробка для          │-"-            │г            │6,0      │

│   │бутылочки <1>       │               │             │         │

│4. │Пробка для колб     │-"-            │             │         │

│   │вместимостью <1>:   │               │             │         │

│   │- 0,5 л             │               │г            │4,0      │

│   │- 1,0 л             │               │г            │5,0      │

│   │- 2,0 л             │               │г            │7,0      │

│   │- 3,0 л             │               │г            │7,0      │

│   │- 5,0 л             │               │г            │11,0     │

│5. │Тампон              │-"-            │г            │1,0      │

│6. │Фильтр для сред и   │-"-            │г            │8,0      │

│   │реактивов           │               │             │         │

│7. │Закрывание пипеток и│-"-            │г            │0,5      │

│   │обматывание их кон- │               │             │         │

│   │цов при стерилизации│               │             │         │

│8. │Протирка:           │               │             │         │

│   │- столов            │-"-            │г            │5,0      │

│   │- микроскопов       │-"-            │г            │3,0      │

│9. │Фильтр для определе-│-"-            │г            │0,3      │

│   │ния степени чистоты │               │             │         │

│   │молока              │               │             │         │

│   │                    │               │             │         │

│   │Марля <4>           │ГОСТ 9412-77   │п.м          │         │

│   │                    │               │             │         │

│10.│Пробка для молочной │-"-            │8 см x 8 см  │0,008    │

│   │пробирки            │               │             │         │

│11.│Пробка для водной   │-"-            │10 см x 10 см│0,01     │

│   │пробирки            │               │             │         │

│12.│Пробка для бутылки  │-"-            │12 см x 12 см│0,02     │

│13.│Пробка для колбы    │-"-            │20 см x 20 см│0,05     │

│14.│Протирка пипеток    │-"-            │20 см x 20 см│0,05 (на │

│   │после взятия проб   │               │             │смену)   │

│15.│Фильтр бумажный     │ТУ 6-09-1678/77│г            │1,0      │

│   │                    │               │             │         │

│   │Пергамент или       │ГОСТ 1341-84   │г            │         │

│   │подпергамент        │ГОСТ 1760-86   │             │         │

│   │                    │               │             │         │

│16.│Упаковывание при    │               │             │         │

│   │стерилизации:       │               │             │         │

│   │пробирок            │               │г            │6,0      │

│   │пипеток             │               │г            │6,0      │

│   │чашек Петри         │               │г            │6,0      │

│   │баночек             │               │г            │1,3      │

│   │                    │               │             │         │

│   │Бумага-крафт        │               │             │         │

│   │                    │               │             │         │

│17.│Упаковывание при    │               │             │         │

│   │стерилизации:       │               │             │         │

│   │пробирок            │               │г            │9,0      │

│   │чашек Петри         │               │г            │9,0      │

│   │пипеток             │               │г            │9,0      │

│   │бидонов             │               │г            │5,0      │

│   │баночек             │               │г            │1,5      │

│   │бутылок             │               │г            │1,5      │

│   │                    │               │             │         │

│   │Шпагат              │ГОСТ 17380-85  │             │         │

│   │                    │или др.        │             │         │

│   │                    │               │             │         │

│18.│Упаковывание:       │               │             │         │

│   │пробирок            │               │п.м          │0,3      │

│   │пипеток             │               │п.м          │0,3      │

│   │бидонов             │               │п.м          │0,3      │

│   │баночек             │               │п.м          │0,3      │

│   │бутылок             │               │п.м          │0,3      │

└───┴────────────────────┴───────────────┴─────────────┴─────────┘

 

Примечания:

1. Расход ваты на пробки при работе на машине по изготовлению пробок удваивается.

2. Расход марли для закрывания стерилизованной посуды составляет 1,0 п.м (используется до 5 раз).

3. Расход марли на закрывание емкостей с грибками составляет 1,0 п.м в день (используется до 5 раз).

    4. Норма  расхода марли для  заворачивания пробок (п. 10 - 13)

установлена  в  погонных  метрах  на 1 пробку.  При размере пробки

8 см x 8 см  из  ширины  марли  80 см получается 10 кусочков марли

 80 см

(-----)  по  длине,  из  одного  погонного  метра  -  12  кусочков

 8 см

 100 см

(------), таким  образом,  из  1  погонного  метра  по всей ширине

  8 см

получено  10 x 12 = 120 кусочков  размером  8 см x 8 см,  и  норма

                                      1 п.м

расхода на 1 кусочек равна 0,008 п.м (-----).

                                       120

5. При использовании для определения степени чистоты молока других материалов норма их расхода устанавливается предприятием.

 

1.3. Нормы расхода лабораторных, производственных химикатов при производстве цельномолочной продукции <1>

 

┌───┬────────────────────┬─────────────────┬──────┬──────────────┐

│ N │    Наименование    │  ГОСТ, ОСТ, ТУ  │Едини-│Норма расхода │

│п/п│     материалов     │                 │ца из-│(на 1 опреде- │

│   │                    │                 │мере- │ление)        │

│   │                    │                 │ния   │              │

├───┼────────────────────┼─────────────────┼──────┼──────────────┤

│ 1 │         2          │        3        │  4   │      5       │

├───┴────────────────────┴─────────────────┴──────┴──────────────┤

│                     Химикаты лабораторные                      │

│                                                                │

│            Определение кислотности по ГОСТ 3524-67             │

│                                                                │

│1. │Натрия (калия)      │ГОСТ 4328-77     │куб. см│2,5 - сливки,│

│   │гидроокись 0,1 Н    │(24363-80)       │       │молоко       │

│   │                    │                 │       │5,0 - сметана│

│   │                    │                 │       │12,5 - творог│

│2. │Фенолфталеин (сухой)│ГОСТ 5850-72     │г      │0,0015       │

│                                                                │

│         Определение массовой доли жира по ГОСТ 5867-69         │

│                                                                │

│3. │Кислота серная      │ГОСТ 4204-77     │куб. см│10,0         │

│   │пл. 1,82            │                 │       │             │

│4. │Спирт изоамиловый   │ГОСТ 5830-79     │-"-    │1,0          │

│                                                                │

│       Определение массовой доли сахарозы по ГОСТ 3628-78       │

│                                                                │

│                    1. Йодометрический метод                    │

│                                                                │

│5. │Натрия гидроокись   │ГОСТ 4328-77     │г      │0,5          │

│   │(натр едкий сухой)  │                 │       │             │

│6. │Медь (II) сернокис- │ГОСТ 4165-78     │г      │0,35         │

│   │лая 5-водная        │                 │       │             │

│7. │Калий йодистый      │ГОСТ 4232-74     │г      │6,0          │

│8. │Кислота соляная     │ГОСТ 3118-77     │г      │3,5          │

│9. │Йод                 │ГОСТ 4159-79     │г      │0,65         │

│10.│Калий хромовокислый │ГОСТ 4420-75     │г      │0,11         │

│11.│Метиловый оранжевый │ГОСТ 10816-64    │г      │0,0001       │

│   │(индикатор)         │                 │       │             │

│12.│Крахмал картофельный│ГОСТ 7699-78     │г      │0,04         │

│13.│Натрия тиосульфат   │СТ СЭВ 223-75    │г      │1,25         │

│   │кристаллический     │                 │       │             │

│14.│Натрий углекислый   │ГОСТ 83-79       │г      │0,01         │

│                                                                │

│                   2. Поляриметрический метод                   │

│                                                                │

│15.│Цинк уксуснокислый  │ГОСТ 5823-78     │г      │0,9          │

│16.│Калий железистосине-│ГОСТ 4207-75     │г      │0,45         │

│   │родистый            │                 │       │             │

│17.│Кислота уксусная 10%│ГОСТ 61-75       │куб. см│2,0          │

│   │раствор             │                 │       │             │

│18.│Кальция окись       │ГОСТ 8677-76     │г      │0,3          │

│                                                                │

│                        Определение соды                        │

│                                                                │

│                       Качественный метод                       │

│                                                                │

│19.│Бромтимоловый синий │ТУ 6-09-2086-77  │г      │0,00016      │

│                                                                │

│           Определение наличия аммиака в сыром молоке           │

│                                                                │

│20.│Реактив Несслера    │ТУ 6-09-2089-77  │куб. см│1,0          │

│21.│Уксусная кислота    │ГОСТ 61-75       │куб. см│1,5          │

│   │10% раствор         │                 │       │             │

│                                                                │

│             Определение разбавления молока водой -             │

│                    рефрактометрический метод                   │

│                                                                │

│22.│Сернокислая медь    │ГОСТ 4165-78 или │г      │0,36         │

│   │                    │ТУ 6-09-4525-77  │       │             │

│                                                                │

│        Определение белка методом формольного титрования        │

│                                                                │

│23.│Фенолфталеин 2%     │ГОСТ 5850-72     │куб. см│0,25         │

│24.│Раствор натрия гид- │ГОСТ 4328-77     │куб. см│7,0          │

│   │роокись 0,1 н раст- │                 │       │             │

│   │вор                 │                 │       │             │

│25.│Формалин технический│ГОСТ 1625-75     │куб. см│4,0          │

│   │40% раствор         │                 │       │             │

│                                                                │

│     Определение массовой доли жира в обезжиренном молоке,      │

│                      в сыворотке и пахте                       │

│                                                                │

│26.│Кислота серная      │ГОСТ 4204-77     │куб. см│20,0         │

│   │пл. 1,85            │                 │       │             │

│27.│Спирт изоамиловый   │ГОСТ 5830-79     │куб. см│2,0          │

│                                                                │

│        Определение ингибирующих веществ с индикаторами         │

│               резазурином и метиленовым голубым                │

│                                                                │

│28.│Резазурин           │ТУ 6-09-15-276-76│г      │0,0005       │

│29.│Пептон              │ГОСТ 13805-76    │г      │0,3          │

│30.│Метиленовый голубой │ТУ 6-09-29-76    │г      │0,00005      │

│                                                                │

│                 Определение перекиси водорода                  │

│                                                                │

│31.│Кислота серная      │ГОСТ 4204-77     │г      │0,0006       │

│   │пл. 1,83            │                 │       │             │

│32.│Калий йодистый      │ГОСТ 4232-74     │г      │0,006        │

│33.│Крахмал картофельный│ГОСТ 7699-78     │г      │0,006        │

│                                                                │

│               Определение фосфатазы при реакции                │

│                 с фенолфталеинфосфатом натрия                  │

│                                                                │

│34.│Аммиак водный       │ГОСТ 3760-79     │куб. см│0,01         │

│   │1 Н раствор         │                 │       │             │

│35.│Аммоний хлористый   │ГОСТ 3773-72     │г      │0,011        │

│   │1 Н раствор         │                 │       │             │

│36.│Фенолфталеинфосфат  │                 │куб. см│0,01         │

│   │натрия              │                 │       │             │

│   │порошкообразный     │                 │       │             │

│                                                                │

│            Определение примеси анормального молока             │

│                                                                │

│37.│Мастоприм           │ГОСТ 23455-79    │г      │0,025        │

└───┴────────────────────┴─────────────────┴───────┴─────────────┘

 

Примечания:

1. В п. 1.3 приведен расход основных видов химикатов на проведение анализов технохимического контроля.

Расход химикатов на проведение анализов, не указанных в п. 1.3 (определение концентрации моющих средств, определение качества упаковочных материалов и др.), приводится в инструкциях по технохимическому контролю, ГОСТах на молоко и молочные продукты, технических условиях на материалы, утвержденных методиках и других документах.

Расход химикатов, сред, антибиотиков и других материалов на проведение микробиологических анализов указан в Инструкции по микробиологическому контролю производства и соответствующих ГОСТах (на воду питьевую и др.).

Указанные величины являются ориентировочными и зависят от физико-химических показателей сырья и продукции (кислотности и др.).

Расход химикатов на 1 т продукции определяется на каждом предприятии индивидуально в зависимости от величины партий поступающего сырья, установленного оборудования (емкости, резервуаров), величины партий готовой продукции и утверждается директором предприятия или объединения.

Для определения влаги и сухого вещества по ГОСТ 3626-78 расход кислоты соляной (ГОСТ 3118-77) для подготовки песка составляет 150 мл. Расход кальция хлористого безводного (ГОСТ 450-77) на 1 эксикатор составляет 200 - 500 г.

 

Химикаты производственные и ферменты

 

Нормы расхода хлористого кальция, пепсинов пищевых говяжьего и свиного, сычужного порошка, ферментного препарата ВНИИМС содержатся в технологических инструкциях по производству молочной продукции.

 

1.4. Нормы расхода упаковочных материалов при упаковывании молочной продукции в стеклянную тару, бумажные пакеты и пакеты из полиэтиленовой пленки

 

┌───┬───────────────┬────────────────┬─────┬───────┬────────┬────────┬───────┬────┬────┐

│ N │ Наименование  │ ГОСТ, ОСТ, ТУ  │Еди- │Молоко │Молоко  │Кисло-  │Сливки │Сме-│Тво-│

│п/п│  материалов   │                │ница │пасте- │стерили-│молочные│       │тана│рог │

│   │               │                │изме-│ризо-  │зованное│напитки │       │    │<1> │

│   │               │                │рения│ванное │        │        │       │    │    │

│   │               │                │     │всех   │        │        │       │    │    │

│   │               │                │     │видов, │        │        │       │    │    │

│   │               │                │     │топле- │        │        │       │    │    │

│   │               │                │     │ное    │        │        │       │    │    │

├───┼───────────────┼────────────────┼─────┼───────┼────────┼────────┼───────┼────┼────┤

│ 1 │       2       │       3        │  4  │   5   │   6    │   7    │   8   │ 9  │ 10 │

├───┼───────────────┼────────────────┼─────┼───────┼────────┼────────┼───────┼────┼────┤

│1. │Материал комби-│ГОСТ 10 10-95-87│     │       │        │        │       │    │    │

│   │нированный для │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │продукции в бу-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │мажных пакетах:│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │типа "Тетра-   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │Пак" вместимос-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │тью:           │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 500 куб. см   │                │кг/т │24,3   │25,9    │24,8    │24,3   │-   │-   │

│   │ 250 куб. см   │                │кг/т │27,1   │29,1    │27,2    │27,3   │-   │-   │

│   │типа "Тетра-   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │Брик" <2> вмес-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │тимостью:      │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 1000 куб. см  │                │кг/т │27,9   │31,5 <3>│28,3    │-      │-   │-   │

│   │ 500 куб. см   │                │кг/т │-      │42,0 <3>│37,5    │-      │-   │-   │

│   │ 250 куб. см   │                │кг/т │-      │-       │-       │38,5   │-   │-   │

│   │ 200 куб. см   │                │кг/т │-      │42,5 <3>│-       │-      │-   │-   │

│2. │Лента апплика- │ТУ 49293-77     │кг/т │       │        │        │       │    │    │

│   │торная для бу- │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │мажных пакетов:│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │типа "Тетра-   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │Пак" вместимос-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │тью:           │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 500 куб. см   │                │кг/т │0,2    │0,2     │0,2     │0,2    │-   │-   │

│   │ 250 куб. см   │                │кг/т │0,3    │0,3     │0,3     │0,3    │-   │-   │

│   │типа "Тетра-   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │Брик" вмести-  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │мостью:        │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 1000 куб. см  │                │кг/т │0,1/0,2│0,1/0,2 │0,1/0,2 │-      │-   │    │

│   │               │                │     │<4>    │<4>     │<4>     │       │    │    │

│   │ 500 куб. см   │                │кг/т │-      │0,15/0,3│0,15/0,3│-      │-   │-   │

│   │               │                │     │       │<4>     │<4>     │       │    │    │

│   │ 250 куб. см   │                │кг/т │-      │-       │-       │0,2/0,4│-   │-   │

│   │               │                │     │       │        │        │<4>    │    │    │

│   │ 200 куб. см   │                │кг/т │-      │0,25/0,5│-       │-      │-   │-   │

│   │               │                │     │       │<4>     │        │       │    │    │

│3. │Пленка полиэти-│ТУ 6-19353-87   │     │       │        │        │       │    │    │

│   │леновая, напол-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ненная, шириной│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │300 мм и толщи-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ной 0,090 мм   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │для продукции в│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │полиэтиленовых │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │пакетах вмести-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │мостью <5>:    │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 1000 куб. см  │                │кг/т │7,7    │-       │7,7     │7,7    │-   │-   │

│   │ 500 куб. см; г│                │кг/т │10,0   │-       │10,0    │10,0   │-   │7,2 │

│   │ 250 куб. см; г│                │кг/т │13,3   │-       │13,3    │13,3   │-   │8,2 │

│   │ 100 куб. см; г│                │кг/т │-      │-       │-       │-      │-   │10,7│

│   │ 50 куб. см; г │                │кг/т │-      │-       │-       │-      │-   │15,4│

│4. │Пленка полиэти-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │леновая по им- │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │порту для про- │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │дукции в поли- │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │этиленовых па- │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │кетах на линии │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │"Элекстер"     │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │шириной 300 мм,│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │толщиной 0,090 │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │мм вместимостью│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │<5>:           │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 500 куб. см   │                │кг/т │-      │9,5     │-       │-      │-   │-   │

│   │ 250 куб. см   │                │кг/т │-      │12,8    │-       │-      │-   │-   │

│5. │Пленка полиэти-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │леновая термо- │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │усадочная при  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │толщине 0,080  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │мм для пакетов │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │типа "Тетра-   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │Брик" вмести-  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │мостью <5>,    │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │<6>:           │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 1000 куб. см  │                │кг/т │2,1    │-       │2,1     │-      │-   │-   │

│   │ 500 куб. см   │                │кг/т │-      │-       │2,7     │-      │-   │-   │

│   │ 250 куб. см   │                │кг/т │-      │-       │-       │3,3    │-   │-   │

│   │ 200 куб. см   │                │кг/т │-      │4,2     │-       │-      │-   │-   │

│6. │Фольга алюмини-│ГОСТ 745-79     │     │       │        │        │       │    │    │

│   │евая для укупо-│                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ривания стек-  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │лянных бутылок │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │и банок <7>    │                │     │       │        │        │       │    │    │

│7. │Пробки кронен- │                │шт./т│-      │2130    │2130    │-      │-   │-   │

│   │корковые <8>   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│8. │Краска штем-   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │пельная для    │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │нанесения даты │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │выпуска на     │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │пакеты         │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │вместимостью:  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 1000 куб. см  │                │г/т  │8,0    │8,0     │8,0     │8,0    │-   │-   │

│   │ 500 куб. см   │                │г/т  │16,0   │16,0    │16,0    │16,0   │-   │-   │

│   │ 250 куб. см   │                │г/т  │32,0   │32,0    │32,0    │32,0   │-   │-   │

│9. │Лента красящая │ГОСТ 6048-67Е   │г/т  │-      │-       │-       │-      │-   │18,0│

│   │текстильная <9>│                │     │       │        │        │       │    │    │

│10.│Проволока алю- │ГОСТ 7811-75    │     │       │        │        │       │    │    │

│   │миниевая СВА   │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │50-Д-2 мм при  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │упаковывании:  │                │     │       │        │        │       │    │    │

│   │ 500 г         │                │кг/т │-      │-       │-       │-      │-   │1,1 │

│   │ 250 г         │                │кг/т │-      │-       │-       │-      │-   │2,6 │

└───┴───────────────┴────────────────┴─────┴───────┴────────┴────────┴───────┴────┴────┘

 

Примечания:

1. При упаковывании творога по 6 кг и 12 кг в блоки на линии М1-ОЛК нормы расхода полиэтиленовой пленки устанавливаются на предприятии и утверждаются директором.

2. При упаковывании в бумажные пакеты на автомате SPS-1000 норма расхода комбинированного материала составляет для молока в пакетах вместимостью 1000 куб. см - 28,2 кг/т, для кисломолочных напитков - 28,8 кг/т.

3. При упаковывании стерилизованного молока в пакеты типа "Тетра-Брик-Асептик" норма расхода перекиси водорода (ГОСТ 10929-76) - 0,45 кг/т для пакетов 1,0 л; 1,2 кг/т - для пакетов 0,2 л и 0,5 л.

4. Числитель - при толщине аппликаторной ленты 50 мк, знаменатель - 100 мк.

5. При поступлении полиэтиленовой пленки другой толщины и ширины норма расхода пересчитывается по формулам (1, 2):

 

                               Н  x Т

                                н    ф

                          Н  = -------;                        (1)

                           ф      Т

                                   н

 

                               Н  x Ш

                                н    ф

                          Н  = -------,                        (2)

                           ф      Ш

                                   н

 

    где:

    Т , Т  - толщина пленки фактическая и нормативная;

     ф   н

    Ш , Ш  - ширина пленки фактическая и нормативная;

     ф   н

    Н  - норма расхода пленки,  приведенная в настоящем Приложении

     н

(п. 1.4);

    Н  - норма расхода пленки,  пересчитанная с учетом фактической

     ф

толщины и ширины.

6. При поступлении пленки термоусадочной в метрах квадратных норма расхода пересчитывается исходя из массы 1 кв. м пленки. Например, при массе 80,75 г/кв. м и толщине 0,08 мм расход на 1 т молока составит 26,04 кв. м/т.

7. Нормы расхода фольги для укупорки 1 т продукции в стеклянной таре, кг/т:

 

┌────────┬───────────────────────────────────────────────────────┐

│Толщина │                     Вид фасовки                       │

│ фольги ├─────────────┬─────────────┬─────────────┬─────────────┤

│  в мм  │1000 куб. см │ 500 куб. см │ 250 куб. см │ 200 куб. см │

│        │             │             │             │широкогорлые │

│        ├─────┬───────┼─────┬───────┼─────┬───────┼─────┬───────┤

│        │белая│цветная│белая│цветная│белая│цветная│белая│цветная│

├────────┼─────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤

│0,065   │0,606│0,625  │1,194│1,240  │2,425│2,518  │4,519│4,613  │

│0,066   │0,615│0,634  │1,212│1,259  │2,462│2,557  │4,589│4,684  │

│0,067   │0,624│0,644  │1,230│1,278  │2,500│2,595  │4,658│4,755  │

│0,068   │0,634│0,654  │1,249│1,297  │2,536│2,634  │4,728│4,826  │

│0,069   │0,643│0,663  │1,267│1,317  │2,574│2,673  │4,797│4,897  │

│0,070   │0,653│0,673  │1,285│1,335  │2,612│2,712  │4,869│4,971  │

│0,071   │0,662│0,682  │1,304│1,355  │2,648│2,750  │4,936│5,039  │

└────────┴─────┴───────┴─────┴───────┴─────┴───────┴─────┴───────┘

 

При поступлении фольги другой толщины норма расхода пересчитывается согласно формуле (1) примечания 3 аналогично норме расхода полиэтиленовой пленки.

На упаковку 1 т сметаны, разлитой в стеклянные банки вместимостью 500 куб. см, расходуется фольги белой в 2,5 раза меньше, чем на упаковку 1 т сметаны в баночки широкогорлые вместимостью 200 куб. см.

Нормы установлены с учетом отходов алюминиевой фольги при выработке колпачков.

8. Для укупорки стерилизованного молока и кумыса в бутылки вместимостью 500 куб. см. При укупорке в бутылки вместимостью 1000 куб. см норма расхода кронен-пробок уменьшается в два раза.

9. Для нанесения даты выпуска.

 

1.5. Нормы расхода упаковочных материалов при упаковывании цельномолочной продукции в коробочки

 

                                                            (кг/т)

┌───┬─────────────┬─────────────┬──────────────┬─────────────────┐

│ N │Наименование │ГОСТ, ОСТ, ТУ│   Толщина    │ Масса продукта, │

│п/п│упаковочного │             │материала, мм │       кг        │

│   │  материала  │             │              ├─────┬─────┬─────┤

│   │             │             │              │0,200│0,250│0,500│

├───┼─────────────┼─────────────┼──────────────┼─────┼─────┼─────┤

│1. │Лента поли-  │ОСТ 49 136-79│0,40 +/- 0,030│38,0 │35,0 │34,0 │

│   │стирольная   │             │0,50 +/- 0,035│40,0 │37,0 │36,0 │

│   │             │             │0,60 +/- 0,040│42,0 │39,0 │38,0 │

│2. │Пленка поли- │ГОСТ 25250-82│0,40 +/- 0,030│38,0 │35,0 │34,0 │

│   │винилхлорид- │             │0,45 +/- 0,030│39,0 │36,0 │35,0 │

│   │ная для изго-│             │0,50 +/- 0,035│40,0 │37,0 │36,0 │

│   │товления тары│             │0,55 +/- 0,035│41,0 │38,0 │37,0 │

│   │под пищевые  │             │0,60 +/- 0,040│42,0 │39,0 │38,0 │

│   │продукты     │             │              │     │     │     │

│3. │Фольга алюми-│импортная    │0,040         │7,5  │6,0  │6,0  │

│   │ниевая с тер-│             │0,050         │7,9  │6,3  │6,3  │

│   │молаковым по-│             │0,060         │8,5  │6,6  │6,6  │

│   │крытием      │             │              │     │     │     │

└───┴─────────────┴─────────────┴──────────────┴─────┴─────┴─────┘

 

Примечание:

При упаковывании сметаны на автоматических линиях типа "Формсил" нормы расхода материалов составляют, кг/т:

 

┌───┬──────────────────────────┬───────────────┬─────────────────┐

│ N │  Наименование материала  │ ГОСТ, ОСТ, ТУ │Масса фасовки, кг│

│п/п│                          │               ├────────┬────────┤

│   │                          │               │ 0,200  │ 0,250  │

├───┼──────────────────────────┼───────────────┼────────┼────────┤

│1. │Лента полистирольная      │ОСТ 49 136-79  │48,0    │43,0    │

│2. │Фольга алюминиевая с      │импортная      │5,4     │4,9     │

│   │термолаковым покрытием    │               │        │        │

└───┴──────────────────────────┴───────────────┴────────┴────────┘

 

1.6. Нормы расхода стаканчиков полистирольных и из комбинированного материала с крышками из полистирола для упаковки молочных продуктов

 

┌───┬────────────────────────┬─────────────┬─────┬───────┬───────┐

│ N │   Наименование тары    │ГОСТ, ОСТ, ТУ│Еди- │Масса  │Норма  │

│п/п│                        │             │ница │продук-│расхода│

│   │                        │             │изме-│та, кг │стакан-│

│   │                        │             │рения│       │чиков и│

│   │                        │             │     │       │крышек │

├───┼────────────────────────┼─────────────┼─────┼───────┼───────┤

│1. │Стаканчики из комбиниро-│ТУ 49-673-80 │шт./т│0,500  │2062   │

│   │ванного материала с     │             │     │0,250  │4125   │

│   │крышками из полистирола │             │     │0,200  │5156   │

│   │для упаковки молочных   │             │     │       │       │

│   │продуктов               │             │     │       │       │

│2. │Стаканчики и крышки из  │ОСТ 49-135-79│шт./т│0,500  │2062   │

│   │полистирола             │             │     │0,400  │2578   │

│   │Стаканчики из полистиро-│ТУ 49-165-85 │шт./т│0,250  │4125   │

│   │ла для молочных продук- │             │     │0,200  │5156   │

│   │тов                     │             │     │0,100  │10312  │

└───┴────────────────────────┴─────────────┴─────┴───────┴───────┘

 

    Примечание. При   изменении   массы   фасовки   норма  расхода

стаканчиков  пересчитывается  исходя  из  массы  продукта  и нормы

потерь стаканчиков и крышек 3,12%.  Например, при фасовке продукта

по 0,23 кг норма расхода стаканчиков и крышек составит  4483 шт./т

 1000

(---- x 103,12).

 0,23

 

1.7. Нормы расхода заготовок пакетов для упаковывания молока и молочных продуктов, шт./т

 

┌────────────────────┬────────────┬───────────┬───────────┬──────┐

│    Наименование    │Молоко пас- │   Кефир   │   Кефир   │Сливки│

│     материала      │теризованное│           │ фруктовый │      │

│                    ├──────┬─────┼─────┬─────┼─────┬─────┼──────┤

│                    │  по  │ по  │ по  │ по  │ по  │ по  │  по  │

│                    │1,0 л │0,5 л│1,0 л│0,5 л│1,0 л│0,5 л│0,5 л │

├────────────────────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤

│Заготовки импортного│985   │1970 │990  │1980 │964  │1928 │1970  │

│производства        │      │     │     │     │     │     │      │

│Заготовки отечест-  │998   │1996 │1003 │2006 │969  │1938 │1996  │

│венного производства│      │     │     │     │     │     │      │

└────────────────────┴──────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴──────┘

 

Примечание. Расход краски штемпельной для нанесения даты выпуска составляет 0,008 кг/т на пакеты емкостью 1,0 л и 0,016 кг/т на пакеты емкостью 0,5 л.

 

1.8. Норма расхода упаковочных материалов при упаковывании творога и сырково-творожных изделий

 

┌───┬─────────────────┬────────────┬─────┬───────────────────────┐

│ N │  Наименование   │  ГОСТ, ТУ  │Еди- │   Масса продукта, г   │

│п/п│   материалов    │            │ница ├────┬────┬────┬────┬───┤

│   │                 │            │изме-│ 50 │100 │200 │250 │500│

│   │                 │            │рения│    │    │    │    │   │

├───┼─────────────────┼────────────┼─────┼────┼────┼────┼────┼───┤

│1. │Пергамент:       │ГОСТ 1341-85│     │    │    │    │    │   │

│   │массой 50 г/кв. м│            │кг/т │18,0│13,0│-   │11,5│-  │

│   │массой 55 г/кв. м│            │кг/т │19,8│14,3│-   │12,7│-  │

│2. │Фольга каширован-│            │кг/т │26,0│20,0│18,0│17,0│-  │

│   │ная пергаментом, │            │     │    │    │    │    │   │

│   │толщина 0,090 мм │            │     │    │    │    │    │   │

└───┴─────────────────┴────────────┴─────┴────┴────┴────┴────┴───┘

 

Примечания:

1. При получении пергамента с другой массой (г/кв. м) расход его пересчитывается по формуле:

 

                                    М

                                     ф

                          Н  = Н  x --,

                           п    н   М

                                     н

 

    где:

    Н  - пересчитанная норма расхода пергамента (кг/т);

     п

    Н  - приведенная   в  п. 1.9   норма  расхода  пергамента  при

     н

приведенной в ГОСТе нормативной массе М , кг/т;

                                       н

    М  - фактическая масса поступившего пергамента (кг/кв. м).

     ф

2. При упаковывании творога по 6 кг и 12 кг в блоки на линии М1-ОЛК норма расхода пергамента (подпергамента) устанавливается на предприятии и утверждается директором.

 

1.9. Норма расхода упаковочных материалов при упаковывании молочной продукции во фляги, кадки, короба, контейнеры и ящики

 

┌───┬─────────────┬─────────────┬───────┬────┬────┬────┬──────┬─────┐

│ N │Наименование │  ГОСТ, ТУ   │Единица│Фля-│Кад-│Ко- │Ящики │Кон- │

│п/п│ материалов  │             │измере-│ги  │ки  │роба│пласт-│тей- │

│   │             │             │ния    │    │    │    │массо-│неры │

│   │             │             │       │    │    │    │вые   │     │

├───┼─────────────┼─────────────┼───────┼────┼────┼────┼──────┼─────┤

│ 1 │      2      │      3      │   4   │ 5  │ 6  │ 7  │  8   │  9  │

├───┼─────────────┼─────────────┼───────┼────┼────┼────┼──────┼─────┤

│1. │Этикетки или │             │шт./уп.│1,05│1,05│1,05│2,1   │2,1  │

│   │бирки <1>    │             │       │    │    │    │      │     │

│2. │Пломбы <2>   │ГОСТ 18677-73│шт./уп.│1,05│-   │-   │2,1   │2,1  │

│3. │Шпагат из лу-│ГОСТ 14961   │м/уп.  │0,5 │-   │-   │1,0   │0,5  │

│   │бяных волокон│или др.      │       │    │    │    │      │     │

│   │(кардонить)  │             │       │    │    │    │      │     │

│   │или льняные  │             │       │    │    │    │      │     │

│   │нитки        │             │       │    │    │    │      │     │

│4. │Сургуч       │             │г/уп.  │5   │-   │-   │-     │-    │

│   │             │             │кг/т   │0,2 │-   │-   │-     │-    │

│5. │Пергамент <3>│ГОСТ 1341-85 │кг/т   │0,17│0,16│-   │1,2   │-    │

│   │или          │             │       │    │    │    │      │     │

│   │Подпергамент │ГОСТ 1760-86 │кг/т   │0,17│0,16│-   │1,2   │-    │

│   │<3>          │             │       │    │    │    │      │     │

│6. │Мешки-вклады-│ГОСТ 19360-74│шт./уп.│-   │1,02│1,02│-     │-    │

│   │ши из поли-  │ГОСТ 10354-82│       │    │    │    │      │     │

│   │этилена <4>  │ГОСТ 16377-77│       │    │    │    │      │     │

│7. │Лента клеевая│ГОСТ 18251-72│м/уп.  │-   │-   │1,2 │-     │-    │

│   │на бумажной  │             │       │    │    │    │      │     │

│   │основе <2>,  │             │       │    │    │    │      │     │

│   │<5>          │             │       │    │    │    │      │     │

│8. │Декстрин кис-│ГОСТ 6034-74 │кг/т   │-   │2,0 │-   │-     │-    │

│   │лотный (для  │             │       │    │    │    │      │     │

│   │приготовления│             │       │    │    │    │      │     │

│   │клея)        │             │       │    │    │    │      │     │

│   │или          │             │       │    │    │    │      │     │

│9. │Крахмал пище-│ГОСТ 7699-78 │кг/т   │-   │0,3 │-   │-     │-    │

│   │вой <6>      │             │       │    │    │    │      │     │

│10.│Кольца рези- │             │шт./т  │0,15│-   │-   │-     │-    │

│   │новые        │             │       │    │    │    │      │     │

└───┴─────────────┴─────────────┴───────┴────┴────┴────┴──────┴─────┘

 

Примечания:

1. При использовании бумаги на этикетки, паспорта, бандероли норма ее расхода составляет в среднем 0,017 кг/т при массе 70 г/кв. м. Заводы определяют индивидуальную норму расхода бумаги исходя из размера этикеток и массы применяемой бумаги.

2. При пломбировании автомолцистерн после мойки пломбы и шпагат расходуются на каждый люк и на каждый патрубок.

При розливе молока и сливок в цистерны расход пломб и шпагата (или других материалов) соответствует расходу этих материалов при розливе во фляги.

В зависимости от веса получаемых пломб, шпагата, ленты клеевой на заводах устанавливаются нормы расхода этих материалов в кг/т. Например, при весе одной пломбы 1,7 г расход пломб на 1 т молока составит 42,7 г (1000 кг / 40 кг x 1,7 г). При весе одного метра шпагата 2,5 г расход его на 1 т молока составит 31,3 г = (1000 кг / 40 кг x 0,5 x 2,5). При поступлении на заводы шпагата, ниток другого ГОСТа норма расхода в м на упаковку аналогична этим нормам.

3. Расход пергамента указан при массе 55 г/кв. м. При поступлении пергамента другой плотности нормы расхода пересчитываются. Пергамент используется на прокладки для фляг и кадок с творогом и сметаной, это относится и к подпергаменту.

4. При поступлении полиэтиленовой пленки вместо мешков-вкладышей в кг норма расхода пересчитывается. Для этого взвешивается 10 мешков, определяется средний вес одного мешка, и в зависимости от вместимости мешков пересчитывается расход пленки на 1 т.

5. Для оклейки коробов, бывших в употреблении, норма расхода увеличивается в 1,1 раза.

6. Расход декстрина кислотного или крахмала пищевого предусмотрен при отсутствии клеящего слоя на ленте бумажной для оклеивания коробов.

7. Норма расхода колец резиновых дана с учетом оборачиваемости фляг и потерь колец.

8. При использовании ящиков из гофрированного картона для упаковывания цельномолочной продукции норма расхода ящиков составляет:

 

 

┌───┬─────────────┬──────────────┬────┬─────────┬───────┬────────┐

│ N │Наименование │ Вид фасовки  │N   │  ГОСТ   │Вмести-│ Норма  │

│п/п│  продукции  │              │ящи-│         │мость, │расхода,│

│   │             │              │ков │         │кг     │ шт./т  │

├───┼─────────────┼──────────────┼────┼─────────┼───────┼────────┤

│1. │Творог       │пергамент     │11  │13515-80,│18,0   │55,6    │

│   │             │              │    │13513-86 │       │        │

│2. │Вареники     │пергамент     │11  │13513-86 │13,0   │76,9    │

│3. │Молочные     │полистироловые│11  │13513-86 │11,2   │89,3    │

│   │продукты     │коробочки     │45  │13516-86 │18,0   │55,6    │

│4. │Сырки        │фольга        │3   │13512-81 │9,0    │111,2   │

│   │глазированные│кашированная  │    │         │       │        │

└───┴─────────────┴──────────────┴────┴─────────┴───────┴────────┘

 

9. Норма расхода ящиков из гофрированного картона для упаковывания цельномолочной продукции:

 

┌───┬─────┬────────────────────────────────┬─────────────────────┐

│ N │Номер│      Норма расхода ящиков      │    Наименование     │

│п/п│ящика│    на 1 т готовой продукции    │      продукта       │

│   │     ├─────┬────────────┬─────────────┤                     │

│   │     │ шт. │с вкладышами│без вкладышей│                     │

├───┼─────┼─────┼────────────┼─────────────┼─────────────────────┤

│1. │11   │55,6 │73,5        │54,5         │Творог               │

│   │     │55,6 │-           │36,4         │                     │

│2. │11   │76,9 │101,7       │75,4         │Вареники             │

│3. │11   │89,3 │118,1       │87,5         │Молочные продукты    │

│   │45   │55,6 │73,4        │47,8         │                     │

│4. │3    │111,2│-           │77,7         │Сырки глазированные  │

└───┴─────┴─────┴────────────┴─────────────┴─────────────────────┘

 

1.10. Нормы расхода моющих и дезинфицирующих средств, моющего инвентаря при производстве молока и кисломолочных напитков

 

┌───┬─────────────┬───────────────┬─────┬───────┬────────────┬────────────┬────────────┐

│ N │Наименование │ ГОСТ, ОСТ, ТУ,│Еди- │Пасте- │Молоко пас- │Молоко сте- │Кефир и дру-│

│п/п│             │     МРТУ      │ница │ризо-  │теризованное│рилизованное│гие кисло-  │

│   │             │               │изме-│ванное │всех видов  │и топленое  │молочные    │

│   │             │               │рения│цельное│            │<2>, ряженка│напитки     │

│   │             │               │     │и обез-├──────┬─────┼──────┬─────┼──────┬─────┤

│   │             │               │     │жирен- │бумаж-│стек-│бумаж-│стек-│бумаж-│стек-│

│   │             │               │     │ное мо-│ные и │лян- │ные и │лян- │ные   │лян- │

│   │             │               │     │локо во│поли- │ные  │поли- │ные  │пакеты│ные  │

│   │             │               │     │флягах │этил. │бу-  │этил. │бу-  │      │бу-  │

│   │             │               │     │и цис- │пакеты│тылки│пакеты│тылки│      │тылки│

│   │             │               │     │тернах │      │     │      │     │      │и ба-│

│   │             │               │     │<1>    │      │     │      │     │      │ночки│

├───┼─────────────┼───────────────┼─────┼───────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┤

│ 1 │      2      │        3      │  4  │   5   │  6   │  7  │  8   │  9  │  10  │ 11  │

├───┼─────────────┼───────────────┼─────┼───────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┤

│1. │Натр едкий   │ГОСТ 2263-79   │кг/т │0,2    │0,2   │2,2  │0,4   │2,4  │0,2   │2,2  │

│   │технический  │               │     │       │      │     │<15>  │<15> │      │     │

│   │(сода каусти-│               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │ческая) 94%  │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │концентрации │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│2. │Кислота азот-│ГОСТ 701-78    │кг/т │0,15   │0,15  │0,15 │0,3   │0,3  │0,15  │0,15 │

│   │ная 50% кон- │               │     │       │      │     │<15>  │<15> │      │     │

│   │центрации    │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │или          │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│3. │Кислота суль-│ТУ 6-09-2437-79│кг/т │0,07   │0,07  │0,07 │0,15  │0,15 │0,07  │0,07 │

│   │фаминовая    │               │     │       │      │     │<15>  │<15> │      │     │

│4. │Сода кальци- │ГОСТ 5100-85Е  │кг/т │0,9    │0,5   │0,5  │0,5   │0,5  │0,5   │0,5  │

│   │нированная   │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │техническая  │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │или          │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│5. │Вимол <4>    │ТУ 38-407277-84│кг/т │0,4    │0,4   │0,4  │0,4   │0,4  │0,4   │0,4  │

│   │или          │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│6. │Тринатрийфос-│ГОСТ 201-76Е   │кг/т │0,4    │0,4   │0,4  │0,4   │0,4  │0,4   │0,4  │

│   │фат техничес-│               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │кий <5>      │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│7. │Известь хлор-│ГОСТ 1692-85   │кг/т │0,14   │0,14  │0,14 │0,14  │0,14 │0,14  │0,14 │

│   │ная          │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │или          │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│8. │Натриевая    │ТУ 6-02-860-79 │кг/т │0,02   │0,02  │0,02 │0,02  │0,02 │0,02  │0,02 │

│   │соль дихлор- │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │циануровой   │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │кислоты      │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │или          │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│9. │Гипохлорит   │ГОСТ 1186-76   │кг/т │0,3    │0,3   │0,3  │0,3   │0,3  │0,3   │0,3  │

│   │натрия       │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │или          │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│10.│Гипохлорит   │ГОСТ 25-263-82 │кг/т │0,07   │0,07  │0,07 │0,07  │0,07 │0,07  │0,07 │

│   │кальция      │ТУ 6-01-576-76 │кг/т │0,14   │0,14  │0,14 │0,14  │0,14 │0,14  │0,14 │

│11.│Стиральный   │ОСТ 6-15-933-75│кг/т │0,01   │0,015 │0,015│0,022 │0,022│0,022 │0,022│

│   │порошок      │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│12.│Мыло хозяйст-│ОСТ 18368-80   │кг/т │0,009  │0,009 │0,02 │0,009 │0,02 │0,009 │0,02 │

│   │венное <6>   │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│13.│Мыло туалет- │ГОСТ 1867-77   │кг/т │0,004  │0,004 │0,004│0,004 │0,004│0,004 │0,004│

│   │ное <6>      │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │             │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │   Моющий    │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │инвентарь <7>│               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │             │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│14.│Щетки кореш- │               │шт./т│0,1    │0,1   │0,1  │0,1   │0,1  │0,1   │0,1  │

│   │ковые        │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│15.│Щетки для    │ОСТ 17-830-80  │шт./т│0,007  │0,007 │0,007│0,007 │0,007│0,007 │0,007│

│   │молочного    │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │оборудования │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│16.│Щетки из ще- │ОСТ 17-180-79  │шт./т│0,005  │0,005 │0,005│0,005 │0,005│0,005 │0,005│

│   │тины синтети-│Изм. N 1       │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │ческой (кап- │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │роновой) или │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │"Вайлон" для │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │мытья полов  │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│17.│Ерши для     │ОСТ 14-586-82  │шт./т│-      │-     │1,0  │-     │1,0  │-     │1,0  │

│   │мойки бутылок│               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│   │и банок      │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

│18.│Ерши для     │ОСТ 17-586-76  │шт./т│0,016  │0,016 │0,016│0,016 │0,016│0,016 │0,016│

│   │чистки труб  │               │     │       │      │     │      │     │      │     │

└───┴─────────────┴───────────────┴─────┴───────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┘

 

1.11. Нормы расхода моющих и дезинфицирующих средств, моющего инвентаря при производстве сливок, сметаны, паст и творога мягкого диетического

 

┌───┬─────────────┬───────────────┬─────┬─────────────────┬──────────────────┬─────┬─────┬──────┐

│ N │Наименование │ ГОСТ, ОСТ, ТУ │Еди- │     Сливки      │     Сметана      │Сме- │Тво- │Пасты │

│п/п│             │               │ница ├─────┬─────┬─────┼──────┬─────┬─────┤тана │рог  │ацидо-│

│   │             │               │изме-│цис- │бу-  │стек-│поли- │стек-│фляги│стан-│дие- │филь- │

│   │             │               │рения│терны│маж- │лян- │сти-  │лян- │  и  │дар- │ти-  │ная,  │

│   │             │               │     │и    │ные и│ные  │рольн.│ные  │кадки│тиза-│чес- │молоч-│

│   │             │               │     │фляги│поли-│бу-  │коро- │банки│     │ции  │кий  │но-   │

│   │             │               │     │<8>  │эти- │тылки│бочки │и бу-│     │     │мяг- │белко-│

│   │             │               │     │     │лено-│     │и ста-│тылки│     │     │кий  │вая,  │

│   │             │               │     │     │вые  │     │канчи-│     │     │     │<9>  │"Здо- │

│   │             │               │     │     │па-  │     │ки    │     │     │     │     │ровье"│

│   │             │               │     │     │кеты │     │      │     │     │     │     │и дру-│

│   │             │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │гие   │

│   │             │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │<9>   │

├───┼─────────────┼───────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤

│ 1 │      2      │       3       │  4  │  5  │  6  │  7  │  8   │  9  │ 10  │ 11  │ 12  │  13  │

├───┼─────────────┼───────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤

│1. │Натр едкий   │ГОСТ 2263-79   │кг/т │0,45 │0,45 │2,45 │0,45  │2,45 │0,45 │-    │3,0  │3,0   │

│   │технический  │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │(сода каусти-│               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │ческая)      │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │94-процентной│               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │концентрации │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│2. │Кислота азот-│ГОСТ 701-78    │кг/т │0,34 │0,34 │0,34 │0,34  │0,34 │0,34 │-    │2,2  │2,2   │

│   │ная 50-про-  │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │центной кон- │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │центрации    │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │или          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│3. │Кислота      │ТУ 6-09-2437-79│кг/т │0,17 │0,17 │0,17 │0,17  │0,17 │0,17 │-    │1,1  │1,1   │

│   │сульфаминовая│               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│4. │Сода кальци- │ГОСТ 5100-85Е  │кг/т │2,2  │2,0  │2,0  │3,0   │3,0  │3,3  │0,5  │2,5  │2,5   │

│   │нированная   │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │техническая  │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │<3>          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │или          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│5. │Вимол <4>    │ТУ 38-10761-75 │кг/т │1,2  │1,2  │1,2  │1,8   │1,8  │1,8  │-    │1,5  │1,5   │

│   │или          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│6. │Тринатрийфос-│ГОСТ 201-76Е   │кг/т │1,2  │1,2  │1,2  │1,8   │1,8  │1,8  │-    │1,5  │1,5   │

│   │фат техничес-│               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │кий <5>      │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│7. │Известь хлор-│ГОСТ 1692-85   │кг/т │0,3  │0,3  │0,3  │0,6   │0,6  │0,6  │0,3  │0,3  │0,3   │

│   │ная          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │или          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│8. │Натриевая    │ТУ 6-02-860-79 │кг/т │0,02 │0,02 │0,02 │0,05  │0,05 │0,05 │0,02 │0,02 │0,02  │

│   │соль дихлор- │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │циануровой   │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │кислоты      │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │или          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│9. │Гипохлорит   │ГОСТ 1186-76   │кг/т │0,6  │0,6  │0,6  │1,2   │1,2  │1,2  │0,6  │0,6  │0,6   │

│   │натрия       │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │или          │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│10.│Гипохлорит   │ГОСТ 25-263-82 │кг/т │0,15 │0,15 │0,15 │0,3   │0,3  │0,3  │0,15 │0,15 │0,15  │

│   │кальция      │ТУ 6-01-576-76 │кг/т │0,30 │0,30 │0,30 │0,60  │0,60 │0,60 │0,30 │0,30 │0,30  │

│11.│Стиральный   │ОСТ 6-15-933-75│кг/т │0,015│0,015│0,015│0,05  │0,05 │0,05 │0,05 │0,05 │0,05  │

│   │порошок      │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│12.│Мыло хозяйст-│ОСТ 18368-80   │кг/т │0,015│0,015│0,02 │0,03  │0,03 │0,05 │0,03 │0,03 │0,015 │

│   │венное <6>   │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│13.│Мыло туалет- │ГОСТ 1867-77   │кг/т │0,004│0,004│0,004│0,004 │0,004│0,004│0,004│0,004│0,004 │

│   │ное <6>      │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │             │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │   Моющий    │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │инвентарь <7>│               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │             │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│14.│Щетки для    │ОСТ 17-830-80  │шт./т│0,04 │0,04 │0,04 │0,04  │0,04 │0,04 │0,01 │0,03 │0,03  │

│   │молочного    │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │оборудования │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│15.│Щетки кореш- │               │шт./т│0,2  │0,2  │0,2  │0,2   │0,2  │0,2  │0,1  │0,2  │0,2   │

│   │ковые        │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│16.│Щетки из ще- │ОСТ 17-180-79  │шт./т│0,03 │0,03 │0,03 │0,03  │0,03 │0,03 │0,01 │0,03 │0,03  │

│   │тины синтети-│Изм. N 1       │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │ческой (кап- │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │роновой или  │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │"Вайлон") для│               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │мытья полов  │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│17.│Ерши для     │ОСТ 17-586-82  │шт./т│-    │-    │1,0  │-     │1,0  │-    │-    │-    │1,0   │

│   │мытья бутылок│               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│   │и банок      │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

│18.│Ерши для     │ОСТ 17-586-76  │шт./т│0,09 │0,09 │0,09 │0,09  │0,09 │0,09 │0,09 │0,09 │0,09  │

│   │чистки труб  │               │     │     │     │     │      │     │     │     │     │      │

└───┴─────────────┴───────────────┴─────┴─────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴─────┴─────┴──────┘

 

1.12. Нормы расхода моющих и дезинфицирующих средств, моющего инвентаря при производстве творога, творожных изделий, сыра домашнего

 

┌───┬─────────────┬───────────────┬─────┬─────────────────────────────────────┬─────┬──────┬─────┬─────┐

│ N │Наименование │ ГОСТ, ОСТ, ТУ │Еди- │               Творог                │Тво- │Тво-  │Сыр  │Сырки│

│п/п│             │               │ница ├─────────────────────────────────────┤рог, │рожные│до-  │гла- │

│   │             │               │изме-│  18%, 9% жирности, "Крестьянский",  │полу-│изде- │маш- │зиро-│

│   │             │               │рения│     "Столовый", нежирный и др.      │чен- │лия и │ний  │ван- │

│   │             │               │     ├──────┬───────┬───────────────┬──────┤ный  │полу- │<13> │ные  │

│   │             │               │     │в ван-│на тво-│   на линии    │выра- │от   │фабри-│     │     │

│   │             │               │     │нах   │рогоиз-├───────┬───────┤ботан-│дру- │каты  │     │     │

│   │             │               │     │ВК-2,5│готови-│Я9-ОПТ-│Я9-ОПТ-│ный   │гих  │(сыр- │     │     │

│   │             │               │     │<10>  │телях и│2,5    │5,0    │раз-  │заво-│ки,   │     │     │

│   │             │               │     │      │молдав-│       │       │дельн.│дов  │варе- │     │     │

│   │             │               │     │      │ским   │       │       │спосо-│     │ники и│     │     │

│   │             │               │     │      │спосо- │       │       │бом   │     │др.)  │     │     │

│   │             │               │     │      │бом    │       │       │      │     │<12>  │     │     │

├───┼─────────────┼───────────────┼─────┼──────┼───────┼───────┼───────┼──────┼─────┼──────┼─────┼─────┤

│ 1 │      2      │       3       │  4  │  5   │   6   │   7   │   8   │  9   │ 10  │  11  │ 12  │ 13  │

├───┼─────────────┼───────────────┼─────┼──────┼───────┼───────┼───────┼──────┼─────┼──────┼─────┼─────┤

│1. │Натр едкий   │ГОСТ 2263-79   │кг/т │0,2   │0,2    │3,0    │1,8    │0,2   │-    │-     │0,2  │-    │

│   │технический  │               │     │<11>  │<11>   │       │       │<11>  │     │      │<11> │     │

│   │(сода каусти-│               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │ческая) 94%  │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │концентрации │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│2. │Кислота      │ГОСТ 701-78    │кг/т │0,15  │0,15   │2,2    │1,3    │0,15  │-    │-     │0,15 │-    │

│   │азотная 50%  │               │     │<11>  │<11>   │       │       │<11>  │     │      │<11> │     │

│   │концентрации │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │или          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│3. │Кислота суль-│ТУ 6-09-2437-79│кг/т │0,07  │0,07   │1,1    │0,65   │0,07  │-    │-     │0,07 │-    │

│   │фаминовая    │               │     │<11>  │<11>   │       │       │<11>  │     │      │<11> │     │

│4. │Сода кальци- │ГОСТ 5100-86Е  │кг/т │3,0   │3,0    │2,9    │2,0    │3,5   │0,4  │1,5   │3,0  │1,5  │

│   │нированная   │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │техническая  │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │<3>          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │или          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│5. │Вимол <4>    │ТУ 38-10761-75 │кг/т │1,8   │1,8    │1,7    │1,2    │2,0   │-    │-     │1,8  │-    │

│   │или          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│6. │Тринатрийфос-│ГОСТ 201-76Е   │кг/т │1,8   │1,8    │1,7    │1,2    │2,0   │-    │-     │1,8  │-    │

│   │фат техничес-│               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │кий <5>      │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│7. │Известь хлор-│ГОСТ 1692-85   │кг/т │0,45  │0,45   │0,45   │0,45   │0,45  │0,05 │0,4   │0,3  │0,3  │

│   │ная          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │или          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│8. │Натриевая    │ТУ 6-02-860-79 │кг/т │0,05  │0,05   │0,05   │0,05   │0,05  │0,005│0,05  │0,05 │0,05 │

│   │соль дихлор- │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │циануровой   │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │кислоты      │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │или          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│9. │Гипохлорит   │ГОСТ 1186-76   │кг/т │0,6   │0,6    │0,6    │0,6    │0,6   │0,06 │0,6   │0,6  │0,6  │

│   │натрия       │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │или          │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│10.│Гипохлорит   │ГОСТ 25-263-82 │кг/т │0,22  │0,22   │0,22   │0,22   │0,22  │0,02 │0,20  │0,15 │0,15 │

│   │кальция      │ТУ 6-01-576-76 │кг/т │0,45  │0,45   │0,45   │0,45   │0,45  │0,05 │0,40  │0,30 │0,30 │

│11.│Стиральный   │ОСТ 6-15-933-75│кг/т │0,05  │0,05   │0,05   │0,05   │0,05  │0,05 │0,05  │0,05 │0,05 │

│   │порошок      │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│12.│Мыло хозяйст-│ОСТ 183-68-80  │кг/т │0,04  │0,04   │0,04   │0,04   │0,04  │0,04 │0,04  │0,04 │0,04 │

│   │венное <6>   │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│13.│Мыло туалет- │ГОСТ 1867-77   │кг/т │0,004 │0,004  │0,004  │0,004  │0,004 │0,004│0,004 │0,004│0,004│

│   │ное <6>      │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │             │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │   Моющий    │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │инвентарь <7>│               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │             │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│14.│Щетки кореш- │               │шт./т│0,2   │0,2    │0,2    │0,2    │0,2   │0,1  │0,2   │0,2  │0,2  │

│   │ковые        │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│15.│Щетки для    │ОСТ 17-830-80  │шт./т│0,06  │0,06   │0,04   │0,02   │0,06  │0,01 │0,06  │0,06 │0,06 │

│   │молочного    │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │оборудования │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│16.│Щетки из ще- │ОСТ 17-180-79  │шт./т│0,03  │0,03   │0,02   │0,01   │0,03  │0,03 │0,03  │0,03 │0,03 │

│   │тины синтети-│Изм. N 1       │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │ческой (кап- │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │роновой или  │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │"Вайлон") для│               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│   │мытья полов  │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

│17.│Ерши для     │ОСТ 17-586-76  │шт./т│0,08  │0,08   │0,08   │0,08   │0,08  │-    │0,08  │0,08 │0,08 │

│   │чистки труб  │               │     │      │       │       │       │      │     │      │     │     │

└───┴─────────────┴───────────────┴─────┴──────┴───────┴───────┴───────┴──────┴─────┴──────┴─────┴─────┘

 

 

Примечания:

1. При отгрузке непастеризованного молока цельного и обезжиренного расход моющих средств, кроме натра едкого технического, азотной или сульфаминовой кислоты, соответствует нормам расхода моющих средств на пастеризованное цельное и обезжиренное молоко во флягах и цистернах (п. 1.11, графа 5).

При передаче молока обезжиренного другим цехам нормы расхода вспомогательных материалов аналогичны расходу их на молоко обезжиренное в цистернах.

2. Расход моющего раствора ВТИС при производстве стерилизованного молока в бумажных пакетах составляет 0,038 кг/т.

3. В норму расхода соды кальцинированной на производство продукции включен ее расход на мойку фляг, цистерн, ящиков, а также оборудования, полов и др.

4. Вимол может использоваться взамен соды кальцинированной при ручном способе мойки, а также при централизованной мойке оборудования (кроме пастеризационных установок).

5. Тринатрийфосфат технический снят с производства и применяется при наличии остатков этого средства.

6. Расход мыла хозяйственного предусмотрен на санитарно-гигиенические цели для рабочих основного производства и для смазывания транспортеров линий розлива молочных продуктов. Расход мыла хозяйственного на одного рабочего вспомогательного производства составляет 0,17 кг в месяц и туалетного мыла - 0,1 кг в месяц.

7. В случае производственной необходимости допускается взаимозаменяемость щеток и ершей, применение ершей и щеток других ГОСТов и ТУ.

8. При отгрузке непастеризованных сливок расход моющих средств (кроме натра едкого технического, азотной или сульфаминовой кислоты) соответствует нормам расхода моющих средств на сливки во флягах и цистернах (п. 1.12, графа 5).

9. При выпуске творога диетического мягкого, паст молочно-белковой, "Здоровье" и др. меньше 5 т в сутки норма расхода натрия едкого технического (соды каустической) увеличивается в 2 раза.

10. При выработке творога в ваннах ВК-2,5 менее 3-х тонн в сутки норма расхода соды кальцинированной увеличивается в 2 раза.

11. Нормы установлены на 1 т пастеризованной нормализованной смеси, обезжиренного молока. На 1 т творога или сыра домашнего нормы пересчитываются исходя из расхода нормализованной смеси или обезжиренного молока.

12. В норму расхода соды кальцинированной на выработку творожных изделий включен ее расход на мойку тележек, инвентаря, месильной машины, вальцовочной или иной машины аналогичного назначения.

Расход всех видов моющих средств при выработке творога планируется и учитывается как на творог, направленный в реализацию, так и на творог, используемый на производство творожных изделий и полуфабрикатов.

13. Нормы расхода моющих средств для сыра домашнего не распространяются на линию "Колдинг".

14. Расход моющих средств при обслуживании импортного оборудования учитывается по паспортным данным или технической документации по эксплуатации и обслуживанию оборудования.

15. Нормы расхода едкого натра, кислоты азотной или сульфаминовой на 1 т стерилизованного молока устанавливаются на предприятии в зависимости от конкретного оборудования.

 

1.13. Нормы расхода смазочных масел

 

1. Расход масла оливкового или абрикосового для смазывания укупорочных автоматов бутылоразливочных линий и дозаторных устройств фасовочных автоматов составляет:

при розливе молока и молочных продуктов в бутылки емкостью 0,25 л - 0,06 кг; 0,5 л - 0,03 кг; 1,0 л - 0,015 кг, в широкогорлые баночки емкостью 0,2 л - 0,14 кг; 0,5 л - 0,06 кг;

при упаковывании творога и творожных изделий в брикеты - 0,042 кг/т.

2. Потребность в сепараторном, машинном и других видах смазочных масел определяется исходя из данных паспортов или технической документации по эксплуатации конкретного оборудования, установленного на предприятиях.

 

Директор ВНИКМИ

Я.И.КОСТИН

 

 

 

 

 

Приложение 2

к Приказу Госагропрома СССР

от 27 декабря 1988 г. N 873

 

НОРМЫ РАСХОДА ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ

 

2.1. Нормы расхода тканей

 

┌───┬─────────────────────┬─────────┬─────────────────┬──────────┐

│ N │    Наименование     │   Вид   │    ГОСТ, ТУ     │  Норма   │

│п/п│операции, на которой │ ткани,  │                 │расхода на│

│   │  применяются ткани  │материала│                 │  1 тубу  │

│   │                     │         │                 │продукции,│

│   │                     │         │                 │   п.м    │

├───┼─────────────────────┼─────────┼─────────────────┼──────────┤

│ 1 │         2           │    3    │        4        │    5     │

├───┼─────────────────────┼─────────┼─────────────────┼──────────┤

│   │   Приемка молока    │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│1. │Фильтрация молока    │лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,003     │

│   │через тканевый мешо- │или      │арт. 56051, 56207│          │

│   │чек, подвешенный над │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,06      │

│   │приемными весами <1> │         │                 │          │

│2. │Фильтрация сливок    │лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,016     │

│   │через тканевый мешо- │или      │арт. 56051, 56207│          │

│   │чек, подвешенный над │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,42      │

│   │приемными весами <1> │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│   │   Аппаратный цех    │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│3. │Фильтрация пастеризо-│лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,002     │

│   │ванной смеси         │или      │арт. 56051, 56207│          │

│   │                     │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,03      │

│   │                     │         │                 │          │

│   │    Цех сгущения     │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│4. │Фильтрация сгущенной │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,25      │

│   │смеси                │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│   │   Сироповарочное    │         │                 │          │

│   │     отделение       │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│5. │Фильтрация сахарного │лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,005     │

│   │сиропа               │или      │арт. 56051, 56207│          │

│   │                     │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,10      │

│6. │Фильтрация воды для  │лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,0005    │

│   │приготовления сахар- │или      │арт. 56051, 56207│          │

│   │ного сиропа          │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,01      │

│7. │Фильтрация кофе,     │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,044     │

│   │какао                │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│   │    Расфасовочное    │         │                 │          │

│   │      отделение      │         │                 │          │

│   │                     │         │                 │          │

│8. │Фильтрация цельного  │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,25      │

│   │сгущенного молока с  │         │                 │          │

│   │сахаром              │         │                 │          │

│9. │Фильтрация нежирного │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,25      │

│   │сгущенного молока с  │         │                 │          │

│   │сахаром              │         │                 │          │

│10.│Фильтрация сгущенного│марля    │ГОСТ 9412-77     │0,25      │

│   │молока стерилизован- │         │                 │          │

│   │ного концентрирован- │         │                 │          │

│   │ного                 │         │                 │          │

│11.│Фильтрация сгущенных │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,28      │

│   │сливок с сахаром     │         │                 │          │

│12.│Фильтрация кофе,     │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,28      │

│   │какао со сгущенным   │         │                 │          │

│   │молоком и сахаром    │         │                 │          │

│13.│Фильтрация сгущенного│марля    │ГОСТ 9412-77     │0,03      │

│   │молока с поддона     │         │                 │          │

│   │закаточной машины    │         │                 │          │

│14.│Фильтрация продукта, │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,1       │

│   │освобожденного из    │         │                 │          │

│   │легковесных банок    │         │                 │          │

│15.│Фильтрация солераст- │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,07      │

│   │ворителя             │         │                 │          │

│16.│Фильтрация парафина  │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,03      │

│17.│Фильтрация водно-ам- │         │                 │          │

│   │миачной пасты при за-│         │                 │          │

│   │ливке ее в пастона-  │         │                 │          │

│   │кладочную машину в   │         │                 │          │

│   │ банки 1, 7          │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,08      │

│   │ банку 14            │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,02      │

│18.│Упаковывание сгущен- │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,1       │

│   │ных консервов в фа-  │         │                 │          │

│   │нерно-штампованные   │         │                 │          │

│   │бочки                │         │                 │          │

└───┴─────────────────────┴─────────┴─────────────────┴──────────┘

 

Примечания:

1. Расход лавсана или марли на покрытие приемной ванны включен в норму расхода этих материалов на приемке молока или сливок.

2. При использовании других тканей для фильтрации молока или иных производственных целей нормы их расхода устанавливаются на предприятии исходя из Порядка расчета и применения норм (Приложение 5).

 

2.2. Нормы расхода вспомогательных материалов при проведении микробиологических и химических исследований в лаборатории соответствуют приведенным в Приложении 1 (п. 1.2).

2.3. Нормы расхода химикатов лабораторных при производстве сгущенных молочных консервов соответствуют приведенным в Приложении 1 (п. 1.3).

Нормы расхода лактозы, кислоты сорбиновой и аскорбиновой содержатся в технологических инструкциях по производству молочной продукции.

Расход натрия лимоннокислого трехзамещенного (ГОСТ 22280-76) составляет при производстве молока сгущенного стерилизованного и концентрированного 1,2 кг/туб., при производстве остальных видов сгущенных молочных консервов - 0,24 кг/туб.

При производстве какао и кофе со сгущенным молоком, сливками, сахаром расход натрия двууглекислого (ГОСТ 2156-76) составляет 0,2 кг/туб.

Расход натрия фосфорнокислого двузамещенного кристаллического (ГОСТ 4172-76) составляет 1,2 кг/туб. при производстве молока сгущенного стерилизованного и концентрированного, 0,2 кг/туб. при производстве остальных видов сгущенных молочных консервов.

 

2.4. Нормы расхода тарных и упаковочных материалов на упаковку тубы сгущенных молочных консервов

 

┌───┬──────────────────┬─────────────┬──────┬───────────────────────────────────────────┐

│ N │   Наименование   │ГОСТ, ОСТ, ТУ│ Ед.  │ Наименование сгущенных молочных консервов │

│п/п│     тарных и     │             │ изм. ├────────────────────────────┬───────┬──────┤

│   │   упаковочных    │             │      │  Молоко цельное сгущенное  │Молоко │Молоко│

│   │    материалов    │             │      │с сахаром, сливки сгущенные │сгущен-│нежир-│

│   │                  │             │      │ с сахаром, кофе, какао со  │ное    │ное   │

│   │                  │             │      │сгущенным молоком, сливками │стерил.│сгу-  │

│   │                  │             │      │         и сахаром          │и конц.│щен. с│

│   │                  │             │      ├────────────────┬─────┬─────┤       │саха- │

│   │                  │             │      │ Банки жестяные │Тубы │Бочки│       │ром   │

│   │                  │             │      │ цилиндрические │алю- │фа-  ├───────┼──────┤

│   │                  │             │      ├────┬─────┬─────┤мини-│нер- │ банка │бочки │

│   │                  │             │      │N 1 │ N 7 │N 14 │евые │но-  │жестян.│фанер-│

│   │                  │             │      │    │     │     │     │штам-│  N 7  │но-   │

│   │                  │             │      │    │     │     │     │по-  │       │штам- │

│   │                  │             │      │    │     │     │     │ван- │       │пован-│

│   │                  │             │      │    │     │     │     │ные  │       │ные   │

├───┼──────────────────┼─────────────┼──────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼───────┼──────┤

│ 1 │        2         │      3      │  4   │ 5  │  6  │  7  │  8  │  9  │  10   │  11  │

├───┼──────────────────┼─────────────┼──────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼───────┼──────┤

│1. │Припой ПОС-40     │ГОСТ 21930-76│кг    │-   │0,79 │0,23 │-    │-    │1,0    │-     │

│   │ручная пайка      │             │      │    │     │     │     │     │       │-     │

│   │механическая пайка│             │кг    │-   │0,36 │0,105│-    │-    │0,48   │      │

│   │<1>               │             │      │    │---- │     │     │     │----   │      │

│   │                  │             │      │    │0,43 │     │     │     │0,59   │      │

│   │                  │             │      │    │     │     │     │     │<2>    │      │

│2. │Паста водно-амми- │ВТУ 391-57   │кг    │0,29│0,46 │0,15 │-    │-    │0,8    │-     │

│   │ачная уплотнитель-│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ная               │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│3. │Флокс             │-            │кг    │-   │0,06 │0,025│-    │-    │0,06   │-     │

│4. │Паяльный порошок  │-            │кг    │-   │0,055│0,008│-    │-    │0,06   │-     │

│   │для корпусообразу-│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ющей машины       │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│5. │Алюминий А7       │ТУЦМО 1122-57│кг    │-   │-    │-    │28,2 │-    │-      │-     │

│6. │Эмаль белая N 2014│ТУМ ХП       │кг    │-   │-    │-    │2,73 │-    │-      │-     │

│   │и кремовая        │2051-49      │      │    │     │     │     │     │       │      │

│7. │Скипидар          │ГОСТ 1571-76 │г     │-   │-    │-    │40,0 │-    │-      │-     │

│8. │Резина пищевая    │ТУ 24-4-1952 │кг    │-   │-    │-    │1,33 │-    │-      │-     │

│9. │Бушоны            │-            │шт.   │-   │-    │-    │1910 │-    │-      │-     │

│10.│Жир кашалотовый   │ТУ 75        │кг    │-   │-    │-    │0,036│-    │-      │-     │

│11.│Керосин           │ГОСТ 18499-73│л     │-   │-    │-    │0,57 │-    │-      │-     │

│12.│Печатные краски   │-            │кг    │-   │-    │-    │0,73 │-    │-      │-     │

│   │<3>               │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│13.│Гвозди тарные     │ГОСТ 4034-63 │кг    │-   │1,8  │1,19 │2,70 │-    │2,2    │-     │

│   │                  │             │      │    │<4>  │     │     │     │       │      │

│14.│Лента стальная    │ГОСТ 3560-73 │кг    │-   │2,0  │1,6  │3,0  │-    │2,6    │-     │

│   │упаковочная       │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│15.│Лента клеевая на  │ГОСТ 18251-72│кг    │    │     │     │     │     │       │      │

│   │бумажной основе   │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │марки В для оклеи-│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │вания коробов <5> │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │по 135 банок N 1  │             │      │0,3 │-    │-    │-    │-    │-      │-     │

│   │по 45 банок N 7   │             │      │-   │0,4  │-    │-    │-    │0,5    │-     │

│   │по 6 банок N 14   │             │      │-   │-    │0,5  │-    │-    │-      │-     │

│   │по 48 банок N 1а  │             │      │0,5 │-    │0,5  │-    │-    │-      │-     │

│   │по 175 банок N 1а │             │      │0,4 │-    │0,4  │-    │-    │-      │-     │

│16.│Железо обручное на│ГОСТ 6009-74 │кг    │-   │-    │-    │-    │18,4 │-      │18,4  │

│   │бочки             │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│17.│Лента бумажная на │-            │кг    │    │     │     │     │     │       │      │

│   │оклейку корпусов  │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │картонных ящиков  │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │для банок         │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │по 30 штук в ящике│             │      │-   │0,54 │-    │-    │-    │0,68   │-     │

│   │по 45 штук в ящике│             │      │-   │0,32 │-    │-    │-    │0,40   │-     │

│18.│Эмульсия поливи-  │ГОСТ 10002-62│кг    │-   │0,13 │-    │-    │-    │0,16   │-     │

│   │нилацетатная для  │             │      │    │     │     │     │     │<6>    │      │

│   │упаковочной машины│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│19.│Бумага этикеточная│ГОСТ 7625-55 │кг    │-   │1,52 │0,39 │-    │-    │1,93   │-     │

│   │на банки массой   │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │70 г/кв. м        │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│20.│Бумага этикеточная│ГОСТ 7625-55 │шт./1 │1,05│1,05 │1,05 │1,05 │1,05 │1,05   │1,05  │

│   │на ящики и бочки  │             │упак. │    │     │     │     │     │       │      │

│21.│Картон для прокла-│ГОСТ 7933-75 │кг    │1,4 │1,4  │1,4  │40,0 │-    │1,6    │-     │

│   │док в ящики       │             │      │    │     │     │<7>  │     │       │      │

│22.│Бумага для конт-  │ГОСТ 9095-73 │шт./1 │1,05│1,05 │1,05 │1,05 │-    │1,05   │-     │

│   │рольных талонов   │             │упак. │    │     │     │     │     │       │      │

│   │массой 70 г/кв. м │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│23.│Канифоль сосновая │ГОСТ 19113-73│кг    │0,04│0,04 │0,028│-    │-    │0,05   │-     │

│   │                  │             │      │    │     │     │     │     │<6>    │      │

│24.│Декстрин (для на- │ГОСТ 6034-74 │кг    │0,01│0,041│0,031│-    │-    │0,051  │-     │

│   │клеивания этикеток│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │на банки)         │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│25.│Декстрин (для на- │ГОСТ 6034-74 │г     │25,0│25,0 │22,0 │25,0 │20,0 │31,0   │20,0  │

│   │клеивания) этике- │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ток на мешки, боч-│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ки                │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │бумажной ленты на │             │г     │32,0│32,0 │30,0 │-    │-    │40,0   │-     │

│   │гофротару         │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│26.│Проволока вязаль- │ГОСТ 3282-74 │кг    │-   │0,5  │-    │-    │-    │0,63   │-     │

│   │ная для упаковоч- │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ной машины (взамен│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ленты стальной    │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │упаковочной)      │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│27.│Дерево мягкой по- │-            │куб. м│-   │-    │-    │-    │0,05 │-      │0,05  │

│   │роды для пробок на│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │фанерно-штампован-│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ные бочки         │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│28.│Декстрин (для па- │ГОСТ 6034-74 │кг    │-   │0,019│-    │-    │-    │0,019  │-     │

│   │кетирования гофро-│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │тары с продуктом  │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │на поддоны) <8>   │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│29.│Картон (для паке- │ГОСТ 7933-75 │кг    │-   │0,14 │-    │-    │-    │0,14   │-     │

│   │тирования гофрота-│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ры) <8>           │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│30.│Оберточная бумага │ГОСТ 8273-75 │кг    │-   │0,004│-    │-    │-    │0,004  │-     │

│   │(для пакетирования│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │гофротары) массой │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │250 г/кв. м       │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│31.│Лента стальная    │ГОСТ 3560-73 │кг    │-   │1,14 │-    │-    │-    │1,47   │-     │

│   │упаковочная (для  │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │пакетирования     │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │гофротары) <8>    │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│32.│Фланель или лоскут│ГОСТ 7959-77 │п.м   │0,05│0,07 │0,03 │-    │-    │0,1    │-     │

│   │<9>               │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│33.│Бензин "Калоша"   │-            │      │-   │30,0 │30,0 │-    │-    │30,0   │-     │

│   │<10>              │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│34.│Пиломатериал <11> │-            │куб. м│-   │-    │-    │-    │0,018│-      │0,018 │

│35.│Парафин пищевой   │ГОСТ 23683-79│кг    │-   │-    │-    │-    │1,8  │-      │1,8   │

│   │марки П , П , П   │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │       1   2   3  │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │<12>              │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│36.│Вазелин техничес- │ГОСТ 5774-76 │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │кий для смазывания│             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │банок <13>:       │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

│   │ручная смазка     │             │кг    │1,0 │1,0  │1,0  │1,0  │-    │1,25   │-     │

│   │механическая смаз-│             │кг    │0,7 │0,7  │0,7  │0,7  │-    │0,90   │-     │

│   │ка                │             │      │    │     │     │     │     │       │      │

└───┴──────────────────┴─────────────┴──────┴────┴─────┴─────┴─────┴─────┴───────┴──────┘

 

Примечания:

1. Числитель - при производстве банки N 7 из жести горячего лужения; знаменатель - из жести электролитического лужения.

    2. Расход   припоя   дан   для   ширины   шва   2,6 мм  вместо

существующего  3,2 мм,  для  которого   расход   припоя   составит

               0,54

соответственно ---- кг/туб.

               0,66

3. Взамен краски печатной могут использоваться чернила для трафаретных надписей - 0,34 кг/туб.

4. Для изготовления экспортных ящиков (по 48 банок N 7) - 2 кг.

5. Применяется взамен ленты стальной или проволоки вязальной для обтягивания коробов.

6. Норма расхода поливинилацетатной эмульсии при выработке сгущенного стерилизованного молока на импортных линиях (ФРГ и Югославии) составляет 0,266 кг на тубу, канифоли соответственно 0,08 кг на тубу.

7. Для решеток под тюбики.

8. Для устойчивости поддонов с ящиками из гофротары используется пакетирование последних. Декстрин идет для проклеивания оберточной бумаги и картона между рядами ящиков. Лента стальная идет на обтяжку поддонов с ящиками. Может использоваться лента полипропиленовая с установлением нормы расхода на предприятии.

9. На изготовление обтирочных щеток.

10. Применяется для очистки оборудования от флокса и водно-аммиачной пасты, протирки загрязненных деталей машин.

11. Для крепления бочек с молочными консервами в железнодорожных вагонах при отправке с комбината.

12. Для парафинирования бочек.

13. Для смазывания бочек с продукцией, отправляемых в районы Крайнего Севера и Арктику.

Нормы расхода жести листовой и рулонной утверждены Приказом Министерства мясной и молочной промышленности СССР от 4 января 1980 г. N 3.

 

2.5. Нормы расхода тары на упаковку сгущенных молочных консервов (штук на тубу)

 

┌───┬────────────────┬─────────────┬──────────────────────────────────┐

│ N │  Наименование  │ГОСТ, ОСТ, ТУ│ Наименование сгущенных молочных  │

│п/п│      тары      │             │            консервов             │

│   │                │             ├─────┬─────┬─────┬──────┬─────────┤

│   │                │             │моло-│слив-│кофе │молоко│ молоко  │

│   │                │             │ко   │ки   │и ка-│сгу-  │нежирное │

│   │                │             │сгу- │сгу- │као  │щенное│сгущенное│

│   │                │             │щен- │щен- │со   │стери-│с сахаром│

│   │                │             │ное  │ные с│сгу- │лизо- │         │

│   │                │             │цель-│саха-│щен- │ванное│         │

│   │                │             │ное с│ром  │ным  │и кон-│         │

│   │                │             │саха-│     │моло-│цент- │         │

│   │                │             │ром и│     │ком, │риро- │         │

│   │                │             │цико-│     │слив-│ванное│         │

│   │                │             │рием │     │ками │      │         │

│   │                │             │     │     │и са-│      │         │

│   │                │             │     │     │харом│      │         │

├───┼────────────────┼─────────────┼─────┼─────┼─────┼──────┼─────────┤

│ 1 │       2        │      3      │  4  │  5  │  6  │  7   │    8    │

├───┼────────────────┼─────────────┼─────┼─────┼─────┼──────┼─────────┤

│1. │Банки металли-  │ГОСТ 5981-82 │     │     │     │      │         │

│   │ческие          │             │     │     │     │      │         │

│   │N 1             │             │3209 │3343 │3209 │-     │-        │

│   │N 7             │             │1005 │1056 │1005 │1280  │1005     │

│   │                │             │     │     │     │      │(Славян.)│

│   │N 14            │             │105  │-    │-    │-     │105      │

│   │N 1А            │по норматив- │3343 │3488 │3343 │-     │-        │

│   │                │но-техничес- │     │     │     │      │         │

│   │                │кой докумен- │     │     │     │      │         │

│   │                │тации        │     │     │     │      │         │

│2. │Алюминиевые тубы│             │1853 │1853 │1853 │-     │-        │

│   │N 13            │             │     │     │     │      │         │

│3. │Бочки фанерно-  │ГОСТ 8777-80 │6,5  │6,5  │-    │-     │6,4      │

│   │штампованные    │             │     │     │     │      │         │

│   │деревянные <1>  │             │     │     │     │      │         │

│4. │Ящики дощатые   │ГОСТ 13358-84│     │     │     │      │         │

│   │<2>:            │             │     │     │     │      │         │

│   │N 4 по 135 банок│             │23,7 │25,0 │23,7 │-     │-        │

│   │N 1             │             │     │     │     │      │         │

│   │N 7 по 175 банок│             │20,8 │-    │-    │-     │-        │

│   │N 1А            │             │     │     │     │      │         │

│   │N 3 по 45 банок │             │22,3 │23,4 │22,3 │27,8  │22,3     │

│   │N 7             │             │     │     │     │      │(Славян.)│

│   │N 17 по 48 банок│             │20,9 │22,0 │20,9 │26,1  │20,9     │

│   │N 7             │             │     │     │     │      │         │

│   │N 17 по 6 банок │             │17,6 │-    │-    │-     │17,6     │

│   │N 14            │             │     │     │     │      │         │

│   │на экспорт по   │ОСТ 49128-78 │20,9 │22,0 │20,9 │-     │-        │

│   │48 банок N 7    │             │     │     │     │      │         │

│   │под тубы по     │             │33,1 │33,1 │33,1 │-     │-        │

│   │55 туб          │             │     │     │     │      │         │

│5. │Ящики из гофри- │ГОСТ 13516-86│     │     │     │      │         │

│   │рованного карто-│             │     │     │     │      │         │

│   │на <2>          │             │     │     │     │      │         │

│   │N 24 по         │             │30,5 │-    │30,5 │-     │-        │

│   │105 банок N 1   │             │     │     │     │      │         │

│   │N 23 по 90 банок│             │40,4 │-    │-    │-     │-        │

│   │N 1А            │             │     │     │     │      │         │

│   │N 25 по         │             │34,7 │-    │-    │-     │-        │

│   │105 банок N 1А  │             │     │     │     │      │         │

│   │N 26 по 45 банок│             │22,3 │23,4 │22,3 │27,8  │22,3     │

│   │N 7             │             │     │     │     │      │(Славян.)│

│   │N 64 по 48 банок│             │20,9 │22,0 │20,9 │26,1  │20,9     │

│   │N 7             │             │     │     │     │      │         │

│   │N 22 по 30 банок│             │33,4 │35,1 │33,4 │41,7  │33,4     │

│   │N 7             │             │     │     │     │      │         │

│   │N 9 по 4 банки  │             │26,5 │-    │-    │-     │26,5     │

│   │N 14            │             │     │     │     │      │         │

│   │N 68 по 6 банок │             │17,6 │-    │-    │-     │17,6     │

│   │N 14            │             │     │     │     │      │         │

└───┴────────────────┴─────────────┴─────┴─────┴─────┴──────┴─────────┘

 

Примечания:

1. Норма установлена при упаковывании в бочки вместимостью 50 л по 62 кг. При упаковывании в бочки другой вместимости нормы пересчитываются.

2. Норма расхода ящиков дощатых и из гофрированного картона на упаковку 1 тубы сгущенных молочных консервов.

 

┌───┬─────┬──────┬─────┬─────────────────────────────┬───────────┐

│ N │  N  │Кол-во│Номер│    Норма расхода ящиков     │Наименова- │

│п/п│банки│банок │ящика│          на 1 тубу          │ние продук-│

│   │     │  в   │     ├─────┬──────┬───────┬────────┤тов (шифр  │

│   │     │ящике │     │ шт. │куб. м│с обе- │без обе-│графы)     │

│   │     │      │     │     │      │чайкой,│чайки,  │           │

│   │     │      │     │     │      │кв. м  │кв. м   │           │

├───┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┼───────┼────────┼───────────┤

│ 1 │  2  │  3   │  4  │  5  │  6   │   7   │   8    │     9     │

├───┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┴───────┴────────┴───────────┤

│                         Ящики дощатые                          │

│                                                                │

│1. │1    │135   │4    │23,7 │0,143 │-      │-       │04         │

│2. │1    │135   │4    │25,0 │0,150 │-      │-       │05         │

│3. │1    │135   │4    │23,7 │0,143 │-      │-       │06         │

│4. │1А   │175   │7    │20,8 │0,219 │-      │-       │04         │

│5. │7    │45    │17   │22,3 │0,121 │-      │-       │04         │

│6. │7    │45    │17   │23,4 │0,138 │-      │-       │05         │

│7. │7    │45    │17   │22,3 │0,121 │-      │-       │06         │

│8. │7    │45    │17   │27,8 │0,150 │-      │-       │07         │

│9. │7    │45    │17   │22,3 │0,121 │-      │-       │08         │

│10.│7    │48    │17   │20,9 │0,138 │-      │-       │04         │

│11.│7    │48    │17   │22,0 │0,146 │-      │-       │05         │

│12.│7    │48    │17   │20,9 │0,138 │-      │-       │06         │

│13.│7    │48    │17   │26,1 │0,157 │-      │-       │07         │

│14.│7    │48    │17   │20,9 │0,138 │-      │-       │08         │

│15.│14   │6     │17   │17,6 │0,104 │-      │-       │04         │

│16.│14   │6     │17   │17,6 │0,104 │-      │-       │08         │

│17.│7    │48    │эксп.│20,9 │0,138 │-      │-       │04         │

│18.│7    │48    │эксп.│22,0 │0,146 │-      │-       │05         │

│19.│7    │48    │эксп.│20,9 │0,138 │-      │-       │06         │

│20.│тубы │55    │     │33,1 │0,199 │-      │-       │04, 05, 06 │

│                                                                │

│                 Ящики из гофрированного картона                │

│                                                                │

│21.│1    │105   │24   │30,5 │-     │27,2   │17,8    │04         │

│22.│1А   │90    │23   │40,4 │-     │34,2   │22,2    │04         │

│23.│1А   │105   │25   │34,7 │-     │31,7   │20,8    │04         │

│24.│7    │45    │26   │22,3 │-     │21,5   │14,2    │04, 06, 08 │

│25.│7    │45    │26   │23,4 │-     │22,6   │14,9    │05         │

│26.│7    │45    │26   │27,8 │-     │26,8   │17,7    │07         │

│27.│7    │48    │64   │20,9 │-     │25,3   │16,3    │04, 06, 08 │

│28.│7    │48    │64   │22,0 │-     │26,6   │17,1    │05         │

│29.│7    │48    │64   │26,1 │-     │31,5   │20,3    │07         │

│30.│7    │30    │22   │33,4 │-     │27,1   │17,5    │04, 06, 08 │

│31.│7    │30    │22   │35,1 │-     │28,5   │18,4    │05         │

│32.│7    │30    │22   │41,7 │-     │33,8   │21,8    │07         │

│33.│14   │4     │9    │26,5 │-     │27,2   │17,7    │04, 08     │

│34.│14   │6     │68   │17,6 │-     │22,5   │14,5    │04, 08     │

│35.│7    │45    │эксп.│28,0 │-     │27,0   │17,8    │07         │

└───┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┴───────┴────────┴───────────┘

 

3. При транспортировке сгущенного молока до потребителя во флягах норма расхода фляг с учетом оборачиваемости составляет 0,9 штук на тубу и колец резиновых 0,07 шт./тубу.

4. При упаковывании сгущенных молочных консервов в пакеты типа "Пюр-Пак" нормы расхода заготовок устанавливаются на заводе и утверждаются директором предприятия.

5. При упаковывании сгущенных молочных продуктов в коробочки из полистирольной ленты или поливинилхлоридной пленки норма расхода устанавливается на заводе (аналогично п. 1.5 Приложения 1).

 

2.6. Нормы расхода моющих и дезинфицирующих средств, моющего инвентаря при производстве сгущенных молочных консервов (на тысячу условных банок)

 

┌───┬─────────────────┬────────────────┬────────┬──────┬──────┬─────┬──────┬──────┐

│ N │  Наименование   │ ГОСТ, ОСТ, ТУ, │Единица │Молоко│Какао │Слив-│Молоко│Молоко│

│п/п│                 │      МРТУ      │измере- │цель- │и кофе│ки   │сгу-  │нежир-│

│   │                 │                │ния     │ное   │со    │сгу- │щенное│ное   │

│   │                 │                │        │сгу-  │сгу-  │щен- │стери-│сгу-  │

│   │                 │                │        │щенное│щенным│ные с│лизо- │щенное│

│   │                 │                │        │с са- │моло- │саха-│ванное│с са- │

│   │                 │                │        │харом │ком,  │ром  │и кон-│харом │

│   │                 │                │        │      │слив- │     │цент- │      │

│   │                 │                │        │      │ками, │     │риро- │      │

│   │                 │                │        │      │саха- │     │ванное│      │

│   │                 │                │        │      │ром   │     │      │      │

├───┼─────────────────┼────────────────┼────────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┤

│ 1 │        2        │       3        │   4    │  5   │  6   │  7  │  8   │  9   │

├───┼─────────────────┼────────────────┼────────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┤

│   │Моющие и дезинфи-│                │        │      │      │     │      │      │

│   │цирующие средства│                │        │      │      │     │      │      │

│   │                 │                │        │      │      │     │      │      │

│1. │Натрий едкий тех-│ГОСТ 2263-79    │кг/т    │0,48  │0,48  │0,48 │1,29  │0,48  │

│   │нический (каусти-│                │        │      │      │     │<1>   │      │

│   │ческая сода) 94% │                │        │      │      │     │      │      │

│   │концентрации     │                │        │      │      │     │      │      │

│2. │Кислота азотная  │ГОСТ 701-78     │кг/т    │0,20  │0,20  │0,20 │0,78  │0,20  │

│   │50% концентрации │                │        │      │      │     │<1>   │      │

│   │или              │                │        │      │      │     │      │      │

│3. │Кислота сульфами-│МРТУ 6-03-182-67│кг/т    │0,10  │0,10  │0,10 │0,39  │0,10  │

│   │новая            │                │        │      │      │     │      │      │

│4. │Кислота соляная  │ГОСТ 3118-77    │кг/т    │0,02  │0,02  │0,02 │0,08  │0,02  │

│   │<2>              │                │        │      │      │     │      │      │

│5. │Сода кальциниро- │ГОСТ 5100-85Е   │кг/т    │0,7   │0,7   │0,7  │0,1   │0,23  │

│   │ванная (техничес-│                │        │      │      │     │      │      │

│   │кая)             │                │        │      │      │     │      │      │

│   │или              │                │        │      │      │     │      │      │

│6. │Тринатрийфосфат  │ГОСТ 201-76Е    │кг/т    │0,68  │0,68  │0,68 │0,09  │0,64  │

│   │технический <3>  │                │        │      │      │     │      │      │

│7. │Известь хлорная  │ГОСТ 1692-58    │кг/т    │0,16  │0,16  │0,16 │0,16  │0,16  │

│   │<4>              │                │        │      │      │     │      │      │

│   │или              │                │        │      │      │     │      │      │

│8. │Натриевая соль   │ТУ 6-02-860-79  │кг/т    │0,02  │0,02  │0,02 │0,02  │0,02  │

│   │дихлорциануровой │                │        │      │      │     │      │      │

│   │кислоты          │                │        │      │      │     │      │      │

│   │или              │                │        │      │      │     │      │      │

│9. │Гипохлорит натрия│ГОСТ 1186-76    │кг/т    │0,24  │0,24  │0,24 │0,24  │0,24  │

│   │или              │                │        │      │      │     │      │      │

│10.│Гипохлорит каль- │ГОСТ 25-263-82  │кг/т    │0,08  │0,08  │0,08 │0,08  │0,08  │

│   │ция              │или             │        │      │      │     │      │      │

│   │                 │ТУ 6-01-576-76  │кг/т    │0,16  │0,16  │0,16 │0,16  │0,16  │

│11.│Порошок стираль- │                │кг/т    │0,05  │0,05  │0,05 │0,05  │0,03  │

│   │ный              │                │        │      │      │     │      │      │

│12.│Мыло хозяйствен- │МРТУ 18-233-68  │кг/т    │0,02  │0,02  │0,02 │0,02  │0,02  │

│   │ное <5>          │                │        │      │      │     │      │      │

│13.│Мыло туалетное   │ГОСТ 1867-77    │кт/т    │0,01  │0,01  │0,01 │0,01  │0,01  │

│   │<5>              │                │        │      │      │     │      │      │

│   │                 │                │        │      │      │     │      │      │

│   │Моющий инвентарь │                │        │      │      │     │      │      │

│   │<6>              │                │        │      │      │     │      │      │

│   │                 │                │        │      │      │     │      │      │

│14.│Щетки корешковые │                │шт./туб.│0,03  │0,03  │0,03 │0,03  │0,03  │

│15.│Щетки для молоч- │ГОСТ 17-830-80  │шт./туб.│0,04  │0,04  │0,04 │0,04  │0,04  │

│   │ного оборудования│                │        │      │      │     │      │      │

│16.│Щетки из щетины  │ОСТ 17-180-79   │шт./туб.│0,004 │0,004 │0,004│0,004 │0,004 │

│   │синтетической    │Изм. N 1        │        │      │      │     │      │      │

│   │(капроновой) или │                │        │      │      │     │      │      │

│   │"Вайлон" для     │                │        │      │      │     │      │      │

│   │мытья полов      │                │        │      │      │     │      │      │

│17.│Ерши для чистки  │ОСТ 14-586-82   │шт./туб.│0,008 │0,008 │0,008│0,008 │0,008 │

│   │труб             │                │        │      │      │     │      │      │

│18.│Ерши металличес- │ОСТ 17-586-76   │шт./туб.│0,02  │0,02  │0,02 │0,02  │0,02  │

│   │кие              │                │        │      │      │     │      │      │

└───┴─────────────────┴────────────────┴────────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┘

 

Примечания:

1. Нормы даны для годового объема выработки сгущенных стерилизованных молочных консервов на импортных линиях "Альфа-Лаваль" от 20000 до 30000 туб при концентрациях растворов, рекомендуемых фирмой.

Для других годовых объемов выработки нормы расхода моющих средств составляют:

 

┌────────────────────┬───────────────────────────────────────────┐

│Наименование моющих │  Годовой объем выработки стерилизованных  │

│     растворов      │            молочных продуктов             │

│                    ├─────────────────────┬─────────────────────┤

│                    │       до 20000      │     свыше 30000     │

├────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────────┤

│Каустическая сода   │2,60                 │1,48                 │

│Азотная кислота     │1,27                 │0,81                 │

└────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────────┘

 

2. Для мойки межтрубного пространства конденсаторов вакуум-выпарных установок.

3. Тринатрийфосфат технический снят с производства и применяется при наличии остатков этого средства.

4. На хлорирование сточных вод заводов, имеющих свои отстойники, предусматривается дополнительная норма расхода хлорной извести в размере 0,3 кг на 1 тубу сгущенных молочных консервов.

5. На одного рабочего вспомогательных цехов расходуется 0,17 кг хозяйственного мыла и 0,1 туалетного мыла в месяц.

6. В случае производственной необходимости допускается взаимозаменяемость щеток и ершей, применение ершей и щеток других ГОСТов и ТУ.

 

2.7. Нормы расхода смазочных масел

 

Расход масла оливкового для разливочно-закаточной машины составляет 0,07 кг/туб.

Потребность в сепараторном, машинном и других видах смазочных масел определяется исходя из данных паспортов или технической документации по эксплуатации конкретного оборудования, установленного на предприятиях.

 

Директор ВНИКМИ

Я.И.КОСТИН

 

 

 

 

 

Приложение 3

к Приказу Госагропрома СССР

от 27 декабря 1988 г. N 873

 

НОРМЫ РАСХОДА ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СУХИХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ

 

3.1. Нормы расхода тканей

 

┌───┬────────────────────┬─────────┬─────────────────┬───────────┐

│ N │    Наименование    │   Вид   │  N ГОСТов, ТУ   │Норма рас- │

│п/п│операции, на которой│ ткани,  │                 │хода на 1 т│

│   │ применяются ткани  │материала│                 │продукции, │

│   │                    │         │                 │п.м        │

├───┼────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤

│ 1 │          2         │    3    │        4        │     5     │

├───┼────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤

│   │   Приемка молока   │         │                 │           │

│   │                    │         │                 │           │

│1. │Фильтрация молока   │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,06       │

│   │через тканевые      │или      │                 │           │

│   │мешочки, подвешенные│лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,003      │

│   │над приемными весами│         │арт. 56051, 56207│           │

│   │<1>                 │         │                 │           │

│2. │Фильтрация сливок   │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,40       │

│   │через тканевые      │или      │                 │           │

│   │мешочки, подвешенные│лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,016      │

│   │над приемными весами│         │арт. 56051, 56207│           │

│   │<1>                 │         │                 │           │

│   │                    │         │                 │           │

│   │  Участок сгущения  │         │                 │           │

│   │                    │         │                 │           │

│3. │Фильтрация сгущенной│марля    │ГОСТ 9412-77     │1,29       │

│   │молочной смеси или  │         │                 │           │

│   │сливочной           │         │                 │           │

│4. │Фильтрация сгущенной│марля    │ГОСТ 9412-77     │0,77       │

│   │смеси для мороженого│         │                 │           │

│5. │Фильтрация крахмаль-│марля    │ГОСТ 9412-77     │0,37       │

│   │ной смеси           │         │                 │           │

│6. │Фильтрация молочно- │марля    │ГОСТ 9412-77     │1,17       │

│   │крахмальной смеси   │         │                 │           │

│   │                    │         │                 │           │

│   │   Участок сушки    │         │                 │           │

│   │                    │         │                 │           │

│7. │Очистка входящего   │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,43       │

│   │воздуха             │         │                 │           │

│8. │Рукавные фильтры на │лавсан   │ГОСТ 15978-78    │0,033      │

│   │вибросита и на выхо-│         │арт. 56051, 56207│           │

│   │де из бункера       │         │                 │           │

│   │                    │         │                 │           │

│   │   Расфасовочный    │         │                 │           │

│   │      участок       │         │                 │           │

│   │                    │         │                 │           │

│9. │Фильтрация поливи-  │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,05       │

│   │нилацетатной эмуль- │         │                 │           │

│   │сии                 │         │                 │           │

│10.│Фильтрация хлорной  │марля    │ГОСТ 9412-77     │0,05       │

│   │извести             │         │                 │           │

└───┴────────────────────┴─────────┴─────────────────┴───────────┘

 

Примечания:

1. Норма расхода марли на этой операции установлена в п.м на 1 т принятого молока. Для пересчета на 1 т сухого молока указанные величины следует умножать на расход нормализованной смеси на 1 т сухого молока. Например, при расходе на 1 т сухого молока с массовой долей жира 25% 8,7 т нормализованной смеси с массовой долей жира 3,0% норма расхода марли на этой операции составит 0,52 п.м на 1 т сухого молока (0,06 п.м x 8,7).

Расход лавсана или марли на покрытие приемной ванны включен в норму расхода этих материалов на приемке молока или сливок.

2. При использовании других тканей для фильтрации молока или иных производственных целей нормы их расхода устанавливаются на предприятии исходя из Порядка расчета и применения норм (Приложение 5).

3. Нормы расхода сукна фильтровального N 2 (ГОСТ 11680-65) арт. 20, сукна "Бешта", полотна льняного и полульняного для фильтров сушильных установок составляют:

 

┌─────────────┬──────────────────────────────────────────────────┐

│    Марки    │               Годовая норма, кв. м               │

│   сушилки   ├───────────────┬───────┬───────────┬──────────────┤

│             │     сукна     │ сукна │  полотна  │   полотна    │

│             │фильтровального│"Бешта"│ льняного  │ полульняного │

│             │  N 2 арт. 20  │       │арт. 07-102│(арт. 07-216) │

├─────────────┼───────────────┼───────┼───────────┼──────────────┤

│      1      │      2        │   3   │     4     │      5       │

├─────────────┼───────────────┼───────┼───────────┼──────────────┤

│Нема-500     │300            │-      │514,3      │495           │

│ЦТ-500       │288            │-      │-          │-             │

│ЦТ-300       │173            │-      │296,6      │281           │

│Нема-300     │250            │-      │494,3      │418           │

│ЦАН-300      │250            │334    │428,5      │400           │

│ЦАН-200      │100            │-      │171,4      │171           │

│Раво-Рапид   │350            │-      │-          │-             │

│ОРС          │100            │-      │-          │-             │

│Краузе-300   │-              │434    │-          │-             │

└─────────────┴───────────────┴───────┴───────────┴──────────────┘

 

Расход сукна "Бешта" на сушилках "ЦАН-300" и "Краузе-300" дан для модернизированных сушилок производительностью 500 кг испаренной влаги в час.

Вместо сукна фильтровального используется лавсан по ГОСТ 15978-70 арт. 56051 в том же количестве, что и сукно.

При использовании других тканей норма их расхода устанавливается на заводе и утверждается директором.

 

3.2. Нормы расхода вспомогательных материалов при проведении микробиологических и химических исследований в лаборатории соответствуют приведенным в Приложении 1 (п. 1.2).

3.3. Нормы расхода химикатов лабораторных при производстве сухих молочных продуктов соответствуют приведенным в Приложении 1 (п. 1.3).

 

3.4. Нормы расхода тарных и упаковочных материалов на упаковку тонны сухих молочных продуктов